03 44 32 16 60
Cuisine de la mer
Restaurant de poisson, bord de merLa grille en fonte se retourne : une face pour la viande, l'autre pour le poisson. La vapeur limite le dessèchement des filets et des pavés.
Voir le modèle électrique 400 mm
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Ligne de cuisson professionnelle GAMME 700Ligne de cuisson MBM profondeur 730Grill à eau professionnel MBM profondeur 730Fourneau à gaz MBM profondeur 730Fourneau électrique MBM profondeur 730Plaque coup de feu MBM profondeur 730Fourneau vitrocéramique MBM profondeur 730Plaque induction MBM profondeur 730Wok induction MBM profondeur 730Plancha MBM profondeur 730Grill charcoal professionnel MBM profondeur 730Friteuse professionnelle MBM profondeur 730Bac de salage MBM profondeur 730Cuiseur à pâte MBM profondeur 730Sauteuse professionnelle MBM profondeur 730Marmite professionnelle MBM profondeur 730Bain-marie professionnel MBM profondeur 730Plan de travail neutre MBM profondeur 730Soubassement réfrigéré MBM
Grill à eau professionnel MBM profondeur 730
GRILL A EAU
La gamme de grill à eau DOMINA PRO 700 se compose de ½ modules ou modules entiers, chauffe électrique et sont disponibles en version baie libre.
L’eau contenue dans le bac se trouvant sous l’élément de chauffe, permet en s’évaporant d’obtenir une cuisson délicate et uniforme des produits en gardant toutes les qualités gustatives et organoleptiques.
Performances
• Grille de cuisson en fonte réversible pour viande / poisson
• La chaleur rayonnée par les éléments chauffants développe de la vapeur qui va jusqu’à la nourriture qui cuit sur le gril, assurant une cuisson douce e uniforme
Nettoyabilité
• Nettoyage facile du tiroir de récupération de graisse grâce à la présence d’eau à l’intérieur
• Surfaces lisses, absence de cheminée et nombre limité de vis pour avoir des surfaces sans obstacles
• Fond amovible pour faciliter le nettoyage de la zone sous les machines
Facilité d’entretien
• Compartiment technique arrière pour faciliter la connexion aux services publics
• Retrait rapide du panneau frontal pour un accès immédiat aux composants
Guide d'achat : bien choisir son grill à eau MBM profondeur 730 ›La gamme de grill à eau DOMINA PRO 700 se compose de ½ modules ou modules entiers, chauffe électrique et sont disponibles en version baie libre.
L’eau contenue dans le bac se trouvant sous l’élément de chauffe, permet en s’évaporant d’obtenir une cuisson délicate et uniforme des produits en gardant toutes les qualités gustatives et organoleptiques.
Performances
• Grille de cuisson en fonte réversible pour viande / poisson
• La chaleur rayonnée par les éléments chauffants développe de la vapeur qui va jusqu’à la nourriture qui cuit sur le gril, assurant une cuisson douce e uniforme
Nettoyabilité
• Nettoyage facile du tiroir de récupération de graisse grâce à la présence d’eau à l’intérieur
• Surfaces lisses, absence de cheminée et nombre limité de vis pour avoir des surfaces sans obstacles
• Fond amovible pour faciliter le nettoyage de la zone sous les machines
Facilité d’entretien
• Compartiment technique arrière pour faciliter la connexion aux services publics
• Retrait rapide du panneau frontal pour un accès immédiat aux composants
Grill à eau sur placard fermé MBM - DOMINA PRO 700
Réf : WGG74A
Dimensions : 400x730x850mm
Alimentation : Gaz
Alimentation : Gaz
Puissance : 8,5Kw
Pays de fabrication : Italie 
Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : Nous contacter
Prix public : 3 710,00 € HT
2 003,40 € HT
- 46%
Soit 2 404,08 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 47,48 € HT/mois
Plus de détails
Grill à eau sur placard fermé MBM - DOMINA PRO 700
Réf : WGE74
Dimensions : 400x730x850mm
Alimentation : Electrique
Alimentation : Electrique
Puissance : 6Kw
Tension : TRI.400V
Pays de fabrication : Italie
Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : Nous contacter
Prix public : 4 122,47 € HT
2 226,13 € HT
- 46%
Soit 2 671,36 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 52,76 € HT/mois
Plus de détails
Grill à eau 2 zones sur placard fermé MBM - DOMINA PRO 700
Réf : WGG78A
Dimensions : 800x730x850mm
Alimentation : Gaz
Alimentation : Gaz
Puissance : 17Kw
Pays de fabrication : Italie
Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : Nous contacter
Prix public : 5 870,00 € HT
3 169,80 € HT
- 46%
Soit 3 803,76 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 75,12 € HT/mois
Plus de détails
Grill à eau 2 zones sur placard fermé MBM - DOMINA PRO 700
Réf : WGE78
Dimensions : 800x730x850mm
Alimentation : Electrique
Alimentation : Electrique
Puissance : 12Kw
Tension : TRI.400V
Pays de fabrication : Italie
Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : Nous contacter
Prix public : 6 520,75 € HT
3 521,21 € HT
- 46%
Soit 4 225,45 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 83,45 € HT/mois
Plus de détails
Guide grill à eau MBM
Grill à eau MBM : griller sur un bain de vapeur, en gaz ou en électrique
Sous la grille du grill à eau MBM DOMINA PRO 700, un bac d'eau s'évapore pendant la cuisson : la pièce est marquée par la fonte tout en restant moelleuse. Les 4 modèles de cette page sont tous sur placard fermé ; ils se distinguent par la largeur (400 ou 800 mm) et l'énergie. Prix de 2 003,40 à 3 521,21 € HT.
Gaz ou électrique, une zone ou deux
Modèles sur placard fermé, hauteur 850 mm ; prix de vente HT relevés sur la page.
Largeur Gaz Électrique (triphasé 400 V) 400 mm, 1 zone 8,5 kW - 2 003,40 € 6 kW - 2 226,13 € 800 mm, 2 zones 17 kW - 3 169,80 € 12 kW - 3 521,21 €
Le gaz est ici un peu moins cher à l'achat (environ 220 à 350 € d'écart) et annonce plus de puissance. L'électrique évite d'amener le gaz jusqu'au poste si votre ligne est déjà tout électrique ; prévoyez alors du triphasé.
À qui il s'adresse
Grillades et légumes à la carte
Brasserie, restaurant traditionnel
Le 800 mm à deux zones permet de griller viandes et légumes côte à côte.
Voir le modèle gaz 800 mm
FAQ grill à eau
Faut-il raccorder le grill à l'eau ?
D'après la description de la gamme, l'eau est contenue dans un bac placé sous l'élément chauffant : contrôlez son niveau pendant le service et vérifiez sur la fiche du modèle choisi s'il prévoit un raccordement. Si vous souhaitez un point d'eau dans la ligne, le neutre MBM avec colonne d'alimentation en eau existe en 200 mm.
Quelle différence avec le grill charcoal MBM ?
Le grill charcoal chauffe des pierres volcaniques au gaz et existe à poser. Le grill à eau mise sur la vapeur et n'est proposé ici que sur placard fermé.
Livraison et pose sont-elles possibles ?
Oui, partout en France métropolitaine, avec les autres éléments de la ligne MBM profondeur 730. Appelez le 03 44 32 16 60.
Grill à eau MBM : griller sur un bain de vapeur, en gaz ou en électrique
Sous la grille du grill à eau MBM DOMINA PRO 700, un bac d'eau s'évapore pendant la cuisson : la pièce est marquée par la fonte tout en restant moelleuse. Les 4 modèles de cette page sont tous sur placard fermé ; ils se distinguent par la largeur (400 ou 800 mm) et l'énergie. Prix de 2 003,40 à 3 521,21 € HT.
Gaz ou électrique, une zone ou deux
| Largeur | Gaz | Électrique (triphasé 400 V) |
|---|---|---|
| 400 mm, 1 zone | 8,5 kW - 2 003,40 € | 6 kW - 2 226,13 € |
| 800 mm, 2 zones | 17 kW - 3 169,80 € | 12 kW - 3 521,21 € |
Le gaz est ici un peu moins cher à l'achat (environ 220 à 350 € d'écart) et annonce plus de puissance. L'électrique évite d'amener le gaz jusqu'au poste si votre ligne est déjà tout électrique ; prévoyez alors du triphasé.
À qui il s'adresse
Grillades et légumes à la carte
Brasserie, restaurant traditionnelLe 800 mm à deux zones permet de griller viandes et légumes côte à côte.
Voir le modèle gaz 800 mmFAQ grill à eau
Faut-il raccorder le grill à l'eau ?
D'après la description de la gamme, l'eau est contenue dans un bac placé sous l'élément chauffant : contrôlez son niveau pendant le service et vérifiez sur la fiche du modèle choisi s'il prévoit un raccordement. Si vous souhaitez un point d'eau dans la ligne, le neutre MBM avec colonne d'alimentation en eau existe en 200 mm.
Quelle différence avec le grill charcoal MBM ?
Le grill charcoal chauffe des pierres volcaniques au gaz et existe à poser. Le grill à eau mise sur la vapeur et n'est proposé ici que sur placard fermé.
Livraison et pose sont-elles possibles ?
Oui, partout en France métropolitaine, avec les autres éléments de la ligne MBM profondeur 730. Appelez le 03 44 32 16 60.