Votre revendeur et installateur de matériel CHR sur toute la France métropolitaine

Service client à votre écoute 03 44 32 16 60 Du Lundi au Vendredi 9h-12h30 / 14h-17h

MON COMPTE

Connectez vous ▶

PANIER

03 44 32 16 60

Qui sommes-nous ?

Administrations

Plan gratuit en ligne

Nos réalisations

Comparer des produits

Les métiers du CHR Matériel pour food-truck Four à pizza gaz pour food truck Friteuse gaz pour food truck Cuiseur à pâtes pour food truck Plancha gaz pour food truck Grill panini professionnel Bain marie gaz pour food truck Machine à kébab gaz pour food truck Toaster convoyeur professionnels Table réfrigérée pour food truck Vitrine réfrigérée à poser pour food truck Vitrine réfrigérée à ingrédients pour food truck Vitrine chauffante à poser pour food truck Meuble inox pour food truck Placard inox pour food truck Hotte complète pour food truck Clam professionnel Bain-marie professionnel Toaster professionnel Chauffe saucisses professionnel Matériel pour pizzeria Matériel pour sandwicherie et fast-food Matériel pour cuisine traditionnelle Matériel pour cuisine asiatique Matériel pour boucherie et traiteur Matériel pour poissonnerie Matériel pour café et bar Matériel pour l'hôtellerie Matériel pour boulangerie et patisserie Matériel pour self-service Matériel pour snack sucré et glacier Matériel pour laverie et blanchisserie Matériel pour pharmacie et laboratoire Matériel forain Matériel pour traiteur événementiel Matériel pour crèche

Matériel pour food-truck

UNIVERS POUR FOOD TRUCK

TOUT LE MATERIEL POUR VOTRE CAMION

CHR restauration vous propose une gamme complète de matériel pour votre food truck, définie autour de 3 gammes :

Le meilleur prix sans compromis sur la qualité (Gamme modérée)

Le meilleur rapport qualité prix (Gamme intensive)

Le top du marché (Gamme extrême)

Ces 3 gammes vous permettrons de sélectionner aisément vos produits en fonction de vos exigences, contraintes, sans être « noyé » pas trop d’articles.

Vous retrouverez dans cette univers tout le matériel pour votre food truck

Les fours à pizza et meubles réfrigérées sans marbre pour des problématiques de poids.

Le nécessaire pour les sandwichs avec les friteuses gaz pour food truck ainsi que les planchas gaz et machine à kebab.

De même des hottes complètes pour l'extraction des fumées et les vitrines réfrigérées et vitrines chauffantes pour la présentation.

Guide d'achat : bien choisir son matériel pour food-truck ›

Choisissez votre type de matériel pour food-truck

19 catégories

241 articles

241 articles

Guide d'équipement food-truck
Équiper son food-truck : chaque kilo et chaque watt comptent

Dans un camion, la cuisine tient sur quelques mètres linéaires, roule chaque semaine et doit fonctionner sur un emplacement qui n'offre pas toujours de branchement électrique. Le bon équipement est donc celui qui fait le travail avec le moins de place, de poids et d'énergie. Ce guide vous aide à organiser votre camion poste par poste, du froid au passe-plat, avec le matériel de cette rubrique.

Sommaire

Gaz, électricité : la question de départ

Les postes du camion

Le minimum selon votre concept

Les contraintes propres au camion

Questions fréquentes

Gaz ou électricité : la question à régler avant tout achat

La plupart des emplacements (marchés, parkings d'entreprise, festivals) ne garantissent pas une puissance électrique suffisante pour cuire. C'est pourquoi les appareils de cuisson de cette rubrique sont proposés en version gaz : plancha, friteuse, four à pizza, machine à kebab, bain-marie et cuiseur à pâtes fonctionnent avec des bouteilles. Le froid, lui, reste électrique : table réfrigérée et vitrines doivent être alimentées par un groupe électrogène ou une borne. Faites la somme des puissances de vos appareils électriques avant de choisir le groupe, et ne mélangez pas tout à l'électrique sans avoir vérifié vos emplacements habituels.

Les postes du camion, de l'arrière vers le comptoir

Stockage et préparation au froid
Fond de camion, sous le plan de travail
La table réfrigérée DIAMOND, en version centrale ou adossée de 1 à 3 portes (avec tiroirs sur certains modèles), sert à la fois de réserve froide et de plan de travail.

À partir de 1 465 € HT environ

Ajoutez une vitrine à ingrédients à poser (bacs GN1/3 ou GN1/4) pour l'assemblage

Voir les tables réfrigérées

Cuisson gaz
Le cœur du camion, sous la hotte
Choisissez un ou deux appareils maximum, adaptés à votre carte : plancha, friteuse de 8 à 2 x 10 litres, four à pizza gaz de 4 à 9 pizzas, machine à kebab de 1 à 4 feux.

Planchas gaz à partir de 695 € HT environ

Friteuses gaz à partir de 910 € HT environ

Fours à pizza gaz (PIZZAGROUP, Cuppone DIAMOND, Moretti Forni)

Machines à kebab gaz (POTIS, DIAMOND)

Voir les planchas gaz

Extraction
Obligatoire au-dessus de la cuisson
Fumées et graisses s'évacuent dans un espace très réduit. Les hottes complètes ALVENE existent en version spéciale food-truck (CAPTINE 1000 et 1500 mm) ou en version modulaire (MODULINE 600 à 1200 mm).

À partir de 915 € HT environ

La longueur doit couvrir tous les appareils de cuisson

Voir les hottes food-truck

Maintien et vente
Comptoir, passe vers le client
Une vitrine réfrigérée de comptoir (de 35 à 200 litres) pour les boissons et desserts, une vitrine chauffante à poser pour les produits prêts, un bain-marie gaz pour les sauces et garnitures.

Vitrines réfrigérées à partir de 320 € HT environ

Vitrines chauffantes SOFRACA et DIAMOND

Voir les vitrines de comptoir

Agencement inox
Rangement et plans de travail
Meubles bas à portes coulissantes (1000 à 1600 mm de long, 600 mm de profondeur) et placards muraux DIAMOND de 1000 à 2000 mm : les portes coulissantes ne gênent pas le passage dans l'allée.

Meubles à partir de 695 € HT environ

Placards muraux à partir de 475 € HT environ

Voir les meubles inox

Le minimum selon votre concept

Repères indicatifs : partez de l'essentiel, ajoutez l'optionnel quand la carte le justifie.
Concept Essentiel Optionnel

Burger, smash Plancha gaz, friteuse gaz, table réfrigérée, hotte Toaster convoyeur, vitrine à ingrédients

Pizza Four à pizza gaz, table réfrigérée, hotte Vitrine à ingrédients pour les garnitures

Kebab, tacos Machine à kebab gaz, plancha, friteuse, hotte Bain-marie gaz pour les sauces

Pâtes, plats cuisinés Cuiseur à pâtes gaz, bain-marie, table réfrigérée Vitrine chauffante

Croques, paninis, hot-dogs Grill panini électrique, vitrine réfrigérée Chauffe-saucisses, toaster

Les contraintes propres au camion

1Le poids total

Un four à pizza ou une friteuse double alourdissent nettement le véhicule. Additionnez le poids de chaque appareil (indiqué sur les fiches) et comparez-le à la charge utile de votre camion avant de commander.

2Les dimensions réelles

Mesurez la profondeur disponible entre la paroi et l'allée : les appareils de 600 mm de profondeur laissent plus de passage que les gammes de cuisine en 700 ou 900 mm. Pensez aussi à la hauteur sous la hotte.

3La fixation et le transport

Tout appareil posé doit être solidement arrimé pour rouler. Videz l'huile des friteuses ou bloquez les cuves avant chaque trajet, et faites contrôler l'installation gaz du camion par un professionnel.

4La chaleur dans l'habitacle

En été, plancha et friteuse font vite grimper la température : une hotte bien dimensionnée protège à la fois l'équipe et le compresseur du matériel frigorifique.

Pour aller plus loin sur certains appareils, consultez nos guides sur la plancha gaz, la machine à kebab ou la crêpière, également disponible en gaz.

Questions fréquentes sur l'équipement d'un food-truck

Peut-on utiliser des appareils de cuisine classiques dans un camion ?

Oui, à condition qu'ils tiennent dans l'espace, qu'ils puissent être arrimés et que leur énergie soit disponible sur vos emplacements. Les catégories « pour food truck » regroupent des appareils gaz compacts adaptés à cet usage.

Faut-il vraiment une hotte dans un food-truck ?

Dès que vous cuisinez à la plancha, à la friteuse ou au four, oui : sans extraction, graisses et fumées se déposent partout dans un volume très réduit et la chaleur devient vite intenable.

Quel groupe électrogène prévoir ?

Il dépend uniquement de vos appareils électriques. Additionnez leurs puissances (table réfrigérée, vitrines, grill panini, éclairage) et gardez une marge : nos conseillers peuvent faire ce calcul avec vous à partir de votre liste.

Peut-on financer l'équipement du camion ?

Oui, le matériel peut être financé en location financière de 12 à 60 mois à partir de 2 000 € HT, sous réserve d'acceptation. Le simulateur est accessible depuis le panier.

Livrez-vous chez le carrossier qui aménage le camion ?

HORECA PARTNER livre partout en France métropolitaine, à l'adresse de votre choix. Contactez-nous au 03 44 32 16 60 ou faites une demande de devis pour organiser la livraison avec votre aménageur.