03 44 32 16 60
Matériel de cuisson professionnelFour professionnelFour mixteFour micro-ondes professionnelFour à convection professionnelFour cuisson rapideFour à vapeur sous pressionFour patisserieFour à sole de boulangerieFour à chariot rotatifFour barbecue à charbonFour tandooriPlancha professionnelleLigne de cuisson professionnelleFriteuse professionnelleFour à pizza professionnelGrill panini professionnelFourneau professionnelSauteuse multifonctions VarioCookingCenterToaster convoyeur professionnelsRôtissoire professionnelleMachine à kebab professionnelleCuiseur professionnelWok professionnel de tableGaufrier professionnelGrill charcoal professionnelClam professionnelBain-marie professionnelToaster professionnelChauffe saucisses professionnelFour tandooriRéchaud professionnel à poserBarbecue brasero planchaSalamandre professionnelleFour micro-ondes professionnelPlaque à induction professionnelle à poserBarbecue-rôtissoire portugais à charbonFour barbecue à charbonAppareil à poffertjes
FOUR PROFESSIONNEL
Retrouvez tous les fours professionnels que nous proposons dans cette rubrique.
Du four à pizza professionnel pour les pizzeria au four mixte professionnel pour la restauration traditionnelle en passant par les fours à convection professionnels, CHR-Restauration vous proposera des fours professionnels de qualité.
Le monde de la boulangerie et pâtisserie est également représenté grâce au four à sole de boulangerie,le four à chariot rotatif et bien entendu le four pâtissier au format 400x600mm.
Vous trouverez enfin les dernières innovations en matière de four à cuisson rapide, four à vapeur sous pression ainsi que de four micro-ondes.
Four mixte électrique 4 niveaux Digital GN 1/1 ou 600x400 DIVERSO by Diamond
Réf : WR-FCV4-DG
TOUCH SCREEN
Capacité : 4
Dimensions plaques : GN1/1 ou 600x400
Puissance : 6.4Kw
Tension : TRI.400V
Commande : Digitale
Dimensions four : 885x795x560mm
Four mixte électrique 5 niveaux GN1/1 CHEFLUX MANUAL COUNTERTOP UNOX
Réf : XV393 + XUC129
Capacité : 5
Dimensions plaques : GN1/1
Puissance : 7.1Kw
Tension : MONO.230V
Commande : Manuelle
Dimensions four : 750x773x772mm
Pays de fabrication : Italie 
Installation possible
Four mixte électrique 5 niveaux GN1/1 CHEFLUX MANUAL COUNTERTOP UNOX
Réf : XV393
Capacité : 5
Dimensions plaques : GN1/1
Puissance : 7.1Kw
Tension : TRI.400V
Commande : Manuelle
Dimensions four : 750x773x772mm
Pays de fabrication : Italie
Installation possible
Four patisserie à convection électrique 3 niveaux 600x400 BAKERLUX MASTER UNOX
Réf : XEFR-03EU-EMRV
Capacité : 3
Dimensions plaques : 600x400mm
Puissance : 3.5Kw
Tension : Mono 230v
Commande : TACTIL
Dimensions four : 800x811x427mm
ouverture automatique
Pays de fabrication : Italie
Prix public : 2 830,00 € HT
2 380,03 € HT
- 16%
Soit 2 856,04 € TTC
A partir de 56,41 €/mois
Plus de détails
Four tandoori à gaz VIRTUS
Réf : TANDOOR
Dimensions : 710x760x940mm
Puissance : 10Kw
Alimentation : Gaz
Prix public : 3 771,00 € HT
2 492,70 € HT
- 34%
Soit 2 991,24 € TTC
A partir de 59,08 €/mois
Plus de détails
Four mixte électrique 5 niveaux GN1/1 CHEFTOP MIND ZERO UNOX
Réf : XEVC-0511-EZRM
PROGRAMMABLE
Capacité : 5
Dimensions plaques : GN1/1
Puissance : 9.3Kw
Tension : TRI.400V
Commande : Digitale
Dimensions four : 750x783x675mm
Pays de fabrication : Italie
Installation possiblePrix public : 3 400,00 € HT
2 720,00 € HT
- 20%
Soit 3 264,00 € TTC
A partir de 64,46 €/mois
Plus de détails
Four patisserie à convection électrique 6 niveaux 600x400 BAKERLUX GO UNOX
Réf : XEFR-06EU-EGRN
Capacité : 6
Dimensions plaques : 600x400mm
Puissance : 10.3Kw
Tension : TRI.380V/3N
Commande : DIGITAL
Dimensions four : 800x811x682mm
Pays de fabrication : Italie
Prix public : 3 300,00 € HT
2 775,30 € HT
- 16%
Soit 3 330,36 € TTC
A partir de 65,77 €/mois
Plus de détails
Four patisserie à convection électrique 4 niveaux 600x400 BAKERLUX MASTER UNOX
Réf : XEFR-04EU-EMRV
Capacité : 4
Dimensions plaques : 600x400mm
Puissance : 6.9Kw
Tension : TRI.380V/3N
Commande : TACTIL
Dimensions four : 800x811x502mm
ouverture automatique
Pays de fabrication : Italie
Prix public : 3 550,00 € HT
2 985,55 € HT
- 16%
Soit 3 582,66 € TTC
A partir de 70,76 €/mois
Plus de détails
Four électrique à convection 4 niveaux GN1/1 GIORIK
Réf : MR42
ÉLECTROMÉCANIQUE
2 VITESSES AVEC HUMIDIFICATEUR
Dimensions four à convection : 770x818x657mmAlimentation : TRI.400V
Puissance : 6.3Kw
Pays de fabrication : Italie
Installation possible
Prix public : 3 420,00 € HT
2 987,71 € HT
- 13%
Soit 3 585,25 € TTC
A partir de 70,81 €/mois
Plus de détails
Four électrique à convection 5 niveaux GN2/3 GIORIK
Réf : EME5232-1
ÉLECTROMÉCANIQUE
2 VITESSES AVEC HUMIDIFICATEUR
Dimensions four à convection : 600x747x673mmAlimentation : MONO.230V
Puissance : 3.3Kw
Pays de fabrication : Italie
Installation possiblePrix public : 3 430,00 € HT
3 019,20 € HT
- 12%
Soit 3 623,04 € TTC
A partir de 71,56 €/mois
Plus de détails
Four mixte électrique 7 niveaux GN1/1 CHEFLUX UNOX
Réf : XV593
Capacité : 7
Dimensions plaques : GN1/1
Puissance : 10.5Kw
Tension : TRI.400V/3N
Commande : Manuelle
Dimensions four : 860x882x930mm
Pays de fabrication : Italie
Installation possible
Four patisserie électrique 6 niveaux 600x400 BAKERLUX MANUAL COUNTERTOP UNOX
Réf : XB693
Capacité : 6
Dimensions plaques : 400x600mm
Puissance : 10.5Kw
Tension : TRI.400V/3N
Commande : Manuelle
Dimensions four : 860x882x932mm
Pays de fabrication : Italie
Installation possiblePrix public : 3 600,00 € HT
3 027,60 € HT
- 16%
Soit 3 633,12 € TTC
A partir de 71,75 €/mois
Plus de détails
Four mixte électrique 3 niveaux GN1/1 CHEFTOP MIND ONE UNOX
Réf : XEVC-0311-E1RM
AUTONETTOYANT
PROGRAMMABLE
Capacité : 3
Dimensions plaques : GN1/1
Puissance : 5Kw
Tension : TRI.400V/3N
Commande : Tactile
Dimensions four : 750x783x538mm
FORMATION OFFERTE
Pays de fabrication : Italie
Installation possiblePrix public : 3 900,00 € HT
3 279,90 € HT
- 16%
Soit 3 935,88 € TTC
A partir de 77,73 €/mois
Plus de détails
Four mixte électrique 3 niveaux GN1/1 CHEFTOP MIND ONE UNOX
Réf : XEVC-0311-E1RM + + XUC129
AUTONETTOYANT
PROGRAMMABLE
Capacité : 3
Dimensions plaques : GN1/1
Puissance : 5Kw
Tension : MONO.230V
Commande : Tactile
Dimensions four : 750x783x538mm
FORMATION OFFERTE
Pays de fabrication : Italie
Prix public : 3 900,00 € HT
3 279,90 € HT
- 16%
Soit 3 935,88 € TTC
A partir de 77,73 €/mois
Plus de détails
Four mixte électrique 7 niveaux GN1/1 CHEFTOP MIND ZERO UNOX
Réf : XEVC-0711-EZRM
PROGRAMMABLE
Capacité : 7
Dimensions plaques : GN1/1
Puissance : 11.7Kw
Tension : TRI.400V
Commande : Digitale
Dimensions four : 750x783x843mm
Pays de fabrication : Italie
Installation possiblePrix public : 4 450,00 € HT
3 560,00 € HT
- 20%
Soit 4 272,00 € TTC
A partir de 84,37 €/mois
Plus de détails
Four micro-ondes professionnel inox 44 Litres mécanique DIAMOND
Réf : NE3240
GRANDE CAPACITÉ
PUISSANCE ÉLEVÉE
Capacité : 44 Litres
Dimensions Four : 650x526x471mm
Dimensions Cavité : 535x330x250mm (GN1/1)
Puissance restituée : 3200W
Alimentation : TRI.400V
Utilisation extrême
4 magnétrons
Prix public : 5 545,00 € HT
3 618,11 € HT
- 35%
Soit 4 341,73 € TTC
A partir de 85,75 €/mois
Plus de détails
Four mixte électrique 5 niveaux GN1/1 CHEFTOP MIND ONE UNOX
Réf : XEVC-0511-E1RM + XUC129
AUTONETTOYANT
PROGRAMMABLE
Capacité : 5
Dimensions plaques : GN1/1
Puissance : 9.3Kw
Tension : MONO.230V
Commande : Tactile
Dimensions four : 750x783x675mm
FORMATION OFFERTE
Pays de fabrication : Italie
Installation possiblePrix public : 4 600,00 € HT
3 680,00 € HT
- 20%
Soit 4 416,00 € TTC
A partir de 87,22 €/mois
Plus de détails
Four mixte électrique 5 niveaux GN1/1 CHEFTOP MIND ONE UNOX
Réf : XEVC-0511-E1RM
AUTONETTOYANT
PROGRAMMABLE
Capacité : 5
Dimensions plaques : GN1/1
Puissance : 9.3Kw
Tension : TRI.400V/3N
Commande : Tactile
Dimensions four : 750x783x675mm
FORMATION OFFERTE
Pays de fabrication : Italie
Installation possiblePrix public : 4 600,00 € HT
3 680,00 € HT
- 20%
Soit 4 416,00 € TTC
A partir de 87,22 €/mois
Plus de détails
Four patisserie électrique 5 niveaux 400x600 SINMAG
Réf : SM705E
Capacité : 5 niveaux
Dimensions plaques : 400x600mm
Puissance : 9Kw
Tension : Tri 400V/3N
Commande : digitale
Dimensions four : 780x1075x590mm
Pays de fabrication : Belgique 
- 16%
Remise supplémentaire -5,00%
Prix public : 4 420,00 € HT
3 527,16 € HT
Soit 4 232,59 € TTC
A partir de 83,59 €/mois
Plus de détails
Four barbecue à charbon professionnel GN1/1 60Kg/h DIAMOND
Réf : CBQ-060/BK
Dimensions : 706x613xh690mm
Production : 60 Kg/h (conseillé pour 90 couverts)
Capacité de charge en charbon : 3 Kg
Régulation sur 6 niveaux, possibilité GN 1/1
Pays de fabrication : Espagne 
Prix public : 5 542,89 € HT
3 761,41 € HT
- 32%
Soit 4 513,69 € TTC
A partir de 89,15 €/mois
Plus de détails
Four mixte électrique 5 niveaux GN2/3 CHEFTOP MIND ONE UNOX
Réf : XECC-0523-E1RM + XUC129
AUTONETTOYANT
PROGRAMMABLE
Capacité : 5
Dimensions plaques : GN2/3
Puissance : 5.2Kw
Tension : MONO.230V
Commande : Tactile
Dimensions four : 535x672x649mm
FORMATION OFFERTE
Pays de fabrication : Italie
Installation possiblePrix public : 4 600,00 € HT
3 868,60 € HT
- 16%
Soit 4 642,32 € TTC
A partir de 91,69 €/mois
Plus de détails
Four mixte électrique 5 niveaux GN2/3 CHEFTOP MIND ONE UNOX
Réf : XECC-0523-E1RM
AUTONETTOYANT
PROGRAMMABLE
Capacité : 5
Dimensions plaques : GN2/3
Puissance : 5.2Kw
Tension : TRI.400V/3N
Commande : Tactile
Dimensions four : 535x672x649mm
FORMATION OFFERTE
Pays de fabrication : Italie
Installation possiblePrix public : 4 600,00 € HT
3 868,60 € HT
- 16%
Soit 4 642,32 € TTC
A partir de 91,69 €/mois
Plus de détails
Four mixte électrique 3 niveaux GN1/1 CHEFTOP MIND PLUS UNOX
Réf : XEVC-0311-EPRM
AUTONETTOYANT
PROGRAMMABLE
Capacité : 3
Dimensions plaques : GN1/1
Puissance : 5Kw
Tension : TRI.400V/3N
Commande : Tactile
Dimensions four : 750x783x538mm
Possibilité d'organiser une démonstration gratuite dans vos locaux
FORMATION OFFERTE
Pays de fabrication : Italie
Installation possiblePrix public : 4 600,00 € HT
3 868,60 € HT
- 16%
Soit 4 642,32 € TTC
A partir de 91,69 €/mois
Plus de détails
Four mixte électrique 3 niveaux GN1/1 CHEFTOP MIND PLUS UNOX
Réf : XEVC-0311-EPRM + XUC129
AUTONETTOYANT
PROGRAMMABLE
Capacité : 3
Dimensions plaques : GN1/1
Puissance : 5Kw
Tension : MONO.230V
Commande : Tactile
Dimensions four : 750x783x538mm
Possibilité d'organiser une démonstration gratuite dans vos locaux
FORMATION OFFERTE
Pays de fabrication : Italie
Prix public : 4 600,00 € HT
3 868,60 € HT
- 16%
Soit 4 642,32 € TTC
A partir de 91,69 €/mois
Plus de détails
Four barbecue inox à charbon professionnel GN1/1 60Kg/h DIAMOND
Réf : CBQ-060/SS
INOX
Dimensions : 706x613xh690mm
Production : 60 Kg/h (conseillé pour 90 couverts)
Capacité de charge en charbon : 3 Kg
Régulation sur 6 niveaux, possibilité GN 1/1
Pays de fabrication : Espagne
Prix public : 5 780,28 € HT
3 922,50 € HT
- 32%
Soit 4 707,00 € TTC
A partir de 92,96 €/mois
Plus de détails
Four patisserie électrique 4 niveaux 600x400 BAKERTOP ONE COUNTERTOP UNOX
Réf : XEBC-04EU-E1RM + XUC129
SEMI-STATIQUE ET VENTILÉ
Capacité : 4
Dimensions plaques : 400x600mm
Puissance : 7.4Kw
Tension : MONO.230V
Commande : Tactile
Dimensions four : 860x967x675mm
FORMATION OFFERTE
Pays de fabrication : Italie
Prix public : 4 700,00 € HT
3 952,70 € HT
- 16%
Soit 4 743,24 € TTC
A partir de 93,68 €/mois
Plus de détails
Four patisserie électrique 4 niveaux 600x400 BAKERTOP ONE COUNTERTOP UNOX
Réf : XEBC-04EU-E1RM
SEMI-STATIQUE ET VENTILÉ
Capacité : 4
Dimensions plaques : 400x600mm
Puissance : 7.4Kw
Tension : TRI.400V/3N
Commande : Tactile
Dimensions four : 860x967x675mm
FORMATION OFFERTE
Pays de fabrication : Italie
Prix public : 4 700,00 € HT
3 952,70 € HT
- 16%
Soit 4 743,24 € TTC
A partir de 93,68 €/mois
Plus de détails
Four patisserie à convection électrique 10 niveaux 600x400 BAKERLUX GO UNOX
Réf : XEFR-10EU-EGRN
Capacité : 10
Dimensions plaques : 600x400mm
Puissance : 15.5Kw
Tension : TRI.380V/3N
Commande : DIGITAL
Dimensions four : 800x811x952mm
Pays de fabrication : Italie
Prix public : 4 700,00 € HT
3 952,70 € HT
- 16%
Soit 4 743,24 € TTC
A partir de 93,68 €/mois
Plus de détails
Four mixte gaz 7 niveaux GN1/1 CHEFLUX UNOX
Réf : XV513G
Capacité : 7
Dimensions plaques : GN1/1
Puissance gaz : 14.6Kw
Commande : Manuelle
Dimensions four : 860x882x930mm
Pays de fabrication : Italie
Installation obligatoire
Four patisserie gaz 6 niveaux 600x400 BAKERLUX MANUAL COUNTERTOP UNOX
Réf : XB613G
Capacité : 6
Dimensions plaques : 400x600mm
Puissance gaz : 17.5Kw
Puissance électrique : 0.7Kw
Tension : Mono.230V 1N
Commande : Manuelle
Dimensions four : 860x882x1144mm
Pays de fabrication : Italie
Installation obligatoire
Four patisserie à convection électrique 6 niveaux 600x400 BAKERLUX MASTER UNOX
Réf : XEFR-06EU-EMRV
Capacité : 6
Dimensions plaques : 600x400mm
Puissance : 10.3Kw
Tension : TRI.380V/3N
Commande : TACTIL
Dimensions four : 800x811x682mm
ouverture automatique
Pays de fabrication : Italie
Prix public : 4 960,00 € HT
4 171,36 € HT
- 16%
Soit 5 005,63 € TTC
A partir de 98,86 €/mois
Plus de détails
Four patisserie électrique 10 niveaux 600x400 BAKERLUX MANUAL COUNTERTOP UNOX
Réf : XB893
Capacité : 10
Dimensions plaques : 400x600mm
Puissance : 15.8Kw
Tension : TRI.400V/3N
Commande : Manuelle
Dimensions four : 860x882x1252mm
Pays de fabrication : Italie
Installation possible
Four mixte électrique 12 niveaux GN1/1 CHEFLUX UNOX
Réf : XV893
Capacité : 12
Dimensions plaques : GN1/1
Puissance : 15.8Kw
Tension : TRI.400V/3N
Commande : Manuelle
Dimensions four : 860x882x1250mm
Pays de fabrication : Italie
Installation possible
Four mixte électrique 5 niveaux GN1/1 CHEFTOP MIND PLUS UNOX
Réf : XEVC-0511-EPRM + XUC129
AUTONETTOYANT
PROGRAMMABLE
Capacité : 5
Dimensions plaques : GN1/1
Puissance : 9.3Kw
Tension : MONO.230V
Commande : Tactile
Dimensions four : 750x783x675mm
FORMATION OFFERTE
Pays de fabrication : Italie
Installation possiblePrix public : 5 600,00 € HT
4 480,00 € HT
- 20%
Soit 5 376,00 € TTC
A partir de 106,18 €/mois
Plus de détails
Four mixte électrique 5 niveaux GN2/3 CHEFTOP MIND PLUS UNOX
Réf : XECC-0523-EPRM + XUC129
AUTONETTOYANT
PROGRAMMABLE
Capacité : 5
Dimensions plaques : GN2/3
Puissance : 5.2Kw
Tension : MONO/230V
Commande : Tactile
Dimensions four : 535x672x649mm
Possibilité d'organiser une démonstration gratuite dans vos locaux
FORMATION OFFERTE
Pays de fabrication : Italie
Installation possiblePrix public : 5 350,00 € HT
4 499,35 € HT
- 16%
Soit 5 399,22 € TTC
A partir de 106,63 €/mois
Plus de détails
Four mixte électrique 5 niveaux GN2/3 CHEFTOP MIND PLUS UNOX
Réf : XECC-0523-EPRM
AUTONETTOYANT
PROGRAMMABLE
Capacité : 5
Dimensions plaques : GN2/3
Puissance : 5.2Kw
Tension : TRI.400V/3N
Commande : Tactile
Dimensions four : 535x672x649mm
Possibilité d'organiser une démonstration gratuite dans vos locaux
FORMATION OFFERTE
Pays de fabrication : Italie
Installation possiblePrix public : 5 350,00 € HT
4 499,35 € HT
- 16%
Soit 5 399,22 € TTC
A partir de 106,63 €/mois
Plus de détails
Four barbecue à charbon professionnel GN1/1 + GN2/4 75Kg/h DIAMOND
Réf : CBQ-075/BK
Dimensions : 800x675xh690mm
Production : 75 Kg/h (conseillé pour 115 couverts)
Capacité de charge en charbon : 4,5 Kg
Régulation sur 6 niveaux, possibilité GN 1/1+GN 2/4
Pays de fabrication : Espagne
Prix public : 6 828,85 € HT
4 634,06 € HT
- 32%
Soit 5 560,87 € TTC
A partir de 109,83 €/mois
Plus de détails
Four mixte électrique 5 niveaux GN1/1 CHEFTOP MIND PLUS UNOX
Réf : XEVC-0511-EPRM
AUTONETTOYANT
PROGRAMMABLE
Capacité : 5
Dimensions plaques : GN1/1
Puissance : 9.3Kw
Tension : TRI.400V/3N
Commande : Tactile
Dimensions four : 750x783x675mm
Possibilité d'organiser une démonstration gratuite dans vos locaux
FORMATION OFFERTE
Pays de fabrication : Italie
Installation possiblePrix public : 5 600,00 € HT
4 709,60 € HT
- 16%
Soit 5 651,52 € TTC
A partir de 111,62 €/mois
Plus de détails
Four micro-onde et convection 1,4 kW MENUMASTER
Réf : JET514INOX
4 à 8 fois plus rapide que les fours convections
Dimensions : 496x676x460mm
Capacité : 34 litres
Fonction décongélation : oui
Puissance convection : 2,7Kw
Puissance micro-ondes : 1,4Kw - 2 magnétrons
Alimentation : MONO.230V
EXEMPLES DE TEMPS DE CUISSON :
Panini : 2 min
Mix de légumes : 2 min
Croque-monsieur : 1 min
Burger : 2 min
Prix public : 6 590,00 € HT
4 711,85 € HT
- 28%
Soit 5 654,22 € TTC
A partir de 111,67 €/mois
Plus de détails
Four mixte électrique 7 niveaux GN1/1 CHEFTOP MIND ONE UNOX
Réf : XEVC-0711-E1RM
AUTONETTOYANT
PROGRAMMABLE
Capacité : 7
Dimensions plaques : GN1/1
Puissance : 11.7Kw
Tension : TRI.400V/3N
Commande : Tactile
Dimensions four : 750x783x843mm
FORMATION OFFERTE
Pays de fabrication : Italie
Installation possiblePrix public : 6 000,00 € HT
4 800,00 € HT
- 20%
Soit 5 760,00 € TTC
A partir de 113,76 €/mois
Plus de détails
Four barbecue inox à charbon professionnel GN1/1 + GN2/4 75Kg/h DIAMOND
Réf : CBQ-075/SS
INOX
Dimensions : 800x675xh690mm
Production : 75 Kg/h (conseillé pour 115 couverts)
Capacité de charge en charbon : 4,5 Kg
Régulation sur 6 niveaux, possibilité GN 1/1+GN 2/4
Pays de fabrication : Espagne
Prix public : 7 217,77 € HT
4 897,98 € HT
- 32%
Soit 5 877,58 € TTC
A partir de 116,08 €/mois
Plus de détails
Four patisserie électrique 6 niveaux 600x400 BAKERTOP ONE COUNTERTOP UNOX
Réf : XEBC-06EU-E1RM
SEMI-STATIQUE ET VENTILÉ
Capacité : 6
Dimensions plaques : 400x600mm
Puissance : 10.1Kw
Tension : TRI.400V/3N
Commande : Tactile
Dimensions four : 860x967x842mm
FORMATION OFFERTE
Pays de fabrication : Italie
Prix public : 5 850,00 € HT
4 919,85 € HT
- 16%
Soit 5 903,82 € TTC
A partir de 116,60 €/mois
Plus de détails
Four mixte électrique 5 niveaux GN1/1 compact CHEFTOP MIND PLUS UNOX
Réf : XECC-0513-EPRM
COMPACT
AUTONETTOYANT
PROGRAMMABLE
Capacité : 5
Dimensions plaques : GN1/1
Puissance : 9.2Kw
Tension : TRI.400V/3N
Commande : Tactile
Dimensions four : 535x872x649mm
Possibilité d'organiser une démonstration gratuite dans vos locaux
FORMATION OFFERTE
Pays de fabrication : Italie
Installation possiblePrix public : 5 950,00 € HT
5 003,95 € HT
- 16%
Soit 6 004,74 € TTC
A partir de 106,08 €/mois
Plus de détails
Four mixte électrique 10 niveaux GN1/1 CHEFTOP MIND ZERO UNOX
Réf : XEVC-1011-EZRM
PROGRAMMABLE
Capacité : 10
Dimensions plaques : GN1/1
Puissance : 18.5Kw
Tension : TRI.400V
Commande : Digitale
Dimensions four : 750x783x1010mm
Pays de fabrication : Italie
Installation possiblePrix public : 6 000,00 € HT
5 046,00 € HT
- 16%
Soit 6 055,20 € TTC
A partir de 106,98 €/mois
Plus de détails
Four patisserie électrique 4 niveaux 400x600 PANIMATIC
Réf : F4-4060
SANS BUÉE
Capacité : 4 niveaux
Dimensions plaques : 400x600mm
Puissance : 4,5Kw
Tension : 400V/3N
Commande : Manuelle
Dimensions four : 780x1210x570mm
Pays de fabrication : France 
Prix public : 5 730,00 € HT
5 151,27 € HT
- 10%
Soit 6 181,52 € TTC
A partir de 109,21 €/mois
Plus de détails
Four mixte à gaz 5 niveaux GN1/1 CHEFTOP MIND PLUS UNOX
Réf : XEVC-0511-GPRM
AUTONETTOYANT
PROGRAMMABLE
Capacité : 5
Dimensions plaques : GN1/1
Puissance : 0.6Kw
Alimentation : Gaz
Commande : Tactile
Dimensions four : 750x783x675mm
Possibilité d'organiser une démonstration gratuite dans vos locaux
FORMATION OFFERTE
Pays de fabrication : Italie
Installation obligatoirePrix public : 6 650,00 € HT
5 320,00 € HT
- 20%
Soit 6 384,00 € TTC
A partir de 112,78 €/mois
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Four barbecue inox à charbon professionnel à porte relevable GN1/1 60Kg/h DIAMOND
Réf : CBQ-060/RX
INOX
PORTE RELEVABLE
Dimensions : 800x645xh690mm
Production : 60 Kg/h (conseillé pour 90 couverts)
Capacité de charge en charbon : 3 Kg
Régulation sur 6 niveaux, possibilité GN 1/1
Pays de fabrication : Espagne
Prix public : 8 027,94 € HT
5 447,76 € HT
- 32%
Soit 6 537,31 € TTC
A partir de 115,49 €/mois
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Four patisserie Gaz 10 niveaux 600x400 BAKERLUX MANUAL COUNTERTOP UNOX
Réf : XB813G
Capacité : 10
Dimensions plaques : 400x600mm
Puissance électrique : 1Kw
Puissance gaz : 20Kw
Tension : Mono.230V 1N
Commande : Manuelle
Dimensions four : 860x882x1465mm
Pays de fabrication : Italie
Installation obligatoire
Four mixte gaz 12 niveaux GN1/1 CHEFLUX UNOX
Réf : XV813G
Capacité : 12
Dimensions plaques : GN1/1
Puissance gaz : 17Kw
Commande : Manuelle
Dimensions four : 860x882x1250mm
Pays de fabrication : Italie
Installation obligatoire
Four patisserie électrique 6 niveaux 400X600 PANIMATIC
Réf : F6 4060
SANS BUÉE
Capacité : 6 niveaux
Dimensions plaques : 400x600mm
Puissance : 4.5 Kw
Tension 400V/3N
Commande : Manuelle
Dimensions four : 780x1210x770mm
Pays de fabrication : France
Prix public : 6 160,00 € HT
5 537,84 € HT
- 10%
Soit 6 645,41 € TTC
A partir de 117,40 €/mois
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🔥 Guide d’achat : choisir un four professionnel
Le four professionnel est l’un des équipements les plus importants dans une cuisine CHR. Il influence directement la qualité des cuissons, la rapidité de service, l’organisation de la brigade et la rentabilité de l’établissement. Restaurant, boulangerie, snack, traiteur ou collectivité : chaque activité nécessite un four adapté à ses besoins.
🍳 1. Pourquoi investir dans un four professionnel ?
Contrairement à un four domestique, un four professionnel est conçu pour fonctionner de manière intensive tout au long de la journée. Il offre une meilleure stabilité thermique, une cuisson homogène et une plus grande capacité de production.
Ses principaux avantages :
- Cuisson rapide et régulière
- Meilleure productivité en service
- Température précise et stable
- Grande capacité de cuisson
- Robustesse et durabilité
- Polyvalence pour différents types de préparations
👉 Un bon four permet d’améliorer la qualité des plats tout en optimisant le rendement en cuisine.
🔥 2. Les différents types de fours professionnels
🌪️ Four à convection
Le four à convection fonctionne grâce à un système d’air pulsé qui répartit la chaleur de manière homogène. Il est très apprécié pour :
- Les pâtisseries
- Les viennoiseries
- Les cuissons rapides
- Le snacking
👉 Idéal pour les établissements recherchant rapidité et simplicité.
💨 Four mixte vapeur
Le four mixte combine chaleur tournante et vapeur. C’est aujourd’hui le modèle le plus polyvalent en restauration professionnelle.
Ses avantages :
- Préserve le moelleux des aliments
- Cuisson précise et homogène
- Permet plusieurs cuissons simultanées
- Idéal pour viandes, poissons, légumes et pâtisserie
👉 Très utilisé dans les restaurants traditionnels et collectivités.
🍕 Four à pizza
Conçu pour atteindre de très hautes températures, il permet une cuisson rapide avec une pâte croustillante.
Disponible en :
- Version électrique
- Gaz
- Bois
👉 Indispensable pour les pizzerias et snacks.
🥖 Four à sole
Très utilisé en boulangerie et pâtisserie, il permet une cuisson traditionnelle sur pierre réfractaire.
Ses points forts :
- Excellente inertie thermique
- Cuisson authentique
- Résultat régulier sur pains et viennoiseries
⚡ 3. Gaz ou électrique : que choisir ?
🔥 Four gaz
- Chauffe rapide
- Coût énergétique souvent plus faible
- Très performant pour gros volumes
⚡ Four électrique
- Installation simple
- Réglage précis de la température
- Cuisson homogène
- Très répandu en restauration
👉 Le choix dépend principalement de votre installation et du volume de production.
📏 4. La capacité du four
Le dimensionnement du four est essentiel pour éviter les pertes de temps pendant le service.
Quelques repères :
- 4 à 5 niveaux : petit restaurant ou snack
- 6 à 10 niveaux : restaurant classique
- 10 niveaux et plus : forte production ou collectivité
👉 Un four sous-dimensionné ralentit fortement la cuisine en période de rush.
🌡️ 5. La puissance et la stabilité thermique
Un bon four professionnel doit maintenir une température stable même en utilisation intensive.
Points importants :
- Montée en température rapide
- Bonne isolation thermique
- Répartition homogène de la chaleur
- Gestion précise de l’humidité pour les fours mixtes
👉 Une bonne stabilité garantit des cuissons régulières et une meilleure qualité de service.
🧼 6. Entretien et nettoyage
Le nettoyage est essentiel pour garantir hygiène et durabilité.
Fonctions utiles :
- Nettoyage automatique
- Chambre inox
- Vitres démontables
- Évacuation simplifiée des graisses
👉 Les systèmes autonettoyants permettent un gain de temps important au quotidien.
💡 7. Les critères essentiels avant l’achat
Avant de choisir votre four professionnel, il est important de prendre en compte :
- Le type de cuisine réalisée
- Le volume de production quotidien
- L’espace disponible en cuisine
- Le type d’énergie disponible
- Les besoins en vapeur ou cuisson mixte
- La facilité d’utilisation et d’entretien
- La consommation énergétique
👉 Un four bien choisi améliore la productivité, la qualité et la rentabilité de votre établissement.
🚀 Conclusion
Le four professionnel est un investissement stratégique pour toute cuisine CHR. Qu’il s’agisse d’un four mixte, convection, vapeur ou pizza, le bon équipement permet de gagner en efficacité, en régularité et en confort de travail.