Actualités CHR RestaurationNos derniers projets, installations et nouveautés

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Actualité Le meilleur de la fraîcheur en été pour vos clients avec CHR Restauration L’été est là et la chaleur aussi ! Voici l’opportunité de profiter de notre environnement extérieur et de capter les rayons du soleil essentiels à notre bien-être.

Mais voilà, la chaleur n’est pas toujours le partenaire indispensable de l’été. Lorsque vous vous retrouvez chez vous avec des températures arides et pas grand-chose pour vous rafraîchir, la situation se complique.
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Actualité Guide de maintenance préventive des équipements de cuisine professionnelle Dans le langage commun, entretien et maintenance peuvent être considérés comme synonymes, d’après les définitions que l’on peut trouver dans les dictionnaires ainsi que dans les usages du quotidien. En savoir plus

Actualité Quel matériel pour choisir une cuisine professionnelle ? Savoir exactement quel matériel est adapté pour sa cuisine professionnelle n’est pas toujours facile. Faudra-t-il des matériels professionnels ou des matériels de cuisine classique pourront-ils suffire ? En savoir plus

Actualité Pourquoi et comment choisir une plaque à induction professionnelle ?

Reconnue pour sa faible consommation énergétique, une plaque à induction n’utilise pas de résistance. Cet appareil électroménager destiné à la cuisson utilise les charges magnétiques pour générer de la chaleur. Les modèles professionnels sont les plus recommandés pour cette technologie.

En savoir plus Actualité Zoom sur l'entretien de l'inox dans une cuisine professionnelle Inox et cuisine professionnelle vont souvent de pair. Dernièrement, l’inox est devenu le matériau fétiche des constructeurs de mobiliers destinés aux cuisines professionnelles. Il est nécessaire de connaître comment l’entretenir pour prévenir les éventuelles casses et garder la cuisine impeccable comme si on l’utilisait pour la première fois. En savoir plus

Actualité Quels sont les différents types de fours et pour quelles utilisations ?

Les fours sont maintenant des équipements indispensables dans la cuisine, avec un four, on peut faire beaucoup de choses : apéritif, plat du jour, pizza, quiche… mais avant de bien réaliser tous ces bons petits plats, on doit d’abord choisir le modèle de four le plus adapté. Voyons ces modèles et leur utilisation.

Actualité La cellule de refroidissement : l'indispensable pour les cuisines professionnelles Les professionnels de la restauration savent tous que la prolifération des microbes est surtout active entre les températures +10 °C et +60 °C, et agissent dans ce sens en mettant en conservation leurs denrées dans des enceintes isothermiques à une température ne dépassant pas +3 °C, et ce dans les 2 h qui suivent leur préparation. En savoir plus

Actualité Comment bien choisir un lave-vaisselle professionnel avec les experts CHR Restauration ?

Que ce soit dans un service de restauration ou dans une communauté, la quantité de vaisselle à laver est toujours importante. C’est pourquoi le choix d’un lave-vaisselle professionnel doit être adapté à vos besoins.

Actualité Quelle chambre froide choisir ? Celle positive ou bien celle négative ?

Pour respecter la législation en vigueur sur le respect de la chaîne de froid, les professionnels de l’agroalimentaire et de la restauration ont recours à une chambre froide pour une bonne conservation ou congélation des denrées à commercialiser.

Actualité Astuces pour bien choisir un bain-marie professionnel Il est une évidence que tous les aliments n'admettent pas le même procédé de cuisson. Les cuissons en douceur et les cuissons indirectes sont en effet plus adaptées pour certains mets. En savoir plus

Actualité Les éplucheuses professionnelles avec les experts CHR Restauration Les avantages d'une éplucheuse professionnelle

Dans les cuisines d'entreprise, l'épluchage des pommes de terre, des carottes ou autres légumes s'avère un travail très pénible si cela est fait à la main. Mais la technologie aidant, il existe aujourd'hui une machine qui peut vous soulager dans cette tâche laborieuse surtout si vous êtes un professionnel de la restauration.

C'est l'éplucheuse professionnelle, un produit révolutionnaire de la cuisine moderne. Profitez alors de la gamme des éplucheuses professionnelles offerte par CHR Restauration.

Actualité Pourquoi choisir un robot cook professionnel ? Les conseils CHR Restauration

Vous n’avez pas le temps pour vous éterniser dans une cuisine, mais vous aimeriez déguster de succulents mets ? Optez pour un robot cook professionnel .

Le robot cook professionnel encore appelé robot cuiseur professionnel doit être votre partenaire numéro 1. Chr Restauration vous fait découvrir les merveilles de ce produit de la cuisine moderne.

Actualité CHR restauration : nettoyage et entretien de friteuse professionnelle Le nettoyage et l'entretien d'une friteuse méritent un savoir-faire irréprochable ainsi qu'une attention particulière. Et c'est là que CHR restauration, une boutique en ligne spécialisée dans les matériels et équipements pour cuisines professionnelles entre en scène pour vous donner quelques techniques et conseils sur le nettoyage et l'entretien d'une friteuse professionnelle. En savoir plus

Actualité L'intérêt de la ventilation dans une cuisine professionnelle L'importance de la ventilation dans une cuisine professionnelleLa présence de restaurants en métropole comme dans les campagnes pourrait susciter en vous un désir d'entrepreneuriat dans le secteur de la restauration.

Disposer pourtant d'une cuisine professionnelle vous oblige au respect de certaines normes relatives à la ventilation dans une cuisine professionnelle. Cet article vous en démontre d'ailleurs l'intérêt.

Actualité Pour votre restaurant, choisissez la bonne plancha ! Comment bien choisir sa plancha professionnelle ou plaque à snacker avec les experts CHR Restauration !

La plancha est pratiquement indispensable pour la cuisine professionnelle. Toutefois, tout le monde peut l'avoir et s'en servir quand on considère les avantages qu'elle procure en cuisine. Il existe en effet plusieurs types de planchas. Pour choisir celui qui vous servira le mieux en restauration, il faut savoir comment les différentes planchas fonctionnent, et bien en connaître les caractéristiques.

Actualité Four mixte professionnel, le meilleur four pour les pros - CHR Restauration

Dans le monde de la restauration professionnelle, le temps de cuisson et la qualité de cuisson sont deux éléments fondamentaux. C'est à cela qu'on détermine aussi le travail du professionnel de la cuisine.

Mais, pour y arriver, le restaurateur ou le cuisinier doit avoir le matériel adéquat. En la matière, le four mixte professionnel est la meilleure solution. CHR Restauration vous invite à tout découvrir sur le four mixte professionnel.

En savoir plus Actualité La machine sous vide professionnelle : la solution adaptée > CHR Restauration Pour éviter la fermentation, protéger et conserver les aliments afin de les garder frais sans la perturbation des micro-organismes le recours à la conservation sous vide se trouve être la meilleure solution. Il s'avère nécessaire, surtout pour les commerces, restaurants et traiteurs. Cependant, il est important de savoir quelle machine choisir.

Actualité Lutter contre le gaspillage alimentaire avec CHR Restauration

Parmi les problèmes auxquels font face les restaurants, il y a celui lié au gaspillage alimentaire. Il s'agit d'un problème de taille qui agit sur la stabilité économique des restaurants.

Actualité CHR Restauration : expert en matériel de cuisine et ligne de cuisson

Ligne de cuisson professionnelle avec les experts du groupe Horeca Partner.

L'entreprise Horeca Partner est spécialisée dans la vente de matériels, d'équipements et d'accessoires pour les cuisines professionnelles. Située dans le département de l'Oise, cette entreprise est aussi experte dans la commercialisation de matériel neuf pour les métiers de bouches.

Que vous soyez un professionnel dans le domaine de la restauration ou un simple amateur qui aime la cuisine, il vous est proposé une ligne de cuisson professionnelle adaptée à vos besoins.