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Actualité Découvrez le guide CHR Restauration pour bien choisir votre matériel de sandwicherie

En savoir plus Actualité Matériel frigorifique professionnel : quel matériel de boucherie choisir ?

En savoir plus Actualité Cuisine professionnelle : 5 accessoires absolument indispensables pour un restaurant En savoir plus Actualité Matériel en déstockage : découvrez les offres exceptionnelles de CHR Restauration

Ayant pour souci de renouveler en permanence son stock de matériel de cuisine, CHR Restauration met en déstockage des équipements de cuisine à usage professionnel à des prix plutôt bas. Ce déstockage qui a lieu toute l'année concerne une quantité importante d'équipements pour les professionnels de la cuisine.

En savoir plus Actualité Les conseils CHR Restauration pour l'entretien de vos réfrigérateurs professionnels En savoir plus Actualité Les meilleures machines à glaçons professionnelles : CHR Restauration Si vous êtes une entreprise de restauration, vous devez choisir la capacité de votre machine à glaçons en tenant compte du type de service que vous proposez. Pour un restaurant classique, un appareil capable de fournir environ 0,15 kg de glaçons par client peut faire l'affaire. En savoir plus Actualité Focus sur le matériel de boucherie En savoir plus Actualité 3 règles à connaitre pour l'installation d'un système d'extraction dans votre restaurant En savoir plus Actualité CHR Restauration et les armoires de maturation pour viandes

De plus en plus, la maturation de la viande est utilisée à cause de ses bienfaits. Tout comme le vin vieux de plusieurs décennies, la viande exige un certain temps afin de présenter l'intégralité de ses propriétés gustatives.

 

C'est là qu'on commence par parler de « maturation ». Même si ce processus est facilement compréhensible, sa réalisation demande un certain nombre de facteurs : une armoire à maturation et certains types de viandes. Quels sont les avantages de la maturation ? Découvrons-le tous ensemble dans les prochaines lignes.

En savoir plus Actualité Trouver la rôtissoire professionnelle adaptée à votre activité Comment choisir sa rôtissoire professionnelle ?

Il peut être relativement difficile de choisir sa rôtissoire professionnelle en raison du large choix disponible sur le marché. Le principal critère de sélection reste l'activité que l'on désire mener avec cet équipement de cuisine. Un snack ne requiert pas un équipement aussi performant qu'un hypermarché par exemple.

Entre la capacité de l'équipement, ses dimensions, son mode de fonctionnement ou le type d'énergie utilisé, il s'agit de faire son choix au hasard. La boutique en ligne CHR Restauration vous présente les points dont il faut tenir compte pour trouver la rôtissoire professionnelle qui vous donnera satisfaction.

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En savoir plus Actualité L'importance de la qualité des matériels en CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants) En tant que professionnel de la restauration, il est essentiel d’être exigeant quant au choix de votre matériel. En effet, le bon équipement vous permettra d’aborder dans de bonnes conditions, les situations de cuissons envisageables. Il contribuera aussi à la rapidité et la qualité de vos plats. De ce fait, vaut mieux ne pas se retrouver avec des pièces d’équipements comportant des défauts. En savoir plus Actualité CHR Restauration : l'utilité du matériel professionnel en inox L'inox est un matériau et un alliage très utilisé, voire indispensable pour tous professionnels de la
restauration qui veulent s'équiper de façon optimale.

En effet, l'inox dispose de nombreux atouts qui allient structure et praticité au quotidien. L'inox est
le «must have» pour tous professionnels qui veulent investir convenablement en neuf ou en
matériels d'occasion pour une cuisine aux normes. En savoir plus Actualité Les facteurs à prendre en compte lors de l’achat d’un lave-vaisselle professionnel

De nombreux facteurs sont à prendre en considération pour s’assurer de choisir un lave-vaisselle professionnel qui répond totalement à vos besoins. Pour les cuisines professionnelles, les enjeux sont élevés.

Productivité, rendement, simplicité voici quelques éléments à prendre en compte avant d’investir dans du matériel de qualité.

En savoir plus Actualité L'installation d'une friteuse professionnelle à gaz avec les experts CHR Restauration Les friteuses à gaz professionnelles sont uniquement réservées à un usage professionnel dans des cuisines collectives et commerciales.

Les opérateurs et utilisateurs d’une friteuse professionnelle à gaz doivent avoir acquis les compétences et les connaissances professionnelles nécessaires. En savoir plus Actualité Les différents fours à pizza professionnels et leurs spécificités et avantages Les fours à pizza professionnels sont généralement utilisés pour préparer des pizzas composées de multiples et diverses garnitures et sauces.

Pour toute pizzeria, que ce soit une chaîne ou un indépendant, il est tout simplement indispensable de bien s'équiper avec un four à pizza de qualité et professionnel. En savoir plus Actualité L'importance et l'utilité d'une hotte aspirante professionnelle Les hottes professionnelles sont destinées à l’extraction d’air de la cuisine professionnelle et tout autre local ayant besoin d’une ventilation ou un besoin de désenfumage rapide.

CHR Restauration vous propose toute une gamme de hottes professionnelles avec moteur ou sans moteur, mais également tous les accessoires dédiés au matériel d'extraction professionnel.
En savoir plus Actualité Charger de façon optimale un lave-vaisselle professionnel CHR Restauration vous prodigue quelques conseils pour optimiser le chargement de votre lave-vaisselle professionnel. Ces conseils peuvent paraître logiques et évidents. Et pourtant, le chargement optimal d'un lave-vaisselle c'est un gain de temps, d'énergie et d'économie avéré.
En savoir plus Actualité L’été est là ! Equipez-vous avec nos vitrines réfrigérées à crème glacée Un article rafraichissant : La vitrine réfrigérée à crème glacée

Avec CHR Restauration, nous vous proposons le matériel adéquat pour conserver vos productions glacées. Il existe 7 types différents en fonction du nombre de bacset de leur style esthétique.

En savoir plus Actualité Mettez du frais à disposition de vos clients cet été : CHR Restauration Nous approchons peu à peu de la pleine saison. Les journées vont se faire de plus en plus chaudes et
les rafraîchissements deviendront essentiels à notre récupération. CHR Restauration propose aux
professionnels de vendre différents produits glacés grâce ses machines perfectionnées. La demande
est là. Alors que vous soyez experts glaciers ou non spécialisés, vous y trouverez votre compte pour
satisfaire votre clientèle. En savoir plus