VENTILATION & EXTRACTION Hotte professionnelle sans extraction Hotte professionnelle murale sans moteur Hotte professionnelle murale avec moteur Hotte professionnelle murale complète Caisson à charbon actif pour hotte Tourelle d'extraction F400 Hotte professionnelle centrale sans moteur Caisson de compensation chauffant ALVITHERM Plancha à glace pour ice roll Multi-cuiseur professionnel Conservateur à la température de service Caisson d'extraction ALVYRAL F400 Barbecue-rôtissoire portugais à charbon Thermoplongeur Four cuisson rapide Purification de l'air et génération d'ozone Caisson de ventilation pour hotte Moteur de hotte professionnelle Variateur et autotransformateur pour hotte Sauteuse multifonctions VarioCookingCenter Four à vapeur sous pression Meuble cocktail réfrigéré / Station bar réfrigérée Rideau d'air professionnel Barbecue brasero plancha Systéme de filtration des huiles Accessoires pour hotte professionnelle

HOTTE PROFESSIONNELLE SANS EXTRACTION

ELECTROLUX PROFESSIONNAL propose un système révolutionnaire d'aspiration des fumées de cuisson sans extraction. Attention, ce système ne peut pas remplacer une extraction (obligatoire) dans la cuisine d'un restaurant. Ce système vous servira exclusivement pour faire la cuisine sur des salons ou dans votre salle afin de faire des show culinaires par exemple

Quel est le fonctionnement :

1. Les odeurs et fumées produites par les cuissons sont aspirées grâce à la hotte motorisée et intégrée au meuble et passent tout d'abord à travers le filtre labyrinthe où les particules de graisse et de vapeur sont retenues.
2. Ces particules passent ensuite à travers le filtre en tissu où elles sont séparées.
3. Le dernier système de filtrage fait passer l'air à travers le filtre zéolithe qui absorbe les dernières particules volatiles et la vapeur, et élimine les fumées et odeurs.

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