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Unox nait en 1990 avec la production des fours Arianna XF030, fondateurs de la ligne actuelle Line Micro™, destinés principalement au marché italien. La croissance internationale de l'entreprise continue. Unox est présente avec un vaste réseau de bureaux et filiales dans le monde entier jusqu'à atteindre sur la ligne d'arrivée 110 pays dans lesquels la marque et ses produits sont distribués. Depuis le printemps 2014 la technologie exclusive MIND.Maps commence à prendre corps et sera disponible et commercialisée l'année suivante. Intégrée en 2015 dans les productions de série des gammes CHEFTOP MIND.Maps™ et BAKERTOP MIND.Maps™, cette nouvelle technologie marque un avancement significatif des fours haut de gamme. Cela confirme aussi la place d'Unox aux sommets de l'innovation dans le marché des fours professionnels.

Accessoires et consommables UNOX

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Guide consommables

Bien choisir ses consommables et accessoires CHR

Filtres à eau, produits de lavage, grilles, plaques, disques de coupe, pelles à pizza : les consommables et accessoires font tourner vos équipements au quotidien. Bien choisis, ils prolongent la durée de vie de vos appareils, garantissent un résultat constant et évitent bien des pannes. Ce guide vous aide à trouver les bons produits pour votre matériel.

Trouver les accessoires de votre marque

Le plus simple est de partir de la marque de votre appareil : les accessoires d'origine sont conçus pour s'adapter parfaitement à vos équipements.

Cuisson

Fours mixtes, pizza, pâtisserie

Grilles, bacs, plaques et produits d'entretien pour vos fours.

Rational
Unox
Sinmag
GI Metal (pelles et ustensiles à pizza)
Diamond

Laverie et eau

Lave-vaisselle, machines à café, fours

Produits de lavage, paniers et filtration de l'eau.

Winterhalter
Brita (filtration de l'eau)

Préparation

Robots, cutters, trancheuses

Disques, lames, cuves et accessoires de préparation.

Froid, pesage et autres

Tous équipements

Accessoires pour le froid, les balances et d'autres marques.

Les consommables par usage

Filtration et traitement de l'eau

Le calcaire est l'ennemi des fours mixtes, des machines à café et des lave-vaisselle. Une cartouche de filtration ou un adoucisseur, changés à la bonne fréquence, protègent vos appareils et améliorent le résultat.

Produits de lavage et de rinçage

Utilisez les produits adaptés à votre machine et à la dureté de votre eau : un dosage correct donne une vaisselle propre et sèche, et préserve la machine.

Grilles et plaques de cuisson

Grilles inox, plaques perforées ou antiadhésives : choisissez-les selon le format de votre four (GN 1/1, 600 x 400…). Voir nos grilles et plaques de cuisson.

Accessoires de préparation

Disques et grilles de coupe supplémentaires multiplient les possibilités de votre coupe-légumes ; des lames bien affûtées garantissent une coupe nette.

Emballages

Pour la vente à emporter et la livraison, des emballages adaptés maintiennent la qualité des plats jusqu'au client.

Les points à vérifier

1La compatibilité

Relevez la marque et le modèle exact de votre appareil sur sa plaque signalétique avant de commander : un accessoire peut varier d'une génération à l'autre.

2Le format

Gastronorme (GN), 600 x 400 ou dimension propre à la marque : vérifiez les dimensions de vos bacs, grilles et paniers.

3La fréquence de remplacement

Notez la date de changement des filtres et cartouches, et anticipez vos commandes pour ne jamais tomber à court.

4Le stock de sécurité

Gardez d'avance les consommables indispensables au service : produits de lavage, cartouches, joints courants.

Questions fréquentes sur les consommables et accessoires

Comment savoir si un accessoire est compatible avec mon appareil ?

Relevez la marque, le modèle et si possible le numéro de série sur la plaque signalétique de votre appareil, puis consultez la fiche de l'accessoire. En cas de doute, appelez-nous au 03 44 32 16 60 : nous vérifions la compatibilité avec vous.

Pourquoi filtrer l'eau de mon four ou de ma machine à café ?

L'eau calcaire entartre les générateurs de vapeur, les résistances et les circuits. Une filtration adaptée limite les pannes, réduit les opérations de détartrage et améliore la qualité du café comme de la cuisson.

Accessoires d'origine ou génériques ?

Les accessoires d'origine sont conçus pour votre appareil et respectent ses caractéristiques. Pour les produits courants, des accessoires compatibles de qualité peuvent convenir : demandez conseil à notre équipe.

Je ne trouve pas l'accessoire dont j'ai besoin, que faire ?

Contactez-nous avec la marque et le modèle de votre appareil : nous recherchons l'accessoire auprès du fabricant. Pour une pièce détachée, consultez notre univers pièces détachées.

Besoin d'un accessoire précis ? Donnez-nous la marque et le modèle de votre appareil, nous trouvons la bonne référence.

Demander un devis gratuit 03 44 32 16 60

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Accessoires et consommables UNOX

GRILL.HOLDER Hauteur 89mm UNOX

Plaque à pâtisserie en aluminium micro-perforée avec revêtement antiadhésive - 5 canaux 600x400 FORO.BAGUETTE.BLACK

Plaque en inox perforée pour cuissons à la vapeur 600x400mm STEAM

Plaque en inox perforée pour frites GN 2/3 POTATO.FRY

Plaque en aluminium antiadhérente pour cuire jusqu'à 5 œufs GN 2/3 EGGS 5

Plaque en aluminium antiadhérente micro-perforée GN 2/3 FORO.BLACK UNOX

Grille chromée ultra-légère 460x330 SPEED.GRID UNOX

Plaque en inox 600x400 STEEL.BAKE

Plaque à pâtisserie en aluminium. Deux surfaces - lisses et rayées - pour différents produits 460x330 FAKIRO

Plaque en aluminium GN 2/3 FAKIRO

Plaque en inox perforée pour cuissons à la vapeur GN 1/1 , GN 2/1 STEAM

Plaque à pâtisserie en aluminium avec revêtement antiadhésive GN 1/1, GN 2/1 BLACK.20

Plaque à pâtisserie en aluminium avec revêtement antiadhésive GN 1/1, GN 2/1 BLACK.40

Plaque en inox perforée pour frites GN 1/1, GN 2/1 POTATO.FRY

Spatule avec revêtement antiadhésive 165 x 300 (l x p) et poignée ergonomique avec système de protection thermique Spatule Plate UNOX

Spatule en aluminium 365 x 300 (l x p) avec poignée ergonomique et système de protection thermique Spatule à dents UNOX

Plaque en inox perforée pour cuissons à la vapeur 460x330mm STEAM&FRY

Plaque à pâtisserie en acier, équipée de collecte de graisse et d’échappement central compatible avec SMART.Drain GN 1/1, GN 2/1 POLLO.GRILL

Couvercle en acier inoxydable avec joint en silicone pour usage alimentaire GN 1/1 VACUUM.LID UNOX

Spatule en forme de U avec revêtement antiadhésif 165 x 300 (l x p) et poignée ergonomique Spatule en forme de U UNOX

Plaque en acier inoxydable pour mise à vide GN 1/1 VACUUM.55 UNOX

Spatule avec revêtement antiadhésive 295 x 300 (l x p) et poignée ergonomique avec système de protection thermique Spatule Plate UNOX

Récipient antiadhésif semi-rigide 460x330, GN 2/3 SPEED.Basket SMALL UNOX

Plaque en aluminium antiadhérente pour cuire jusqu'à 6 omelettes GN 1/1, GN 2/1 EGGX 6x2

Spatule en aluminium 365 x 300 (l x p) avec poignée ergonomique et système de protection thermique Spatule à dents UNOX

Spatule avec revêtement antiadhésive 365 x 300 (l x p) et poignée ergonomique avec système de protection thermique Spatule plate UNOX

Récipient antiadhésif semi-rigide 460x330, GN 2/3 SPEED.Basket MEDIUM UNOX

Récipient antiadhésif semi-rigide 460x330, GN 2/3 SPEED.Basket MEDIUM UNOX

Récipient antiadhésif semi-rigide GN 2/3 SPEED.Basket LARGE UNOX

Plaque en inox avec supports verticaux pour 8 poulets entiers GN 2/3 POLLO.BLACK

Plaque en aluminium antiadhérente pour griller GN 2/3 GRILL

Plaque en aluminium antiadhérente pour cuire jusqu'à 8 œufs GN 1/1, GN 2/1 EGGSX 8x2

Plaque en inox perforée pour cuissons à la vapeur 600x400mm STEAM&FRY

Grille qui permet le nettoyage de 3 plaques POLLO.BLACK à l’intérieur du four avec un cycle de lavage spécial GN 1/1, GN 2/1 POLLO.WASH

Plaque en inox anti-adhérente perforée pour fritures GN 1/1, GN 2/1 BLACK.FRY

Couvercle en acier inoxydable avec joint en silicone pour usage alimentaire GN 1/1 VACUUM.LID UNOX

Plaque en aluminium anti-adhèrente pour griller GN 1/1, GN 2/1 GRILL

Grille en inox avec bac collecteur de graisse GN 1/1, GN 2/1 BACON.20

Plaque à pâtisserie en aluminium. Deux surfaces - lisses et rayées - pour différents produits GN 1/1, GN 2/1 FAKIRO UNOX

Grille en inox avec bac collecteur de graisse GN 1/1, GN 2/1 BACON.40

Plaque à pâtisserie en aluminium. Deux surfaces - lisses et rayées - pour différents produits 600x400 FAKIRO

Grille qui permet le nettoyage de 3 plaques POLLO.BLACK à l’intérieur du four avec un cycle de lavage spécial 600x400 POLLO.WASH

Plaque en inox antiadhérente avec supports verticaux pour 8 poulets entiers GN 1/1, GN 2/1 POLLO.BLACK

Douchette manuelle externe avec détergent UNOX

Plaque en inox antiadhérente avec supports verticaux pour 10 poulets entiers 600x400 POLLO.BLACK

Plaque à pâtisserie en aluminium avec revêtement antiadhésive GN 2/3 FAKIRO.GRILL

Grille en inox antiadhérente pour frire, avec bac collecteur de graisse GN 1/1, GN 2/1 CLEAN.FRY

Plaque en aluminium anti-adhèrent GN 1/1, GN 2/1 FAKIRO.GRILL

Plaque en aluminium antiadhésive avec double finition : côté rayé et côté romboïdale GN 1/1, GN 2/1 ROMBO.GRILL

Plaque en aluminium anti-adhèrent GN 1/1 FAKIRO.GRILL