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Unox nait en 1990 avec la production des fours Arianna XF030, fondateurs de la ligne actuelle Line Micro™, destinés principalement au marché italien. La croissance internationale de l'entreprise continue. Unox est présente avec un vaste réseau de bureaux et filiales dans le monde entier jusqu'à atteindre sur la ligne d'arrivée 110 pays dans lesquels la marque et ses produits sont distribués. Depuis le printemps 2014 la technologie exclusive MIND.Maps commence à prendre corps et sera disponible et commercialisée l'année suivante. Intégrée en 2015 dans les productions de série des gammes CHEFTOP MIND.Maps™ et BAKERTOP MIND.Maps™, cette nouvelle technologie marque un avancement significatif des fours haut de gamme. Cela confirme aussi la place d'Unox aux sommets de l'innovation dans le marché des fours professionnels.

Accessoires et consommables UNOX

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Guide consommables

Bien choisir ses consommables et accessoires CHR

Filtres à eau, produits de lavage, grilles, plaques, disques de coupe, pelles à pizza : les consommables et accessoires font tourner vos équipements au quotidien. Bien choisis, ils prolongent la durée de vie de vos appareils, garantissent un résultat constant et évitent bien des pannes. Ce guide vous aide à trouver les bons produits pour votre matériel.

Trouver les accessoires de votre marque

Le plus simple est de partir de la marque de votre appareil : les accessoires d'origine sont conçus pour s'adapter parfaitement à vos équipements.

Cuisson

Fours mixtes, pizza, pâtisserie

Grilles, bacs, plaques et produits d'entretien pour vos fours.

Rational
Unox
Sinmag
GI Metal (pelles et ustensiles à pizza)
Diamond

Laverie et eau

Lave-vaisselle, machines à café, fours

Produits de lavage, paniers et filtration de l'eau.

Winterhalter
Brita (filtration de l'eau)

Préparation

Robots, cutters, trancheuses

Disques, lames, cuves et accessoires de préparation.

Froid, pesage et autres

Tous équipements

Accessoires pour le froid, les balances et d'autres marques.

Les consommables par usage

Filtration et traitement de l'eau

Le calcaire est l'ennemi des fours mixtes, des machines à café et des lave-vaisselle. Une cartouche de filtration ou un adoucisseur, changés à la bonne fréquence, protègent vos appareils et améliorent le résultat.

Produits de lavage et de rinçage

Utilisez les produits adaptés à votre machine et à la dureté de votre eau : un dosage correct donne une vaisselle propre et sèche, et préserve la machine.

Grilles et plaques de cuisson

Grilles inox, plaques perforées ou antiadhésives : choisissez-les selon le format de votre four (GN 1/1, 600 x 400…). Voir nos grilles et plaques de cuisson.

Accessoires de préparation

Disques et grilles de coupe supplémentaires multiplient les possibilités de votre coupe-légumes ; des lames bien affûtées garantissent une coupe nette.

Emballages

Pour la vente à emporter et la livraison, des emballages adaptés maintiennent la qualité des plats jusqu'au client.

Les points à vérifier

1La compatibilité

Relevez la marque et le modèle exact de votre appareil sur sa plaque signalétique avant de commander : un accessoire peut varier d'une génération à l'autre.

2Le format

Gastronorme (GN), 600 x 400 ou dimension propre à la marque : vérifiez les dimensions de vos bacs, grilles et paniers.

3La fréquence de remplacement

Notez la date de changement des filtres et cartouches, et anticipez vos commandes pour ne jamais tomber à court.

4Le stock de sécurité

Gardez d'avance les consommables indispensables au service : produits de lavage, cartouches, joints courants.

Questions fréquentes sur les consommables et accessoires

Comment savoir si un accessoire est compatible avec mon appareil ?

Relevez la marque, le modèle et si possible le numéro de série sur la plaque signalétique de votre appareil, puis consultez la fiche de l'accessoire. En cas de doute, appelez-nous au 03 44 32 16 60 : nous vérifions la compatibilité avec vous.

Pourquoi filtrer l'eau de mon four ou de ma machine à café ?

L'eau calcaire entartre les générateurs de vapeur, les résistances et les circuits. Une filtration adaptée limite les pannes, réduit les opérations de détartrage et améliore la qualité du café comme de la cuisson.

Accessoires d'origine ou génériques ?

Les accessoires d'origine sont conçus pour votre appareil et respectent ses caractéristiques. Pour les produits courants, des accessoires compatibles de qualité peuvent convenir : demandez conseil à notre équipe.

Je ne trouve pas l'accessoire dont j'ai besoin, que faire ?

Contactez-nous avec la marque et le modèle de votre appareil : nous recherchons l'accessoire auprès du fabricant. Pour une pièce détachée, consultez notre univers pièces détachées.

Besoin d'un accessoire précis ? Donnez-nous la marque et le modèle de votre appareil, nous trouvons la bonne référence.

Demander un devis gratuit 03 44 32 16 60

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Accessoires et consommables UNOX

Kit douchette UNOX

Grille chromée 342x242 CHROMO.GRID

Plaque à pâtisserie en aluminium. Commandeable en multiples de 2 pièces 342x242 BAKE

Plaque à pâtisserie en aluminium. Commandeable en multiples de 2 pièces 460x330 BAKE

Grille chromée 460x330 CHROMO.GRID

Étagère en acier perforé pour le stockage des aliments 460x330, GN 1/1 UNOX

Plaque à pâtisserie en aluminium micro-perforée. Commandeable en multiples de 2 pièces 460x330 FLORO.BAKE

Grille chromée 600x400 CHROMO.GRID

Étagère en acier perforé pour le stockage des aliments GN 1/1 UNOX

Grille chromée Ultralight - 5 canaux 600x400 BAGUETTE.GRID

Grille en inox GN 2/3 STEEL.GRID

Grille chromée Ultralight - 4 canaux 460x330 BAGUETTE.GRID

PLAQUE 460X330 ALUMINIUM ANTIADHER BAKE.BLACK

Détergents pour lavage automatique Spray UNOX

Grille en inox GN 1/1, GN 2/1 STEEL.GRID

Plaque en aluminium micro-perforée avec traitement anti-adhésif 460x330 FLORO.SILICO

Plaque à pâtisserie en aluminium micro-perforée. Commandeable en multiples de 2 pièces 600x400 FORO.BAKE

Plaque en inox GN 2/3 STEEL.40

Plaque en aluminium antiadhérente micro-perforée 460x330 FLORO.BLACK

Grille en inox 460x330 STEEL.GRID

Plaque en acier inoxydable pour mise à vide GN 1/1 VACUUM.40 UNOX

Plaque à pâtisserie en aluminium avec revêtement antiadhésive 600x400 BAKE.BLACK

Plaque en inox perforée pour cuissons à la vapeur GN 2/3 FORO.STEEL40

Plaque en inox GN 1/1, GN 2/1 STEEL.20

Plaque en acier inoxydable pour mise à vide GN 1/1 VACUUM.100 UNOX

Plaque en inox perforée pour cuissons à la vapeur GN 1/1, GN 2/1 FORO.STEEL20

Grille chromée avec poignées pour le système de four rapide QUICK.LOAD GN 1/1, GN 2/1 CHROMO.GRILL

Plaque en aluminium avec revêtement en silicone 600x400 BAKE.SILICO

Grille chromée Ultralight - 5 canaux 600x400 BAGUETTE.GRID

Plaque en inox antiadhérente pour frire 460x330 PAN.FRY

Plaque en aluminium micro-perforée avec traitement anti-adhésif 600x400 FORO.SILICO

Plaque en aluminium antiadhérente micro-perforée 600x400 FORO.BLACK

Plaque en inox perforée pour cuissons à la vapeur GN 1/1, GN 2/1 FORO.STEEL40

Plaque en inox perforée pour cuissons à la vapeur GN 1/1, GN 2/1 FORO.STEEL65

Plaque en inox GN 1/1, GN 2/1 STEEL.40

Plaque à pâtisserie en aluminium micro-perforée - 5 canaux 600x400 FORO.BAGUETTE

Plaque en inox antiadhérente pour frire GN 2/3 PAN.FRY

Plaque en inox antiadhérente pour frire GN 1/1, GN 2/1 PAN.FRY

PLAQUE 600x400x15 ALU ANTHIADHER BAKE.BLACK

Plaque en inox GN 1/1, GN 2/1 STEEL.65