Les métiers du CHR Matériel de cuisson professionnel Subvention prévention - Risques professionnels Consommables et accessoires CHR

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Le Groupe RATIONAL est le leader mondial du marché en matière de technologie de préparation thermique des aliments au sein des cuisines professionnelles. L'entreprise fondée en 1973 emploie env. 1 700 collaborateurs, dont plus de 850 en Allemagne.

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Subvention prévention - Risques professionnels

Consommables et accessoires CHR

182 articles

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Spatule Pour retourner et retirer les produits de façon simple et ergonomique.

Réf : 60.71.643

Spatule

Pour retourner et retirer les produits de façon simple et ergonomique.

Pays de fabrication : Allemagne

Remise spéciale RATIONAL -10,00%

54,90 € HT

Soit 65,88 € TTC

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Consommables et accessoires CHR

Spatule Pour retourner et retirer les produits de façon simple et ergonomique.

Moule à pizza jusqu'à Ø 280 mm RATIONAL

Grille Acier inoxydable 1/1 GN (325 × 530 mm) RATIONAL

Broche Grill et Tandoori 3 broches O 5mm, d'une longueur de 530mm pour 1/1 GN (325x354mm) RATIONAL

Broche Grill et Tandoori 3 broches O 5mm, d'une longueur de 530mm pour 1/1 GN (325x354mm) RATIONAL

Broche Grill et Tandoori Support pour broches Grill et Tandoori 2/3 GN RATIONAL

Grille spéciale poulet et canard 1/2 GN (325 × 265 mm) RATIONAL

Broche Grill et Tandoori 5 broches O 5mm, d'une longueur de 265mm pour 2/3 GN (325x354mm) RATIONAL

Broche Grill et Tandoori 5 broches □ 5 mm, d'une longueur de 265mm pour 2/3 GN (325x354mm) RATIONAL

Broche Grill et Tandoori 3 broches O 8mm, d'une longueur de 530mm pour 1/1 GN (325x354mm) RATIONAL

Broche Grill et Tandoori 3 broches O 8mm, d'une longueur de 530mm pour 1/1 GN (325x354mm) RATIONAL

Broche Grill et Tandoori 3 broches à poisson 4x10mm, d'une longueur de 530mm pour 1/1 GN (325x354mm) RATIONAL

Grille Acier inoxydable Norme boulanger (400 × 600 mm) RATIONAL

Broche Grill et Tandoori 5 broches à poisson 4x10mm, d'une longueur de 265mm pour 2/3 GN (325x354mm) RATIONAL

Grille spéciale poulet et canard 1/2 GN (325 × 265 mm) RATIONAL

Broche Grill et Tandoori Support pour broches Grill et Tandoori 1/1 GN RATIONAL

Grille spéciale poulet et canard 1/1 GN (325 × 530 mm) RATIONAL

Grille Acier inoxydable 2/1 GN (650 × 530 mm) RATIONAL

Grille spéciale poulet et canard 1/1 GN (325 × 530 mm) RATIONAL

GRILLES POUR TRAVERS DE PORC 1/2 GN (325 × 265 mm) CombiFry RATIONAL

GRILLES POUR TRAVERS DE PORC 2/3 GN (325 × 354 mm) CombiFry RATIONAL

Broche Grill et Tandoori Kit 2/3 GN (1× cadre suspendu et cinq broches différentes) RATIONAL

Moule à muffins et à timbales 300 x 400 mm RATIONAL

GRILLES POUR TRAVERS DE PORC 1/1 GN (325 × 530 mm) CombiFry RATIONAL

Grille spéciale pour canard 1/1 GN (325 × 530 mm) RATIONAL

Broche Grill et Tandoori Kit 1/1 GN (1× cadre suspendu et cinq broches différentes) RATIONAL

Potato Baker 1/1 GN (325 × 530 mm) RATIONAL

Spatule de brassage Pour remuer et brasser de grandes quantités d'aliments jusqu'à une température de 120 °C.

Broche pour agneau et cochon de lait Types 10-1/1, 10-2/1, 20-1/1, 20-2/1 jusqu'à 12 kg (1/1 GN) RATIONAL

Moule à muffins et à timbales 400 x 600 mm RATIONAL

Broche pour agneau et cochon de lait Broche supplémentaire en option RATIONAL

Broche pour agneau et cochon de lait Type 20-1/1 jusqu'à 30 kg (1 broche avec support) RATIONAL

Broche pour agneau et cochon de lait Type 20-2/1 jusqu'à 30 kg RATIONAL

Cuisson sous pression

Cuisson sous pression L'option Cuisson sous pression permet de réduire les temps de cuisson tout en préservant les qualités organoleptiques des aliments. Surpression maximale : 300 mbar.

Cuisson sous pression

Pelle de débarrassage non perforée Pour débarrasser de façon simple et sécurisée, ainsi que pour diviser en portions des grandes quantités d'aliments. Légère, résistante aux chocs, aux rayures et à une température maximale de 250 °C.

Raccordement à l'eau chaude

Raccordement à l'eau chaude Pour le raccordement d'une alimentation d'eau supplémentaire en eau chaude. L'utilisation de l'arrivée d'eau chaude permet de réduire les temps de chauffe lors de la cuisson. Le tuyau d'alimentation d'eau (1,50 m) est com...

Soubassement ouvert sur tous les côtés

Table de soubassement

Soubassement ouvert sur tous les côtés Dimensions : 1082x885x699mm

Pelle de débarrassage perforée Pour débarrasser de façon simple et sécurisée, ainsi que pour diviser en portions des grandes quantités d'aliments. Légère, résistante aux chocs, aux rayures et à une température maximale de 250 °C.

Soubassement 14 paires de rails de support

Soubassement 14 paires de rails de support

Table de soubassement, 8 paires de barres d‘appui, 639x563x933mm

Bras de relevage Le bras pour système de descente et relevage automatique est accroché au couvercle. AutoLift sort les produits du liquide de cuisson. Pour une cuisson à point des produits frits ou pochés.

Bras de relevage Le bras pour système de descente et relevage automatique est accroché au couvercle. AutoLift sort les produits du liquide de cuisson. Pour une cuisson à point des produits frits ou pochés.

Bras de relevage Le bras pour système de descente et relevage automatique est accroché au couvercle. AutoLift sort les produits du liquide de cuisson. Pour une cuisson à point des produits frits ou pochés.

Bras de relevage