Éplucheuses professionnelles haute qualité : CHR Restauration
EMPLACEMENT
L’éplucheuse nécessite :
- Un raccordement au réseau d’eau froide avec robinet d’arrêt à proximité.
- Une évacuation d'eau vers le tout à l’égoût.
EVACUATION DES EAUX USEES ET SEPARATION DES DECHETS
La séparation des déchets est nécessaire suivant leur importance (particules d’épluchures, peaux, fécule, mousses, terre…).
Certaines installations disposent de bacs de décantation à fécules où l’on peut se raccorder directement.
Pour les autres installations, nous conseillons l’éplucheuse avec filtre afin d’éviter les engorgements et les mauvaises odeurs.
Conseils :
Pour évacuer correctement les eaux usées, éviter :
- Les coudes brusques.
- Les tuyaux aplatis, déformés ou rétrécis,
- Les contre-pentes ou pentes trop faibles.
