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Les métiers du CHRMatériel pour boucherie et traiteurTrancheur à jambon professionnelFourneau professionnel gazFourneau professionnel électriqueFour mixteHachoir à viande professionnelScie à os professionnelleBillot professionnelRôtissoire professionnelleMélangeur à viandeBourreuse à saucisses professionnelleMachine d'emballage sous videMatériel de pesage - Balance professionnelleChariot de boucheriePortique de BoucherieTable de préparation inox viandeOperculeuse - ThermoscelleusePresse HamburgerAplatisseur à viandesTrancheur à côtelettesCutter professionnelAffûteuse professionnelleCubeuse professionnelleArmoire de maturationVitrine réfrigérée horizontale boucherieVitrine de maintien en températureScie professionnelle d'abattoirAttendrisseur de viandeBarbecue-rôtissoire portugais à charbonRéchaud professionnel à poserMatériel pour pizzeriaMatériel pour sandwicherie et fast-foodMatériel pour cuisine traditionnelleMatériel pour cuisine asiatiqueMatériel pour poissonnerieMatériel pour food-truckMatériel pour café et barMatériel pour l'hôtellerieMatériel pour boulangerie et patisserieMatériel pour self-serviceMatériel pour snack sucré et glacierMatériel pour laverie et blanchisserieMatériel pour pharmacie et laboratoireMatériel forainMatériel pour traiteur événementielMatériel pour crèche
MATERIEL POUR BOUCHERIE ET TRAITEUR
Matériel de Boucherie et Traiteur Professionnel : Qualité et Performance
Bienvenue sur notre page dédiée au matériel de boucherie et traiteur professionnel. Chez Chr-Restauration, nous comprenons l'importance d'avoir des équipements fiables et performants dans le domaine exigeant de la boucherie et de la préparation traiteur. C'est pourquoi nous vous proposons une sélection exceptionnelle de matériel professionnel conçu pour répondre à vos besoins spécifiques.
Notre Gamme de Matériel de Boucherie et Traiteur Comprend :
Scies à Os et Scies à Viande : Des scies robustes conçues pour découper avec précision différents types de viandes, garantissant ainsi un travail efficace et sûr.
Hachoirs à Viande : Des hachoirs puissants pour préparer viandes hachées, saucisses et autres préparations de viande selon vos spécifications.
Machines à Trancher : Des machines à trancher professionnelles pour obtenir des tranches de viande uniformes, parfaites pour les charcuteries et les plateaux traiteur.
Tables de Découpe et de Préparation : Des tables solides et hygiéniques équipées de surface en acier inoxydable pour une préparation efficace et propre.
Systèmes de Refroidissement et de Conservation : Des vitrines réfrigérées et des chambres froides spécialement conçues pour maintenir la fraîcheur de vos produits tout en assurant une présentation attrayante.
Chaque produit que nous proposons est sélectionné pour sa qualité de fabrication et sa performance exceptionnelle. Fabriqués par des marques réputées de l'industrie, nos équipements de boucherie et traiteur sont conçus pour résister à une utilisation intensive tout en offrant des résultats constants.
Que vous soyez un boucher professionnel, un traiteur spécialisé ou un chef passionné par l'art de la viande, notre matériel est votre allié indispensable pour exceller dans votre domaine. Découvrez notre gamme complète dès maintenant et trouvez les équipements qui répondent à vos besoins spécifiques.
Chariot à carcasses longueur 1200mm
Réf : 430501
Dimensions: 1200x700x1800mm
Construction Inox AISI 304
Chariot sur roulette Dia100mm
1 niveaux de barre à dents (11 dents)
Charge maxi: 500kg
Pays de fabrication : France 
Table de déboitage adossée 1000mm Profondeur 700mm
Réf : T0570001
Dimensions: 1000x700x900mm
Dimensions du bacs: 760x510x180mm
Capacité: 2 bacs GN
Matière: Inox
Poussoir manuel vertical 7 Litres DADAUX - PM 7 manuel
Réf : PM 7
Dimensions poussoir : 520x350x900mm
Capacité : 7 Litres
Livré avec 3 canules : Ø16,22,31
Pays de fabrication : France
Billot polyéthylène sur pied inox 1200x600mm
Réf : B126P-100
Dimensions billot : 1200x600x900mm
Epaisseur billot : 100mm
Bloc en polyéthylène réversible
Epaisseur billot : 100mm
Bloc en polyéthylène réversible
Chariot à carcasses longueur 1400mm
Réf : 430502
Dimensions: 1400x700x1800mm
Construction Inox AISI 304
Chariot sur roulette Dia100mm
1 niveaux de barre à dents (13 dents)
Charge maxi: 500kg
Pays de fabrication : France
Poussoir manuel horizontal 14 Litres DIAMOND
Réf : BSX14
Dimensions poussoir manuel : 800x270x300mm
Capacité : 14 Litres
2 vitesses
Set d’entonnoirs inclus
Capacité : 14 Litres
2 vitesses
Set d’entonnoirs inclus
Table de déboitage adossée 1200mm Profondeur 700mm
Réf : T0570003
Dimensions: 1200x700x900mm
Dimensions du bac: 760x510x180mm
Capacité: 2 bacs GN
Matière: Inox
Chariot de détaillage longueur 1200mm
Réf : 430601
Dimensions: 1200x700x1800mm
Construction Inox AISI 304
Chariot sur roulette Dia100mm
2 niveaux de barre à dents (22 dents)
Pays de fabrication : France
Rôtissoire professionnelle électrique 2 broches MCM
Réf : MN2E
IDÉALE POUR DES LOCAUX À ESPACE RÉDUIT
VITROCÉRAMIQUE
Dimension rôtissoire : 800x400x555mm
Capacité rôtissoire : 6 poulets
Nombre broches : 2
Nombre broches : 2
Puissance : 4.4Kw
Pays de fabrication : Espagne 
Table de déboitage adossée 1200mm Profondeur 700mm
Réf : T0570005
Dimensions: 1200x700x900mm
Dimensions du bac: 960x510x180mm
Capacité: 3 bacs GN
Matière: Inox
Chariot à carcasses longueur 1800mm
Réf : 430503
Dimensions: 1800x700x1800mm
Construction Inox AISI 304
Chariot sur roulette Dia100mm
1 niveaux de barre à dents (17 dents)
Charge maxi: 500kg
Pays de fabrication : France
Fourneau 2 feux vifs sur placard ouvert gamme 900 DIAMOND
Réf : G9/2BA4-N
Dimensions fourneau : 400x900x900mm
Puissance : 18Kw
Alimentation : Gaz
Puissance : 18Kw
Alimentation : Gaz
Pays de fabrication : Italie 
Table de déboitage adossée 1400mm Profondeur 700mm
Réf : T0570007
Dimensions: 1400x700x900mm
Dimensions du bac: 960x510x180mm
Capacité: 3 bacs GN
Matière: Inox
Chariot de détaillage longueur 1800mm
Réf : 430602
Dimensions: 1800x700x1800mm
Construction Inox AISI 304
Chariot sur roulette Dia100mm
2 niveaux de barre à dents (32 dents)
Pays de fabrication : France
Rôtissoire professionnelle à gaz 3 broches MCM
Réf : MN3G
IDÉALE POUR DES LOCAUX À ESPACE RÉDUIT
Dimension rôtissoire : 800x400x735mm
Capacité rôtissoire : 9 poulets
Nombre broches : 3
Nombre broches : 3
Puissance : 10.320Kcal/h
Pays de fabrication : Espagne
Machine d'emballage sous vide à cloche Longueur de scellage 220mm DIVERSO by Diamond
Réf : WR-22X31-B
Dimensions machine sous vide : 279x440x252/550mm
Dimensions de la cuve : 220x310x110mm
Puissance : 0.5KW
Alimentation : MONO.230V/1N
Pompe de vide : 4m3/heure
Dimensions de la cuve : 220x310x110mm
Puissance : 0.5KW
Alimentation : MONO.230V/1N
Pompe de vide : 4m3/heure
Poussoir manuel vertical 13 Litres DADAUX - PM 13 manuel
Réf : PM 13
Dimensions poussoir : 520x350x1100mm
Capacité : 13 Litres
Livré avec 3 canules : Ø16,22,31
Pays de fabrication : France
Plaque à induction à poser double 3.5Kw DIAMOND
Réf : IND-2F35/DH
Dimensions plaque induction : 560x360x105mm
Alimentation : MONO.230V
Puissance : 3.5Kw
Alimentation : MONO.230V
Puissance : 3.5Kw
Table de déboitage adossée 1600mm Profondeur 700mm
Réf : T0570009
Dimensions: 1600x700x900mm
Dimensions du bac: 1280x510x180mm
Capacité: 4 bacs GN
Matière: Inox
Fourneau 4 plaques électriques rondes à poser MBM - DOMINA PRO 700
Réf : PR77T
Dimensions fourneau : 700x730x250mm
Nombre de plaque : 4
Puissance plaques : 2x 1.5Kw + 2x 2.6Kw
Tension : TRI.400V
Pays de fabrication : Italie
Trancheur à jambon diamètre 300mm SWEDLINGHAUS
Réf : MAPSC300DR
AVEC SYSTÈME DE DÉMONTAGE RAPIDE ET SÉCURISÉ DU CHARIOT
Entraînement : par courroie
Diamètre lame trancheur à jambon : 300mm
Dimensions : 600x510x440mmPuissance : 270W
Épaisseur de coupe : Jusqu'à 16mm
Alimentation : MONO 230V/1N
Pays de fabrication : Italie
Portique boucherie 1800x850x1950mm
Réf : 52901
Exemple de portique sur mesure.
Stockage monobloc galvanisé
2 barres à dents 1720mm
1800*850*1950
Charges maxi par barre: 180kg
Pays de fabrication : France
Rôtissoire professionnelle à gaz 1 broche MCM
Réf : 1EGC
COMPACT
Dimension rôtissoire : 1190x480x460mm
Capacité rôtissoire : 6 poulets
Nombre broches : 1
Nombre broches : 1
Puissance : 5.074Kcal/h
Pays de fabrication : Espagne
Rôtissoire professionnelle électrique 1 broche MCM
Réf : 1EEC
COMPACT
Dimension rôtissoire : 1190x480x460mm
Capacité rôtissoire : 6 poulets
Nombre broches : 1
Nombre broches : 1
Puissance : 3.3 / 4.5Kw
Pays de fabrication : Espagne
Hachoir à viande 400Kg/h DIAMOND - TI32/S
Réf : WR-TSTC-32
Dimensions hachoir à viande : 500x225x510mm
Débit : 400kg/h
Puissance : 1.5KwAlimentation : MONO.230V
Pays de fabrication : Italie
Affûteuse à bande DADAUX - RÉNOV 200
Réf : RENOV 200
Bande : 850x50mm
Roue : Ø 200mm
Dimensions Affûteuse : 360x450x315mm
Puissance : 0,37KwAlimentation : TRI.400V
Pays de fabrication : France
Fourneau 2 plaques électriques rondes sur placard ouvert MBM - DOMINA PRO 700
Réf : PR74A
Dimensions fourneau : 400x730x850mm
Nombre de plaque : 2
Puissance plaques : 1x 1.5Kw + 1x 2.6Kw
Tension : TRI.400V
Pays de fabrication : Italie
Fourneau 2 feux vifs sur placard ouvert MBM - DOMINA PRO 700
Réf : FB74AXL
Dimensions fourneau : 400x730x850mm
Nombre de brûleur : 2
Puissance brûleur 7Kw : 14Kw
Pays de fabrication : Italie
Four mixte électrique à 4 niveaux GN 1/1 ou 600x400 DIVERSO by Diamond
Réf : WR-FCV4-MC
Capacité : 4
Dimensions plaques : GN1/1 ou 600x400mm
Puissance : 6.4Kw
Tension : TRI.400V
Commande : Manuelle
Dimensions four : 885x795x560mm
Rôtissoire professionnelle à gaz 2 broches MCM
Réf : 2EG
Dimensions rôtissoire : 1098x480x640mm
Capacité rôtissoire : 12 poulets
Nombre broches : 2
Capacité rôtissoire : 12 poulets
Nombre broches : 2
Puissance : 10.148Kcal/h
Pays de fabrication : Espagne
Rôtissoire professionnelle électrique 2 broches MCM
Réf : 2EE
Dimensions rôtissoire : 1098x480x640mm
Capacité rôtissoire : 12 poulets
Nombre broches : 2
Capacité rôtissoire : 12 poulets
Nombre broches : 2
Puissance : 6.6 / 9.0Kw
Pays de fabrication : Espagne
Attendrisseur de viande rotatif manuel TENDER TEKNA PRO
Réf : TENDER
Dimensions : 320 x 380 400 mm (h)
Hauteur maximale de travail : 70 mm
Dimensions du peigne porte-lames : 210 x 40 mm
Nombre de micro-lames en alliage/acier : 145
Pays de fabrication : Italie
Rôtissoire professionnelle électrique 3 broches MCM
Réf : MN3E
IDÉALE POUR DES LOCAUX À ESPACE RÉDUIT
VITROCÉRAMIQUE
Dimension rôtissoire : 800x400x735mm
Capacité rôtissoire : 9 poulets
Nombre broches : 3
Nombre broches : 3
Puissance : 6.6Kw
Pays de fabrication : Espagne
Fourneau 4 feux vifs à poser MBM - DOMINA PRO 700
Réf : FB77TXL
Dimensions fourneau : 700x730x250mm
Nombre de brûleur : 4
Puissance brûleur 7Kw : 28Kw
Pays de fabrication : Italie
Operculeuse de barquettes Manuelle Matrice au choix
Réf : BARQ'260
Capacité de soudure: 265x190mm
Laize maxi bobine: 200mm
Diamètre maxi bobine: 200mm
Puissance: 500W
Tension: 230V
Pays de fabrication : France
Hachoir de laboratoire 300 Kg/h DADAUX - 82 Classic
Réf : 82 CLASSIC SC
Dimensions hachoir : 306x346x512mm
Débit : 300Kg/h
Capacité trémie : 3 Litres
Diamètre grille : 3mm
Diamètre de sortie : 82mm
Puissance : 1,1Kw
Alimentation : TRI.400V
SIMPLE COUPEPays de fabrication : France
Billot bois sur piétement avec tiroir 1000x500mm
Réf : BBMR105-200
Dimensions billot : 1000x500x900mm
Epaisseur billot : 200mm
Bloc en bois réversible
Epaisseur billot : 200mm
Bloc en bois réversible
Fourneau 2 plaques électriques carrées à poser MBM - DOMINA PRO 700
Réf : PQ74T
Dimensions fourneau : 400x730x250mm
Nombre de plaque : 2
Puissance plaques : 2x 2.6Kw
Tension : TRI.400V
Pays de fabrication : Italie
Rôtissoire professionnelle à gaz 4 broches MCM
Réf : MN4G
IDÉALE POUR DES LOCAUX À ESPACE RÉDUIT
Dimension rôtissoire : 800x400x915mm
Capacité rôtissoire : 12 poulets
Nombre broches : 4
Nombre broches : 4
Puissance : 13.760Kcal/h
Pays de fabrication : Espagne
Rôtissoire professionnelle à gaz 2 broches MCM
Réf : 2EGC
COMPACT
Dimension rôtissoire : 1190x480x640mm
Capacité rôtissoire : 12 poulets
Nombre broches : 2
Nombre broches : 2
Puissance : 10.148Kcal/h
Pays de fabrication : Espagne
Rôtissoire professionnelle électrique 2 broches MCM
Réf : 2EEC
COMPACT
Dimension rôtissoire : 1190x480x640mm
Capacité rôtissoire : 12 poulets
Nombre broches : 2
Nombre broches : 2
Puissance : 6.6 / 9.0Kw
Pays de fabrication : Espagne
Table de déboitage adossée 1800mm Profondeur 700mm
Réf : T0570011
Dimensions: 1800x700x900mm
Dimensions du bac: 1280x510x180mm
Capacité: 4 bacs GN
Matière: Inox
Trancheur à jambon diamètre 300mm SWEDLINGHAUS
Réf : MAPSC300CL
COURSE LONGUE
Entraînement : par courroie
Diamètre lame trancheur à jambon : 300mm
Dimensions : 720x560x500mmPuissance : 270W
Épaisseur de coupe : Jusqu'à 16mm
Alimentation : MONO 230V/1N
Pays de fabrication : Italie
Operculeuse spéciales pots Manuelle
Réf : B260POTS
Capacité de soudure: 265x190mm
Capacité: 6 pots
Puissance: 500W
Tension: 230V
Pays de fabrication : France
Fourneau 4 plaques électriques sur four électrique GN2/3 DIAMOND profondeur 600mm
Réf : E60/4PFV6-N
SUR FOUR ELECTRIQUE GN2/3
Dimensions fourneau : 600x600x850mm
Nombre de plaques : 4
Alimentation : TRI.400VPuissance : 12Kw
Pays de fabrication : Italie
Scie à os de table aluminium - Lame 1600mm SWEDLINGHAUS
Réf : SO1600ALU
Dimensions scie à os : 630x480x840mm
Hauteur de coupe : 210mmLongueur de lame : 1600mm
Puissance : 750W
Tension : TRI.400V
Pays de fabrication : Italie
Fourneau 5 feux vifs sur four électrique GN1/1 DIAMOND
Réf : WR-C5FV-65
Dimensions fourneau : 900x600x850mm
Consommation gaz : 13500 Kcal/h
Puissance : 18.5Kw
Alimentation four : MONO.230V
Consommation gaz : 13500 Kcal/h
Puissance : 18.5Kw
Alimentation four : MONO.230V
Pays de fabrication : Italie
Fourneau 2 plaques électriques carrées sur placard ouvert MBM - DOMINA PRO 700
Réf : PQ74A
Dimensions fourneau : 400x730x850mm
Nombre de plaque : 2
Puissance plaques : 2x 2.6Kw
Tension : TRI.400V
Pays de fabrication : Italie
Fourneau 4 feux vifs sur four gaz GN1/1 MBM profondeur 600mm
Réf : G4SF6
FOUR GAZ GN1/1
Dimensions : 600x600x900mm
Alimentation : Gaz
Puissance : 13.6Kw
Dimensions : 600x600x900mm
Alimentation : Gaz
Puissance : 13.6Kw
Pays de fabrication : Italie
Scie à os de table aluminium - Lame 1800mm SWEDLINGHAUS
Réf : SO1800ALU
Dimensions scie à os : 630x480x920mm
Hauteur de coupe : 280mmLongueur de lame : 1800mm
Puissance : 750W
Tension : TRI.400V
Pays de fabrication : Italie
CHR restauration vous propose une gamme complète de matériel pour votre boucherie, définie autour de 3 gammes :
Le meilleur prix sans compromis sur la qualité (Gamme modérée)
Le meilleur rapport qualité prix (Gamme intensive)
Le top du marché (Gamme extrême)
Ces 3 gammes vous permettrons de sélectionner aisément vos produits en fonction de vos exigences, contraintes, sans être « noyé » pas trop d’articles.