03 44 32 16 60
Un même dégraissant ne nettoie pas correctement un four encrassé, une cuve entartrée et une table en inox. Utiliser le mauvais produit, c'est frotter plus longtemps, laisser des traces, voire abîmer une surface ou une machine. La gamme DIAMOND de cette rubrique est organisée par usage : cuisson, surfaces, lave-vaisselle, fours autonettoyants, détartrage et inox. Ce guide vous aide à constituer le stock de base d'une cuisine et à savoir à quel poste réserver chaque bidon.
| À nettoyer | Produit | Conditionnement | Prix HT |
|---|---|---|---|
| Fours, grills, plaques, friteuses : graisse cuite et carbonisée | Décarboniseur dégraissant L1821VS-AS, avec pulvérisateur | 2 x 5 L | environ 68 € |
| Plans de travail, hottes, sols, surfaces de la cuisine | Détergent dégraissant universel UNIV-SG, très concentré | 2 x 5 L | environ 48 € |
| Lave-verres et lave-vaisselle | Détergent WASH-PL (eau dure) + produit de rinçage WASH-RI | 2 x 5 L chacun | environ 56 € et 32 € |
| Fours vapeur ou convection autonettoyants | Détergent et produit de rinçage pour fours auto-cleaning | 2 x 5 L chacun | environ 57 € et 67 € |
| Calcaire des chaudières, boilers, cuves | Désincrustant DESI-IC | 2 x 5 L | environ 46 € |
| Surfaces inox : dégraissage et brillance | REGEN-SS, POLICE-SS, BRILL-SS | flacons de 1 kg ou 1 L | de 19 à 46 € environ |
Le décarboniseur s'applique de préférence sur une surface tiède (30 à 40 °C selon la notice), on le laisse agir quelques minutes puis on essuie à l'éponge humide ; une spatule aide sur les dépôts anciens. Le détergent universel couvre le nettoyage courant des plans, hottes et sols ; sa formule concentrée se dilue fortement.
Le WASH-PL est un détergent peu moussant, conçu pour l'eau dure, utilisable avec un doseur électronique, sans EDTA, colorant ni parfum. Le WASH-RI s'injecte au rinçage : il aide la vaisselle à sécher sans traces et limite le calcaire. Leur dosage se règle selon la dureté de l'eau, en degrés français (°F).
Le détergent et le produit de rinçage pour fours auto-cleaning sont dosés automatiquement par le programme de nettoyage du four ; le rinçage neutralise l'alcalinité résiduelle. Le désincrustant DESI-IC contient un inhibiteur de corrosion et sert au détartrage des chaudières et des cuves.
REGEN-SS dégraisse et fait briller l'inox en un passage, prêt à l'emploi. POLICE-SS s'applique à l'éponge humide puis se rince. BRILL-SS, produit de finition, se vaporise et s'essuie : il laisse un film brillant qui n'attire pas la saleté et, utilisé souvent, évite halos et taches.
Non : un produit pour surfaces n'est pas formulé pour une machine. Utilisez un détergent peu moussant prévu pour le lave-vaisselle, comme le WASH-PL, accompagné de son produit de rinçage.
Ils sont prévus pour les fours vapeur ou convection autonettoyants qui dosent le produit automatiquement. Vérifiez dans la notice de votre four le type de produit demandé (liquide, pastilles) avant de commander.
Les produits se vendent par cartons de deux bidons de 5 litres. Pour un premier achat, prenez un carton par usage puis ajustez selon votre consommation réelle sur un mois.
Vous pouvez les ajouter à votre commande d'équipement : HORECA PARTNER livre en France métropolitaine. Pour un réassort régulier ou un conseil sur le dosage, appelez le 03 44 32 16 60.
