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Les métiers du CHRMatériel pour boucherie et traiteurTrancheur à jambon professionnelFourneau professionnel gazFourneau professionnel électriqueFour mixteHachoir à viande professionnelScie à os professionnelleBillot professionnelRôtissoire professionnelleMélangeur à viandeBourreuse à saucisses professionnelleMachine d'emballage sous videMatériel de pesage - Balance professionnelleChariot de boucheriePortique de BoucherieTable de préparation inox viandeOperculeuse - ThermoscelleusePresse HamburgerAplatisseur à viandesTrancheur à côtelettesCutter professionnelAffûteuse professionnelleCubeuse professionnelleArmoire de maturationVitrine réfrigérée horizontale boucherieVitrine de maintien en températureScie professionnelle d'abattoirBarbecue-rôtissoire portugais à charbonRéchaud professionnel à poserMatériel pour pizzeriaMatériel pour sandwicherie et fast-foodMatériel pour cuisine traditionnelleMatériel pour cuisine asiatiqueMatériel pour poissonnerieMatériel pour food-truckMatériel pour café et barMatériel pour l'hôtellerieMatériel pour boulangerie et patisserieMatériel pour self-serviceMatériel pour snack sucré et glacierMatériel pour laverie et blanchisserieMatériel pour pharmacie et laboratoireMatériel forainMatériel pour traiteur événementiel
MATERIEL POUR BOUCHERIE ET TRAITEUR
Matériel de Boucherie et Traiteur Professionnel : Qualité et Performance
Bienvenue sur notre page dédiée au matériel de boucherie et traiteur professionnel. Chez Chr-Restauration, nous comprenons l'importance d'avoir des équipements fiables et performants dans le domaine exigeant de la boucherie et de la préparation traiteur. C'est pourquoi nous vous proposons une sélection exceptionnelle de matériel professionnel conçu pour répondre à vos besoins spécifiques.
Notre Gamme de Matériel de Boucherie et Traiteur Comprend :
Scies à Os et Scies à Viande : Des scies robustes conçues pour découper avec précision différents types de viandes, garantissant ainsi un travail efficace et sûr.
Hachoirs à Viande : Des hachoirs puissants pour préparer viandes hachées, saucisses et autres préparations de viande selon vos spécifications.
Machines à Trancher : Des machines à trancher professionnelles pour obtenir des tranches de viande uniformes, parfaites pour les charcuteries et les plateaux traiteur.
Tables de Découpe et de Préparation : Des tables solides et hygiéniques équipées de surface en acier inoxydable pour une préparation efficace et propre.
Systèmes de Refroidissement et de Conservation : Des vitrines réfrigérées et des chambres froides spécialement conçues pour maintenir la fraîcheur de vos produits tout en assurant une présentation attrayante.
Chaque produit que nous proposons est sélectionné pour sa qualité de fabrication et sa performance exceptionnelle. Fabriqués par des marques réputées de l'industrie, nos équipements de boucherie et traiteur sont conçus pour résister à une utilisation intensive tout en offrant des résultats constants.
Que vous soyez un boucher professionnel, un traiteur spécialisé ou un chef passionné par l'art de la viande, notre matériel est votre allié indispensable pour exceller dans votre domaine. Découvrez notre gamme complète dès maintenant et trouvez les équipements qui répondent à vos besoins spécifiques.
Armoire de maturation 1 porte vitrée 340 litres INFRICO
Réf : AC 280 MDAB
CLASSE CLIMATIQUE 4
Dimensions : 600x656x1645mm
Température : ventilée +0/+16°C
Humidité relative : de 45 à 85%
Puissance totale : 720W
Tension : MONO.230V
Pays de fabrication : Espagne 
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Prix public : 2 970,00 € HT
2 384,94 € HT
- 20%
Soit 2 861,93 € TTC
A partir de 56,52 €/mois
Plus de détails
Fours professionnels à convection à cuisson accélérée SPEED.Compact UNOX
Réf : XEMA-01NS-MCDN
CUISSON CONVECTION / MICRO ONDES COMBINES
Capacité : 1 x 300x300mm
Dimensions : 424x719x616mm
Puissance: 3.6KW
Tension : MONO.230V
Possibilité d'organiser une démonstration gratuite dans vos locaux
Pays de fabrication : Italie 
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
- 24%
Remise supplémentaire UNOX -5,00%
Prix public : 4 600,00 € HT
3 319,06 € HT
Soit 3 982,87 € TTC
A partir de 78,66 €/mois
Plus de détails
Four mixte à cuisson accélérée GN2/3 SPEED-X UNOX
Réf : XEPA-0523-EXRN
CUISSON CONVECTION / VAPEUR / MICRO ONDES COMBINES
LAVAGE AUTOMATIQUE INTÉGRÉ
Capacité : 10 x GN2/3
Espace entre les niveaux : 35mm
Dimensions : 535x740x811mm
Puissance: 9KW
Tension : TRI.380V
Possibilité d'organiser une démonstration gratuite dans vos locaux
Pays de fabrication : Italie
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Installation possible- 24%
Remise supplémentaire UNOX -5,00%
Prix public : 12 050,00 € HT
8 694,50 € HT
Soit 10 433,40 € TTC
A partir de 184,32 €/mois
Plus de détails
Machine d'emballage sous vide à cloche Longueur de scellage 280mm DIAMOND
Réf : GA-80/S
Dimensions machine sous vide : 317x438x293mm
Dimensions de la cuve : 280x310x85mm
Puissance : 0.30KW
Alimentation : MONO.230V/1N
Pompe de vide : 4m3/heure
Dimensions de la cuve : 280x310x85mm
Puissance : 0.30KW
Alimentation : MONO.230V/1N
Pompe de vide : 4m3/heure
Pays de fabrication : Italie
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Machine d'emballage sous vide à cloche Longueur de scellage 350mm DIAMOND
Réf : GA-102/S
Dimensions machine sous vide : 450x510x420mm
Dimensions de la cuve : 350x370x150mm
Puissance : 1.1KW
Alimentation : MONO.230V/1N
Pompe de vide : 8m3/heure
Dimensions de la cuve : 350x370x150mm
Puissance : 1.1KW
Alimentation : MONO.230V/1N
Pompe de vide : 8m3/heure
Pays de fabrication : Italie
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Machine d'emballage sous vide à cloche Longueur de scellage 430mm DIAMOND
Réf : GA-104/S
Dimensions machine sous vide : 480x515x440mm
Dimensions de la cuve : 430x370x135mm
Puissance : 1.1KW
Alimentation : MONO.230V/1N
Pompe de vide : 16m3/heure
Dimensions de la cuve : 430x370x135mm
Puissance : 1.1KW
Alimentation : MONO.230V/1N
Pompe de vide : 16m3/heure
Pays de fabrication : Italie
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Prix public : 3 453,00 € HT
2 321,05 € HT
- 33%
Soit 2 785,26 € TTC
A partir de 55,01 €/mois
Plus de détails
Machine d'emballage sous vide à cloche Longueur de scellage 350mm DIAMOND
Réf : TA-85/IVP
Dimensions machine sous vide : 450x510x420mm
Dimensions de la cuve : 350x370x150mm
Puissance : 1.1KW
Alimentation : MONO.230V/1N
Dimensions de la cuve : 350x370x150mm
Puissance : 1.1KW
Alimentation : MONO.230V/1N
Pompe de vide : 16m3/heure
Avec imprimante thermique et meuble support en options
Pays de fabrication : Italie
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Prix public : 4 258,00 € HT
2 889,48 € HT
- 32%
Soit 3 467,38 € TTC
A partir de 68,48 €/mois
Plus de détails
Machine d'emballage sous vide à cloche Longueur de scellage 420mm DIAMOND
Réf : TA-90B/S
Dimensions machine sous vide : 480x610x440mm
Dimensions de la cuve : 420x460x180mm
Puissance : 1.6KW
Alimentation : MONO.230V/1N
Pompe de vide : 21m3/heure
Dimensions de la cuve : 420x460x180mm
Puissance : 1.6KW
Alimentation : MONO.230V/1N
Pompe de vide : 21m3/heure
Pays de fabrication : Italie
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Prix public : 4 454,00 € HT
2 992,43 € HT
- 33%
Soit 3 590,92 € TTC
A partir de 70,92 €/mois
Plus de détails
Machine d'emballage sous vide à cloche Longueur de scellage 420mm DIAMOND
Réf : TA-90/IVP
Dimensions machine sous vide : 480x515x440mm
Dimensions de la cuve : 420x370x180mm
Puissance : 1.6KW
Alimentation : MONO.230V/1N
Dimensions de la cuve : 420x370x180mm
Puissance : 1.6KW
Alimentation : MONO.230V/1N
Pompe de vide : 21m3/heure
Avec imprimante thermique et meuble support en options
Pays de fabrication : Italie
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Prix public : 4 988,00 € HT
3 384,86 € HT
- 32%
Soit 4 061,83 € TTC
A partir de 80,22 €/mois
Plus de détails
Machine sous-vide cuve inox 600x475x200mm avec écran LCD DIAMOND
Réf : SC-120/IVP
AVEC ÉCRAN LCD
Dimensions machine sous vide : 680x630x1020mm
Dimensions de la chambre : 600x475x200mmPuissance : 2.5KW
Alimentation : TRI.400V/3N
Pompe de vide : 63m3/heure
CUVE INOX
Pays de fabrication : Italie
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Prix public : 9 270,00 € HT
6 290,62 € HT
- 32%
Soit 7 548,74 € TTC
A partir de 133,36 €/mois
Plus de détails
Machine sous-vide cuve aluminium 800x500x235mm avec écran LCD DIAMOND
Réf : SC-124V/IVP
AVEC ÉCRAN LCD
Dimensions machine sous vide : 910x740x1060mm
Puissance : 3.5KW
Alimentation : TRI.400V/3N
Pompe de vide : 100m3/heure
CUVE EN ALUMINIUM
Pays de fabrication : Italie
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Prix public : 15 026,00 € HT
10 196,64 € HT
- 32%
Soit 12 235,97 € TTC
A partir de 216,17 €/mois
Plus de détails
Machine sous-vide cuve inox 800x500x200mm avec écran LCD DIAMOND
Réf : SC-124T/IVP
AVEC ÉCRAN LCD
Dimensions machine sous vide : 910x740x1120mm
Dimensions de la chambre : 500x800xh200mmPuissance : 3.5KW
Alimentation : TRI.400V/3N
Pompe de vide : 100m3/heure
CUVE INOX
Pays de fabrication : Italie
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Prix public : 17 044,00 € HT
11 566,06 € HT
- 32%
Soit 13 879,27 € TTC
A partir de 245,20 €/mois
Plus de détails
Armoire de maturation 2 portes vitrées 1240 litres noire INFRICO
Réf : AGB1402MDA B
CLASSE CLIMATIQUE 4
Dimensions : 1385x868x2130mm
Température : ventilée +0/+16°C
Humidité relative : de 45 à 85%
Puissance totale : 1380W
Tension : MONO.230V
Pays de fabrication : Espagne
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Prix public : 8 377,00 € HT
6 180,65 € HT
- 26%
Soit 7 416,78 € TTC
A partir de 131,03 €/mois
Plus de détails
Table de préparation inox pour viande et poisson 1800x700mm DIAMOND - TPC1870A
Réf : TPC1870A
Dimensions plonge inox : 1800x700x880/900mm
Type d'inox : AISI 304/441
Pays de fabrication : Belgique 
Plaque à induction à poser 350K1 CASSELIN
Réf : CPAI350K1
Dimensions : 329x420x100mm
Puissance : 3500W
Tension : MONO.230V
Plaque à induction digital à poser 350A CASSELIN
Réf : CPAI350A
MINUTERIE
Dimensions : 340x440x117mm
Puissance : 3500W
Tension : MONO.230V
Température : 60°C à 240°C
Machine d'emballage sous vide à cloche longueur de scellage 300mm CASSELIN
Réf : CMSVC30B
Dimensions machine sous vide : 410x460x420mm
Dimensions de la cuve : 310x350x120mm
Puissance : 0.35KW
Alimentation : MONO.230V/1N
Dimensions de la cuve : 310x350x120mm
Puissance : 0.35KW
Alimentation : MONO.230V/1N
Pompe de vide : 7.2m3/heure
Pays de fabrication : Italie
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Machine d'emballage sous vide à cloche longueur de scellage 400mm CASSELIN
Réf : CMSVC40B
Dimensions machine sous vide : 510x560x450mm
Dimensions de la cuve : 410x450x220mm
Puissance : 0.9KW
Alimentation : MONO.230V/1N
Dimensions de la cuve : 410x450x220mm
Puissance : 0.9KW
Alimentation : MONO.230V/1N
Pompe de vide : 14.4m3/heure
Pays de fabrication : Italie
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Machine d'emballage sous vide à cloche longueur de scellage 400mm CASSELIN
Réf : CMSVC40AB
Dimensions machine sous vide : 510x560x450mm
Dimensions de la cuve : 410x450x220mm
Puissance : 0.9KW
Alimentation : MONO.230V/1N
Dimensions de la cuve : 410x450x220mm
Puissance : 0.9KW
Alimentation : MONO.230V/1N
Pompe de vide : 24m3/heure
Pays de fabrication : Italie
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Réchaud électrique 1 zone à poser DIVERSO by Diamond
Réf : WR-RTS/1E
Dimensions réchaud gaz : 350x400x155mm
Puissance : 2Kw
Tension : MONO.230V
Réchaud gaz 1 feu vif à poser DIVERSO by Diamond
Réf : WR-RTS/1G
Dimensions réchaud gaz : 380x400x200mm
Puissance : 5Kw
Réchaud électrique 2 zones à poser DIVERSO by Diamond
Réf : WR-RTD/2E
Dimensions réchaud gaz : 650x400x155mm
Puissance : 3Kw
Tension : MONO.230V
Réchaud gaz 2 feux vifs à poser DIVERSO by Diamond
Réf : WR-RTD/2G
Dimensions réchaud gaz : 760x400x200mm
Puissance : 2 x 5Kw
Machine d'emballage sous vide à cloche Longueur de scellage 220mm DIVERSO by Diamond
Réf : WR-22X31-B
Dimensions machine sous vide : 279x440x252/550mm
Dimensions de la cuve : 220x310x110mm
Puissance : 0.5KW
Alimentation : MONO.230V/1N
Pompe de vide : 4m3/heure
Dimensions de la cuve : 220x310x110mm
Puissance : 0.5KW
Alimentation : MONO.230V/1N
Pompe de vide : 4m3/heure
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Four mixte électrique à 4 niveaux GN 1/1 ou 600x400 DIVERSO by Diamond
Réf : WR-FCV4-MC
Capacité : 4
Dimensions plaques : GN1/1 ou 600x400mm
Puissance : 6.4Kw
Tension : TRI.400V
Commande : Manuelle
Dimensions four : 885x795x560mm
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Fourneau 4 plaques sur four électrique GN2/1 Diverso by DIAMOND
Réf : WR-E4PF-F3
Dimensions fourneau : 700x700x850mm
Puissance : 13.5Kw
Alimentation : TRI.400V
Puissance : 13.5Kw
Alimentation : TRI.400V
Pays de fabrication : Italie
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Four mixte électrique 4 niveaux Digital GN 1/1 ou 600x400 DIVERSO by Diamond
Réf : WR-FCV4-DG
TOUCH SCREEN
Capacité : 4
Dimensions plaques : GN1/1 ou 600x400
Puissance : 6.4Kw
Tension : TRI.400V
Commande : Digitale
Dimensions four : 885x795x560mm
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Billot polyéthylène sur pied inox 500x500mm
Réf : B55P-100
Dimensions billot : 500x500x900mm
Epaisseur billot : 100mm
Bloc en polyéthylène réversible
Epaisseur billot : 100mm
Bloc en polyéthylène réversible
Billot polyéthylène sur pied inox 600x600mm
Réf : B66P-100
Dimensions billot : 600x600x900mm
Epaisseur billot : 100mm
Bloc en polyéthylène réversible
Epaisseur billot : 100mm
Bloc en polyéthylène réversible
Chariot à carcasses longueur 1200mm en inox ferritique
Réf : F-430501
Dimensions: 1200x700x1800mm
Construction Inox ferritique
Chariot sur roulette Dia100mm
1 niveaux de barre à dents (11 dents)
Charge maxi: 500kg
Pays de fabrication : France 
Billot bois sur piétement avec tiroir 600x600mm
Réf : BBMR66-100
Dimensions billot : 600x600x900mm
Epaisseur billot : 100mm
Bloc en bois réversible
Epaisseur billot : 100mm
Bloc en bois réversible
Chariot à carcasses longueur 1200mm
Réf : 430501
Dimensions: 1200x700x1800mm
Construction Inox AISI 304
Chariot sur roulette Dia100mm
1 niveaux de barre à dents (11 dents)
Charge maxi: 500kg
Pays de fabrication : France
Chariot à carcasses longueur 1400mm
Réf : 430502
Dimensions: 1400x700x1800mm
Construction Inox AISI 304
Chariot sur roulette Dia100mm
1 niveaux de barre à dents (13 dents)
Charge maxi: 500kg
Pays de fabrication : France
Chariot de détaillage longueur 1200mm
Réf : 430601
Dimensions: 1200x700x1800mm
Construction Inox AISI 304
Chariot sur roulette Dia100mm
2 niveaux de barre à dents (22 dents)
Pays de fabrication : France
Chariot à carcasses longueur 1800mm
Réf : 430503
Dimensions: 1800x700x1800mm
Construction Inox AISI 304
Chariot sur roulette Dia100mm
1 niveaux de barre à dents (17 dents)
Charge maxi: 500kg
Pays de fabrication : France
Chariot de détaillage longueur 1800mm
Réf : 430602
Dimensions: 1800x700x1800mm
Construction Inox AISI 304
Chariot sur roulette Dia100mm
2 niveaux de barre à dents (32 dents)
Pays de fabrication : France
Billot polyéthylène sur pied inox 1200x600mm
Réf : B126P-100
Dimensions billot : 1200x600x900mm
Epaisseur billot : 100mm
Bloc en polyéthylène réversible
Epaisseur billot : 100mm
Bloc en polyéthylène réversible
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Portique boucherie 1800x850x1950mm
Réf : 52901
Exemple de portique sur mesure.
Stockage monobloc galvanisé
2 barres à dents 1720mm
1800*850*1950
Charges maxi par barre: 180kg
Pays de fabrication : France
Billot bois sur piétement avec tiroir 1000x500mm
Réf : BBMR105-200
Dimensions billot : 1000x500x900mm
Epaisseur billot : 200mm
Bloc en bois réversible
Epaisseur billot : 200mm
Bloc en bois réversible
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Billot bois sur piétement avec tiroir 1200x600mm
Réf : BBMNR126-200
Dimensions billot : 1200x600x900mm
Epaisseur billot : 200mm
Bloc en bois réversible
Epaisseur billot : 200mm
Bloc en bois réversible
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Armoire de maturation centrale 2 portes vitrées MASTRO
Réf : BFF0002
AVEC CONTRÔLE D’HUMIDITÉ
2 PORTES VITRÉES
Dimensions : 1000x690x1980mm
Température : 0/+5°C
Hygrométrie : de 60 à 85%
Puissance : 1.4Kw
Tension : MONO.230V
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Balance professionnelle inox compacte portée 6Kg Valor 2000 OHAUS
Réf : 30072317
EN INOX
SANS MÉTROLOGIE LÉGALE
Dimensions balance : 121x256x280mm
Dimensions plateau : 242x190mm
Portée : 6Kg
Précision : 1g
Tension : MONO.240V
Pays de fabrication : Etats-Unis 
Balance professionnelle inox compacte portée 15Kg Valor 2000 OHAUS
Réf : 30072318
EN INOX
SANS MÉTROLOGIE LÉGALE
Dimensions balance : 121x256x280mm
Dimensions plateau : 242x190mm
Portée : 15Kg
Précision : 2g
Tension : MONO.240V
Pays de fabrication : Etats-Unis
Balance professionnelle industrielle portée 30Kg Defender 3000 STANDARD OHAUS
Réf : 30684739
POUR ENVIRONNEMENTS DIFFICILES
SANS MÉTROLOGIE LÉGALE
Dimensions balance : 256x472x572mm
Dimensions plateau : 305x355mm
Portée : 30Kg
Précision : 5g
Tension : MONO.240V
Pays de fabrication : Etats-Unis
Balance professionnelle industrielle portée 60Kg Defender 3000 STANDARD OHAUS
Réf : 30684740
POUR ENVIRONNEMENTS DIFFICILES
SANS MÉTROLOGIE LÉGALE
Dimensions balance : 256x472x572mm
Dimensions plateau : 305x355mm
Portée : 60Kg
Précision : 10g
Tension : MONO.240V
Pays de fabrication : Etats-Unis
Balance professionnelle industrielle portée 60Kg Defender 3000 STANDARD OHAUS
Réf : 30684744
POUR ENVIRONNEMENTS DIFFICILES
SANS MÉTROLOGIE LÉGALE
Dimensions balance : 256x472x572mm
Dimensions plateau : 420x550mm
Portée : 60Kg
Précision : 10g
Tension : MONO.240V
Pays de fabrication : Etats-Unis
Balance professionnelle industrielle portée 150Kg Defender 3000 STANDARD OHAUS
Réf : 30684745
POUR ENVIRONNEMENTS DIFFICILES
SANS MÉTROLOGIE LÉGALE
Dimensions balance : 256x472x572mm
Dimensions plateau : 420x550mm
Portée : 150Kg
Précision : 20g
Tension : MONO.240V
Pays de fabrication : Etats-Unis
Balance professionnelle industrielle portée 30Kg Defender 3000 Hybrid OHAUS
Réf : 30685245
POUR ENVIRONNEMENTS DIFFICILES
SANS MÉTROLOGIE LÉGALE
Dimensions balance : 256x472x572mm
Dimensions plateau : 305x355mm
Portée : 30Kg
Précision : 5g
Tension : MONO.240V
Pays de fabrication : Etats-Unis
Balance professionnelle industrielle portée 60Kg Defender 3000 Hybrid OHAUS
Réf : 30685246
POUR ENVIRONNEMENTS DIFFICILES
SANS MÉTROLOGIE LÉGALE
Dimensions balance : 256x472x572mm
Dimensions plateau : 355x305mm
Portée : 60Kg
Précision : 10g
Tension : MONO.240V
Pays de fabrication : Etats-Unis
Balance professionnelle industrielle portée 150Kg Defender 3000 Hybrid OHAUS
Réf : 30685248
POUR ENVIRONNEMENTS DIFFICILES
SANS MÉTROLOGIE LÉGALE
Dimensions balance : 256x472x572mm
Dimensions plateau : 420x550mm
Portée : 150Kg
Précision : 20g
Tension : MONO.240V
Pays de fabrication : Etats-Unis
CHR restauration vous propose une gamme complète de matériel pour votre boucherie, définie autour de 3 gammes :
Le meilleur prix sans compromis sur la qualité (Gamme modérée)
Le meilleur rapport qualité prix (Gamme intensive)
Le top du marché (Gamme extrême)
Ces 3 gammes vous permettrons de sélectionner aisément vos produits en fonction de vos exigences, contraintes, sans être « noyé » pas trop d’articles.