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Tous les articles RATIONAL dans la rubrique CONSOMMABLES ET ACCESSOIRES CHR
Le Groupe RATIONAL est le leader mondial du marché en matière de technologie de préparation thermique des aliments au sein des cuisines professionnelles. L'entreprise fondée en 1973 emploie env. 1 700 collaborateurs, dont plus de 850 en Allemagne.
Moule à pizza jusqu'à Ø 280 mm RATIONAL
Réf : 60.71.158
Dimensions : jusqu'à Ø 280 mm
Pays de fabrication : Allemagne 
Grille Acier inoxydable 1/1 GN (325 × 530 mm) RATIONAL
Réf : 6010.1101
Dimensions : 1/1 GN (325 × 530 mm)
Pays de fabrication : Allemagne
Broche Grill et Tandoori 3 broches O 5mm, d'une longueur de 530mm pour 1/1 GN (325x354mm) RATIONAL
Réf : 60.72.418
Dimensions GN : 1/1 GN
Longueur : 530mm
Moule à broche : O 5mm
Nombre : 3x broches
Pays de fabrication : Allemagne
Broche Grill et Tandoori 3 broches O 5mm, d'une longueur de 530mm pour 1/1 GN (325x354mm) RATIONAL
Réf : 60.72.416
Dimensions GN : 1/1 GN
Longueur : 530mm
Moule à broche : O 5mm
Nombre : 3x broches
Pays de fabrication : Allemagne
Broche Grill et Tandoori Support pour broches Grill et Tandoori 2/3 GN RATIONAL
Réf : 60.74.963
Dimensions : 2/3 GN
Pays de fabrication : Allemagne
Grille spéciale poulet et canard 1/2 GN (325 × 265 mm) RATIONAL
Réf : 6035.1015
Dimensions : Norme boulanger (400 × 600 mm)
Capacité : 4 pièces
Poids max. du produit : 1300 g
Pays de fabrication : Allemagne
Broche Grill et Tandoori 5 broches O 5mm, d'une longueur de 265mm pour 2/3 GN (325x354mm) RATIONAL
Réf : 60.75.783
Dimensions GN : 2/3 GN
Longueur : 265mm
Moule à broche : O 5mm
Nombre : 5x broches
Pays de fabrication : Allemagne
Broche Grill et Tandoori 5 broches □ 5 mm, d'une longueur de 265mm pour 2/3 GN (325x354mm) RATIONAL
Réf : 60.75.784
Dimensions GN : 2/3 GN
Longueur : 265mm
Moule à broche :O 5mm
Nombre : 5x broches
Pays de fabrication : Allemagne
Broche Grill et Tandoori 3 broches O 8mm, d'une longueur de 530mm pour 1/1 GN (325x354mm) RATIONAL
Réf : 60.72.417
Dimensions GN : 1/1 GN
Longueur : 530mm
Moule à broche : O 8mm
Nombre : 3x broches
Pays de fabrication : Allemagne
Broche Grill et Tandoori 3 broches O 8mm, d'une longueur de 530mm pour 1/1 GN (325x354mm) RATIONAL
Réf : 60.72.419
Dimensions GN : 1/1 GN
Longueur : 530mm
Moule à broche : O 8mm
Nombre : 3x broches
Pays de fabrication : Allemagne
Broche Grill et Tandoori 3 broches à poisson 4x10mm, d'une longueur de 530mm pour 1/1 GN (325x354mm) RATIONAL
Réf : 60.72.420
Dimensions GN : 1/1 GN
Longueur : 530mm
Moule à broche : 4x10mm
Nombre : 3x broches à poisson
Pays de fabrication : Allemagne
Grille Acier inoxydable Norme boulanger (400 × 600 mm) RATIONAL
Réf : 6010.0103
Dimensions : Norme boulanger (400 × 600 mm)
Pays de fabrication : Allemagne
Broche Grill et Tandoori 5 broches à poisson 4x10mm, d'une longueur de 265mm pour 2/3 GN (325x354mm) RATIONAL
Réf : 60.75.785
Dimensions GN : 2/3 GN
Longueur : 265mm
Moule à broche : 4x10mm
Nombre : 5x broches à poisson
Pays de fabrication : Allemagne
Grille spéciale poulet et canard 1/2 GN (325 × 265 mm) RATIONAL
Réf : 6035.1016
Dimensions : 1/1 GN (325 × 530 mm)
Capacité : 6 pièces
Poids max. du produit : 1800 g
Pays de fabrication : Allemagne
Broche Grill et Tandoori Support pour broches Grill et Tandoori 1/1 GN RATIONAL
Réf : 60.72.224
Dimensions : 1/1 GN
Pays de fabrication : Allemagne
Grille spéciale poulet et canard 1/1 GN (325 × 530 mm) RATIONAL
Réf : 6035.1006
Dimensions : 1/1 GN (325 × 530 mm)
Capacité : 8 pièces
Poids max. du produit : 1300 g
Pays de fabrication : Allemagne
Grille Acier inoxydable 2/1 GN (650 × 530 mm) RATIONAL
Réf : 6010.2101
Dimensions : 2/1 GN (650 × 530 mm)
Pays de fabrication : Allemagne
Grille spéciale poulet et canard 1/1 GN (325 × 530 mm) RATIONAL
Réf : 6035.1010
Dimensions : 1/1 GN (325 × 530 mm)
Capacité : 10 pièces
Poids max. du produit : 950 g
Pays de fabrication : Allemagne
GRILLES POUR TRAVERS DE PORC 1/2 GN (325 × 265 mm) CombiFry RATIONAL
Réf : 6019.1250
Dimensions : 1/2 GN (325 × 265 mm)
Pays de fabrication : Allemagne
GRILLES POUR TRAVERS DE PORC 2/3 GN (325 × 354 mm) CombiFry RATIONAL
Réf : 60.73.619
Dimensions : 2/3 GN (325 × 354 mm)
Pays de fabrication : Allemagne
Broche Grill et Tandoori Kit 2/3 GN (1× cadre suspendu et cinq broches différentes) RATIONAL
Réf : 60.75.782
Dimensions : Kit 2/3 GN
Pays de fabrication : Allemagne
Moule à muffins et à timbales 300 x 400 mm RATIONAL
Réf : 6017.1002
Dimensions : 300 x 400 mm (pour 1/1 GN (325 x 530 mm)
Pays de fabrication : Allemagne
GRILLES POUR TRAVERS DE PORC 1/1 GN (325 × 530 mm) CombiFry RATIONAL
Réf : 6019.1150
Dimensions : 1/1 GN (325 × 530 mm)
Pays de fabrication : Allemagne
Grille spéciale pour canard 1/1 GN (325 × 530 mm) RATIONAL
Réf : 6035.1009
Dimensions : 1/1 GN (325 × 530 mm)
Capacité : 8 pièces
Poids max. du produit : 2200 g
Pays de fabrication : Allemagne
Broche Grill et Tandoori Kit 1/1 GN (1× cadre suspendu et cinq broches différentes) RATIONAL
Réf : 60.72.414
Dimensions : Kit 1/1 GN
Pays de fabrication : Allemagne
Potato Baker 1/1 GN (325 × 530 mm) RATIONAL
Réf : 6035.1019
Dimensions : 1/1 GN (325 × 530 mm)
Pays de fabrication : Allemagne
Broche pour agneau et cochon de lait Types 10-1/1, 10-2/1, 20-1/1, 20-2/1 jusqu'à 12 kg (1/1 GN) RATIONAL
Réf : 60.70.819
Types 10-1/1, 10-2/1, 20-1/1, 20-2/1 jusqu'à 12 kg (1/1 GN)
Pays de fabrication : Allemagne
Moule à muffins et à timbales 400 x 600 mm RATIONAL
Réf : 6017.1001
Dimensions : 400 x 600 mm (pour 2/1 GN (650 x 530 mm) et norme boulanger)
Pays de fabrication : Allemagne
Broche pour agneau et cochon de lait Broche supplémentaire en option RATIONAL
Réf : 8710.1065
Broche supplémentaire en option
Pays de fabrication : Allemagne
Broche pour agneau et cochon de lait Type 20-1/1 jusqu'à 30 kg (1 broche avec support) RATIONAL
Réf : 6035.1003
Type 20-1/1 jusqu'à 30 kg (1 broche avec support)
Pays de fabrication : Allemagne
Broche pour agneau et cochon de lait Type 20-2/1 jusqu'à 30 kg RATIONAL
Réf : 6035.1002
Type 20-2/1 jusqu'à 30 kg (1 broche avec support et une seconde broche pour agneau ou cochon de lait en option)
Pays de fabrication : Allemagne
Plats Acier inoxydable 2/3 GN (325 × 354 mm) RATIONAL
Réf : 6013.2302
Dimensions : 2/3 GN (325 × 354 mm)
Profondeur : 20mm
Pays de fabrication : Allemagne
Grille Acier inoxydable 2/3 GN (325 × 354 mm) RATIONAL
Réf : 6010.2301
Dimensions : 2/3 GN (325 × 354 mm)
Pays de fabrication : Allemagne
Plats Acier inoxydable 1/1 GN (325 × 530 mm) RATIONAL
Réf : 6013.1102
Dimensions : 1/1 GN (325 × 530 mm)
Profondeur : 20mm
Pays de fabrication : Allemagne
Plats Acier inoxydable 2/3 GN (325 × 354 mm) RATIONAL
Réf : 6013.2306
Dimensions : 2/3 GN (325 × 354 mm)
Profondeur : 65mm
Pays de fabrication : Allemagne
Pulvérisateur pour un nettoyage à la main
Réf : 6004.0100
En plastique robuste, résistant et léger à manipuler. Grâce au mécanisme de pompe intégré, vous produisez la surpression qui vous permettra d'asperger les surfaces à nettoyer par une simple pression.
Pays de fabrication : Allemagne
Plaque de support pour petit plat à rôtir et à pâtisserie RATIONAL
Réf : 60.73.212
Plaque de support pour petit plat à rôtir et à pâtisserie
Pays de fabrication : Allemagne
Plaque de support pour grand plat à rôtir et à pâtisserie RATIONAL
Réf : 60.73.216
Plaque de support pour grand plat à rôtir et à pâtisserie
Pays de fabrication : Allemagne
Plats Acier inoxydable 1/1 GN (325 × 530 mm) RATIONAL
Réf : 6013.1104
Dimensions : 1/1 GN (325 × 530 mm)
Profondeur : 40mm
Pays de fabrication : Allemagne
Grille CombiGrill avec grille de chargement 325 × 618 mm (pour 1/1 GN) RATIONAL
Réf : 60.73.848
Dimensions : 325 × 618 mm (pour 1/1 GN)
Pays de fabrication : Allemagne
Plats Acier inoxydable 1/1 GN (325 × 530 mm) RATIONAL
Réf : 6013.1106
Dimensions : 1/1 GN (325 × 530 mm)
Profondeur : 65mm
Pays de fabrication : Allemagne
Plaque pâtissière perforée 2/3 GN (325 × 354 mm) RATIONAL
Réf : 60.74.147
Dimensions : 2/3 GN (325 × 354 mm)
Pays de fabrication : Allemagne
Plat perforé Acier inoxydable 1/1 GN (325 × 530 mm) RATIONAL
Réf : 6015.1165
Dimensions : 1/1 GN (325 × 530 mm)
Profondeur : 55mm
Pays de fabrication : Allemagne
Plaque de cuisson et pâtissière Non perforée 2/3 GN (325 × 354 mm) RATIONAL
Réf : 60.73.671
Dimensions : 2/3 GN (325 × 354 mm)
Pays de fabrication : Allemagne
Multibaker 1/3 GN (265 × 325 mm) 2 compartiments RATIONAL
Réf : 60.73.764
Dimensions : 1/3 GN (265 × 325 mm)
Pays de fabrication : Allemagne
Tablette de rinçage pour SelfCookingCenter sans Efficient CareControl et CombiMaster Plus
Réf : 56.00.211
Protection active et prolongation de la durée de vie grâce à des produits d'entretien d'une grande efficacité. L'enceinte de cuisson est hygiénique, propre et brillante.
Pays de fabrication : Allemagne
Plats en granite émaillé 1/2 GN (325 × 265 mm) RATIONAL
Réf : 6014.1202
Dimensions : 1/2 GN (325 × 265 mm)
Profondeur : 20mm
Pays de fabrication : Allemagne
Plaque pâtissière perforée 1/1 GN (325 × 530 mm) RATIONAL
Réf : 6015.1103
Dimensions : 1/1 GN (325 × 530 mm)
Pays de fabrication : Allemagne
Petit plat à rôtir et à pâtisserie (Ø 16 cm) RATIONAL
Réf : 60.73.271
Dimensions : Petit plat à rôtir et à pâtisserie (Ø 16 cm)
Pays de fabrication : Allemagne
Plats en granite émaillé 2/3 GN (325 × 354 mm) RATIONAL
Réf : 6014.2302
Dimensions : 2/3 GN (325 × 354 mm)
Profondeur : 20mm
Pays de fabrication : Allemagne