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Tous les articles RATIONAL
Le Groupe RATIONAL est le leader mondial du marché en matière de technologie de préparation thermique des aliments au sein des cuisines professionnelles. L'entreprise fondée en 1973 emploie env. 1 700 collaborateurs, dont plus de 850 en Allemagne.
Plaque pâtissière perforée 1/1 GN (325 × 530 mm) RATIONAL
Réf : 6015.1103
Dimensions : 1/1 GN (325 × 530 mm)
Pays de fabrication : Allemagne 
Petit plat à rôtir et à pâtisserie (Ø 16 cm) RATIONAL
Réf : 60.73.271
Dimensions : Petit plat à rôtir et à pâtisserie (Ø 16 cm)
Pays de fabrication : Allemagne
Plats en granite émaillé 2/3 GN (325 × 354 mm) RATIONAL
Réf : 6014.2302
Dimensions : 2/3 GN (325 × 354 mm)
Profondeur : 20mm
Pays de fabrication : Allemagne
Plaque de cuisson et pâtissière Non perforée 1/1 GN (325 × 530 mm) RATIONAL
Réf : 6013.1103
Dimensions : 1/1 GN (325 × 530 mm)
Pays de fabrication : Allemagne
Plats en granite émaillé 1/2 GN (325 × 265 mm) RATIONAL
Réf : 6014.1204
Dimensions : 1/2 GN (325 × 265 mm)
Profondeur : 40mm
Pays de fabrication : Allemagne
Nettoyant pour grill (pour tous les appareils CombiMaster et ClimaPlus Combi)
Réf : 9006.0153
Nettoyant liquide pour une propreté et une hygiène impeccables.
Pays de fabrication : Allemagne
Liquide de rinçage (pour ClimaPlus Combi équipés de la fonction CleanJet)
Réf : 9006.0137
Pays de fabrication : Allemagne
Détartrant, 10L pompe à pied de détartrant
Réf : 6006.0110
Pour un détartrage efficace du générateur de vapeur avec des agents d'entretien spécifiques.
Pays de fabrication : Allemagne
Plats en granite émaillé 2/3 GN (325 × 354 mm) RATIONAL
Réf : 6014.2304
Dimensions : 2/3 GN (325 × 354 mm)
Profondeur : 40mm
Pays de fabrication : Allemagne
Plaque pâtissière perforée Norme boulanger (400 × 600 mm) RATIONAL
Réf : 6015.1000
Dimensions : Norme boulanger (400 × 600 mm)
Pays de fabrication : Allemagne
Multibaker 2/3 GN (354× 325 mm) 5 compartiments RATIONAL
Réf : 60.73.646
Dimensions : 2/3 GN (354× 325 mm)
Pays de fabrication : Allemagne
Plaque de cuisson et pâtissière Non perforée Norme boulanger (400 × 600 mm) RATIONAL
Réf : 6013.1003
Dimensions : Norme boulanger (400 × 600 mm)
Pays de fabrication : Allemagne
Plats en granite émaillé 1/1 GN (325 × 530 mm) RATIONAL
Réf : 6014.1102
Dimensions : 1/1 GN (325 × 530 mm)
Profondeur : 20mm
Pays de fabrication : Allemagne
Plats en granite émaillé 1/2 GN (325 × 265 mm) RATIONAL
Réf : 6014.1206
Dimensions : 1/2 GN (325 × 265 mm)
Profondeur : 60mm
Pays de fabrication : Allemagne
Plats en granite émaillé 2/3 GN (325 × 354 mm) RATIONAL
Réf : 6014.2306
Dimensions : 2/3 GN (325 × 354 mm)
Profondeur : 60mm
Pays de fabrication : Allemagne
Tablettes nettoyantes pour SelfCookingCenter et CombiMaster Plus
Réf : 56.00.210
Tablettes nettoyantes très concentrées et efficaces avec complexe actif intense offrant un pouvoir nettoyant optimal.
Pays de fabrication : Allemagne
Grand plat à rôtir et à pâtisserie (Ø 25 cm) RATIONAL
Réf : 60.73.272
Dimensions : Grand plat à rôtir et à pâtisserie (Ø 25 cm)
Pays de fabrication : Allemagne
Plats en granite émaillé 1/1 GN (325 × 530 mm) RATIONAL
Réf : 6014.1104
Dimensions : 1/1 GN (325 × 530 mm)
Profondeur : 40mm
Pays de fabrication : Allemagne
Plaque pâtissière perforée 2/1 GN (650 × 530 mm) RATIONAL
Réf : 6015.2103
Dimensions : 2/1 GN (650 × 530 mm)
Pays de fabrication : Allemagne
Plaque de cuisson et pâtissière Non perforée 2/1 GN (650 × 530 mm) RATIONAL
Réf : 6013.2103
Dimensions : 2/1 GN (650 × 530 mm)
Pays de fabrication : Allemagne
Multibaker 1/1 GN (530× 325 mm) 8 compartiments RATIONAL
Réf : 60.71.157
Dimensions : 1/1 GN (530× 325 mm)
Pays de fabrication : Allemagne
Tablette d'entretien pour iCombi Pro, iCombi Classic et SelfCookingCenter avec Efficient CareControl
Réf : 56.00.562
Ces tablettes empêchent les dépôts calcaires dans le générateur de vapeur et l'enceinte de cuisson et prolongent la durée de vie du système de cuisson. Sécurité d'exploitation garantie sans adoucisseur d'eau et sans devoir procéder à un détartrage fastidieux.
Pays de fabrication : Allemagne
Plats en granite émaillé Norme boulanger (400 × 600 mm) RATIONAL
Réf : 6014.1002
Dimensions : Norme boulanger (400 × 600 mm)
Profondeur : 20mm
Pays de fabrication : Allemagne
Plats en granite émaillé 2/3 GN (325 × 354 mm) RATIONAL
Réf : 6014.2310
Dimensions : 2/3 GN (325 × 354 mm)
Profondeur : 100mm
Pays de fabrication : Allemagne
Plats en granite émaillé Norme boulanger (400 × 600 mm) RATIONAL
Réf : 6014.1004
Dimensions : Norme boulanger (400 × 600 mm)
Profondeur : 40mm
Pays de fabrication : Allemagne
Plats en granite émaillé 1/1 GN (325 × 530 mm) RATIONAL
Réf : 6014.1106
Dimensions : 1/1 GN (325 × 530 mm)
Profondeur : 60mm
Pays de fabrication : Allemagne
Pompe à pied de détartrage du générateur de vapeur
Réf : 6004.0203
Pour un détartrage efficace du générateur de vapeur avec des agents d'entretien spécifiques.
Pays de fabrication : Allemagne
Tablettes nettoyantes Active Green pour iCombi Pro et iCombi Classic
Réf : 56.01.535
Propreté du système de cuisson et respect de l'environnement : La tablette nettoyante nouvelle formule ne contient ni phosphate, ni phosphore et réduit de moitié l'utilisation de produit nettoyant *. Sans compromis en matière de pouvoir nettoyant et d'hygiène. Permet d'effectuer un nettoyage intermédiaire ultrarapide de l'iCombi Pro en env. 12 minutes**.
* Par rapport au modèle précédent.
** L'option de nettoyage ultra-rapide n'est pas disponible sur l'iCombi Pro XS
Pays de fabrication : Allemagne
Plaque à grillade quadrillée 1/2 GN (325 × 265 mm) RATIONAL
Réf : 60.73.802
Dimensions : 1/2 GN (325 × 265 mm)
Pays de fabrication : Allemagne
Plaque à grillade quadrillée 2/3 GN (325 × 354 mm) RATIONAL
Réf : 60.73.801
Dimensions : 2/3 GN (325 × 354 mm)
Pays de fabrication : Allemagne
Plats en granite émaillé 2/1 GN (650 × 530 mm) RATIONAL
Réf : 6014.2102
Dimensions : 2/1 GN (650 × 530 mm)
Profondeur : 20mm
Pays de fabrication : Allemagne
Plats en granite émaillé 2/1 GN (650 × 530 mm) RATIONAL
Réf : 6014.2104
Dimensions : 2/1 GN (650 × 530 mm)
Profondeur : 40mm
Pays de fabrication : Allemagne
Plaque à griller et à pizza 2/3 GN (325 × 354 mm) RATIONAL
Réf : 60.73.798
Dimensions : 2/3 GN (325 × 354 mm)
Pays de fabrication : Allemagne
Plats en granite émaillé Norme boulanger (400 × 600 mm) RATIONAL
Réf : 6014.1006
Dimensions : Norme boulanger (400 × 600 mm)
Profondeur : 60mm
Pays de fabrication : Allemagne
Plats en granite émaillé 1/1 GN (325 × 530 mm) RATIONAL
Réf : 6014.1110
Dimensions : 1/1 GN (325 × 530 mm)
Profondeur : 100mm
Pays de fabrication : Allemagne
Grille CombiGrill avec grille de chargement 1/1 GN (325 × 530 mm) RATIONAL
Réf : 6035.1017
Dimensions : 1/1 GN (325 × 530 mm)
Pays de fabrication : Allemagne
Plaque à griller et à rôtir 1/1 GN (325 × 530 mm) RATIONAL
Réf : 60.71.617
Dimensions : 1/1 GN (325 × 530 mm)
Pays de fabrication : Allemagne
Plaque à grillade quadrillée 1/1 GN (325 × 530 mm) RATIONAL
Réf : 60.73.314
Dimensions : 1/1 GN (325 × 530 mm)
Pays de fabrication : Allemagne
Plats en granite émaillé 2/1 GN (650 × 530 mm) RATIONAL
Réf : 6014.2106
Dimensions : 2/1 GN (650 × 530 mm)
Profondeur : 60mm
Pays de fabrication : Allemagne
Plaque à griller et à pizza 1/1 GN (325 × 530 mm) RATIONAL
Réf : 60.70.943
Dimensions : 1/1 GN (325 × 530 mm)
Pays de fabrication : Allemagne
Plaque à griller et à pizza Norme boulanger (400 × 600 mm) RATIONAL
Réf : 60.71.237
Dimensions : Norme boulanger (400 × 600 mm)
Pays de fabrication : Allemagne
Kit grand plat à rôtir et à pâtisserie RATIONAL
Réf : 60.73.287
Kit grand plat à rôtir et à pâtisserie (2 pièces y compris une plaque de support)
Pays de fabrication : Allemagne
Kit petit plat à rôtir et à pâtisserie RATIONAL
Réf : 60.73.286
Kit petit plat à rôtir et à pâtisserie (4 pièces y compris une plaque de support)
Pays de fabrication : Allemagne
Four mixte électrique 6 niveaux GN2/3 iCombi Pro RATIONAL - XS 6-2/3 compatible 60 Hz
Réf : CA1ERRA.0000726-60hz
À CHAUDIÈRE
PROGRAMMABLE
COMMANDE DIGITALE
AUTONETTOYANT
Format support : GN2/3
Dimensions du four : 655x555x567mm
Alimentation : TRI.400V
Puissance : 5,7Kw
Adaptable reseau electrique : 60Hz
FORMATION OFFERTE
Pays de fabrication : Allemagne
Prix public : 8 834,99 € HT
7 752,70 € HT
- 12%
Soit 9 303,24 € TTC
A partir de 164,36 €/mois
Plus de détails
Four mixte électrique 6 niveaux GN2/3 iCombi Pro RATIONAL - XS 6-2/3
Réf : CA1ERRA.0000726
À CHAUDIÈRE
PROGRAMMABLE
COMMANDE DIGITALE
AUTONETTOYANT
Format support : GN2/3
Dimensions du four : 655x555x567mm
Alimentation : TRI.400V
Puissance : 5,7Kw
FORMATION OFFERTE
Pays de fabrication : Allemagne
Installation possiblePrix public : 8 834,99 € HT
7 752,70 € HT
- 12%
Soit 9 303,24 € TTC
A partir de 164,36 €/mois
Plus de détails
Four mixte à gaz 6 niveaux GN1/1 iCombi Classic RATIONAL - 6-1/1
Réf : CB2GRRA.0000764
À CHAUDIÈRE
PROGRAMMABLE
AUTONETTOYANT
Format support : GN1/1
Dimensions du four : 847x776x782mm
Alimentation : GAZ
Puissance : 13Kw
FORMATION OFFERTE
Pays de fabrication : Allemagne
Installation obligatoirePrix public : 10 351,12 € HT
9 083,11 € HT
- 12%
Soit 10 899,73 € TTC
A partir de 192,56 €/mois
Plus de détails
Four mixte électrique 6 niveaux GN1/1 iCombi Pro RATIONAL - 6-1/1
Réf : CB1ERRA.0000727
À CHAUDIÈRE
PROGRAMMABLE
COMMANDE DIGITALE
AUTONETTOYANT
Format support : GN1/1
Dimensions du four : 847x776x782mm
Alimentation : TRI.400V
Puissance : 11Kw
FORMATION OFFERTE
Pays de fabrication : Allemagne
Installation possiblePrix public : 11 041,17 € HT
9 688,63 € HT
- 12%
Soit 11 626,36 € TTC
A partir de 205,40 €/mois
Plus de détails
Four mixte électrique 6 niveaux GN1/1 iCombi Pro RATIONAL - 6-1/1 compatible 60 Hz
Réf : CB1ERRA.0000727-60hz
À CHAUDIÈRE
PROGRAMMABLE
COMMANDE DIGITALE
AUTONETTOYANT
Format support : GN1/1
Dimensions du four : 847x776x782mm
Alimentation : TRI.400V
Puissance : 11Kw
Adaptable reseau electrique : 60Hz
FORMATION OFFERTE
Pays de fabrication : Allemagne
Prix public : 11 041,17 € HT
9 688,63 € HT
- 12%
Soit 11 626,36 € TTC
A partir de 205,40 €/mois
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Four mixte électrique 10 niveaux GN1/1 iCombi Classic RATIONAL - 10-1/1 compatible 60 Hz
Réf : CD2ERRA.0000735-60hz
À CHAUDIÈRE
PROGRAMMABLE
AUTONETTOYANT
Format support : GN1/1
Dimensions du four : 847x776x1042mm
Alimentation : TRI.400V
Puissance : 18,6Kw
Adaptable reseau electrique : 60Hz
FORMATION OFFERTE
Pays de fabrication : Allemagne
Installation possiblePrix public : 12 205,38 € HT
10 710,22 € HT
- 12%
Soit 12 852,26 € TTC
A partir de 227,06 €/mois
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Sauteuse professionnelle électrique 2 x 17 litres VarioCookingCenter iVario 2-XS
Réf : WZ9ENRA.0001969
DESCENTE ET RELEVAGE AUTOMATIQUE DES PANIERS
Dimensions sauteuse : 1100x756x485mm
Capacité : 2x 17 litres
Nombre de repas par service : à partir de 30
Alimentation : TRI.400V
Puissance : 14Kw
FORMATION OFFERTE
Pays de fabrication : Allemagne
Installation possiblePrix public : 12 327,42 € HT
10 817,31 € HT
- 12%
Soit 12 980,77 € TTC
A partir de 229,33 €/mois
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