Plaque à induction à poser simple 2.5Kw DIAMOND
- Plaque de 4 mm, surface utile 280x280 mm
- Inducteur de 180 mm
- Régulation sur 34 positions de 50W - 2500W (par 50W entre 50W et 900W et par 100W entre 1000W et 2500W), minuterie de 0-99 minutes.
- Température réglable de 30°C à 250°C (par 5°C).
- Plaque en vitrocéramique noire, haute température,100% étanche
- Châssis en acier inox.
- Commandes par touches sensitives, avec affichage digital, composé de: Interrupteur On/Off., sélecteur de puissance ou de température, minuterie, fonction "MAX"
- Equipé d'un ventilateur de refroidissement.
- Filtre lavable, livré de série.
- Important: Ces appareils acceptent la plupart des récipients en tôle émaillée, fonte ou inox, ainsi que les casseroles avec le sigle "induction".
- Appareils construits dans le respect de normatives (CE) en vigueur.
PLUS:
- Conception plus robuste,
- Mise en place d'un nouveau générateur à induction 5000h,
- Clavier à touches sensitives,
- Augmentation de la hauteur du produit.
ADVANTAGE:
Un peu de technique!
La chaleur est produite par un champ magnétique directement à l’intérieur du récipient, ce champs est créé électroniquement, il n’y a pas d’élément chauffant, ce qui lui confère une grande sécurité. La cuisson s’effectue pratiquement sans aucune perte de chaleur; elle est la technologie la plus économique, le retrait du récipient suffit à stopper la cuisson.
Trois phénomènes physiques sont donc successivement mis en jeu:
- Le transfert d’énergie de l’inducteur au récipient par voie électromagnétique.
- La transformation de l’énergie électrique en chaleur dans le récipient par effet Joule.
- La transmission de la chaleur du récipient à l’aliment par conduction thermique.
C’est une technologie propre et écologique qui est de loin la plus performante et efficace.
Depuis 1985 Diamond® participe à l’essor du secteur des équipements pour
cuisines professionnelles et de réfrigération. La notoriété et la réussite de la marque Diamond® épaulée par une organisation sans faille positionnent la société Diamond® Europe dans le top cinq de la distribution européenne avec un chiffre d’affaires au-dessus des 40 millions d’euros. Les valeurs Diamond® : vous simplifier le travail tout en
accroissant votre productivité, et ce avec une maîtrise des coûts.
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