CHAMBRE DE POUSSE

La chambre de pousse appelée également chambre de fermentation est indispensable pour une bonne qualité de la mie et de la croûte, Elle permettra aussi au boulanger d'améliorer sa logistique.

Elle existe sous différents supports. La chambre de pousse 400x600 est utilisée pour la viennoiserie, on l’appelle chambre à viennoiserie. La chambre de fermentation 400x800 pour les points chauds.

Pour la fermentation du pain, la chambre de pousse 600x800 est la plus courante, mais d’autres formats sont disponibles (1000x800, 800x800…), cela va dépendre de votre four, mais aussi de la capacité que vous souhaitez produire.

Afin de mieux surveiller la pousse, la ou les portes peuvent être vitrées. Cela peut aussi avoir un but commercial si l’on souhaite montrer au client les différentes étapes de la panification.

La chambre de pousse peut également avoir une porte, 2 portes ou plusieurs tiroirs, l’objectif étant d’éviter au maximum de perturber la pousse soit dans sa phase de blocage ou de pousse mais aussi d’améliorer la logistique.

 

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Chambre de pousse 20/22 niveaux 600x800 PANIMATIC en stock

Réf : M20_STOCK

Dimensions armoire de pousse : 785x1090x2270mm

Capacité : 20 grilles ou couches 600x800 ou 22 niveaux pour filets

Température régulée : de -10 +35°C

Puissance : 1,5Kw 7A

Alimentation : MONO.240V

 

Pays de fabrication : France

Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre

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Délai d'expédition : 48 à 72 heures

Prix public : 7 600,00 € HT

5 990,00 € HT

- 21%

Soit 7 188,00 € TTC

A partir de 126,99 €/mois

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Chambre de pousse 16 niveaux 400x600 PANIMATIC

Réf : P 16

Dimensions armoire de pousse : 565x890x1525mm

Capacité : 16 plaques 400x600

Température régulée : de -10 +35°C

Puissance : 0,6Kw 3A

Alimentation : MONO.240V

 

Pays de fabrication : France

Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre

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Délai d'expédition : Nous contacter

Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)

Prix public : 5 765,00 € HT

4 681,18 € HT

- 19%

Soit 5 617,42 € TTC

A partir de 110,94 €/mois

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Chambre de pousse 22 niveaux 400x600 PANIMATIC

Réf : P 22

Dimensions armoire de pousse : 565x890x1915mm

Capacité : 22 plaques 400x600

Température régulée : de -10 +35°C

Puissance : 1Kw 5A

Alimentation : MONO.240V

 

Pays de fabrication : France

Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre

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Délai d'expédition : Nous contacter

Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)

Prix public : 6 100,00 € HT

4 953,20 € HT

- 19%

Soit 5 943,84 € TTC

A partir de 117,39 €/mois

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Chambre de pousse 27 niveaux 400x600 PANIMATIC

Réf : P 27

Dimensions armoire de pousse : 565x890x2220mm

Capacité : 27 plaques 400x600

Température régulée : de -10 +35°C

Puissance : 1Kw 5A

Alimentation : MONO.240V

 

Pays de fabrication : France

Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre

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Délai d'expédition : Nous contacter

Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)

Prix public : 6 435,00 € HT

5 225,22 € HT

- 19%

Soit 6 270,26 € TTC

A partir de 110,77 €/mois

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Chambre de pousse double portes 24 niveaux 400x600 PANIMATIC

Réf : P 24 DB

2 CELLULES

Dimensions armoire de pousse : 565x890x2220mm

Capacité : 2x 12 plaques 400x600

Température régulée : de -10 +35°C

Puissance : 1,1Kw 5A

Alimentation : MONO.240V

 

Pays de fabrication : France

Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre

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Délai d'expédition : Nous contacter

Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)

Prix public : 10 305,00 € HT

8 367,66 € HT

- 19%

Soit 10 041,19 € TTC

A partir de 177,39 €/mois

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Chambre de pousse 20/22 niveaux 600x800 PANIMATIC

Réf : M20

Dimensions armoire de pousse : 785x1090x2270mm

Capacité : 20 grilles ou couches 600x800 ou 22 niveaux pour filets

Température régulée : de -10 +35°C

Puissance : 1,5Kw 7A

Alimentation : MONO.240V

 

Pays de fabrication : France

Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre

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Délai d'expédition : Nous contacter

Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)

Prix public : 8 515,00 € HT

6 914,18 € HT

- 19%

Soit 8 297,02 € TTC

A partir de 146,58 €/mois

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Chambre de pousse 59 niveaux 600x800 PANIMATIC

Réf : M59

Dimensions armoire de pousse : 785x1090x2270mm

Capacité : 59 grilles ou couches 600x800

Température régulée : de -10 +35°C

Puissance : 1,5Kw

Alimentation : MONO.240V

 

Pays de fabrication : France

Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre

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Délai d'expédition : Nous contacter

Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)

Prix public : 9 065,00 € HT

7 360,78 € HT

- 19%

Soit 8 832,94 € TTC

A partir de 156,05 €/mois

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Chambre de pousse 18 niveaux 600x800 PANIMATIC

Réf : M2C18

2 CELLULES

Dimensions armoire de pousse : 785x1090x2270mm

Capacité : 2x 9 grilles ou couches 600x800

Température régulée : de -10 +35°C

Puissance : 2Kw 11A

Alimentation : MONO.240V

Pays de fabrication : France

Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre

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Délai d'expédition : Nous contacter

Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)

Prix public : 11 410,00 € HT

9 264,92 € HT

- 19%

Soit 11 117,90 € TTC

A partir de 196,42 €/mois

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Chambre de pousse 52 niveaux 600x800 PANIMATIC

Réf : M2C52

2 CELLULES

Dimensions armoire de pousse : 785x1090x2270mm

Capacité : 2x 26 grilles ou couches 600x800

Température régulée : de -10 +35°C

Puissance : 2Kw

Alimentation : MONO.240V

Pays de fabrication : France

Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre

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Délai d'expédition : Nous contacter

Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)

Prix public : 12 040,00 € HT

9 776,48 € HT

- 19%

Soit 11 731,78 € TTC

A partir de 207,26 €/mois

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Chambre de pousse 400x800 PANIMATIC

Réf : M22

22 ETAGES POUR 22 PLAQUES 400x800
Capacité :  22 plaques
Dimensions armoire de pousse : 625x1090x2270mm
Alimentation : MONO.230V/1N
1 Porte pleine

Pays de fabrication : France

Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre

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Délai d'expédition : Nous contacter

Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)

Prix public : 6 350,00 € HT

5 333,40 € HT

- 16%

Soit 6 400,08 € TTC

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Armoires de fermentation professionnelle, matériel de boulangerie : CHR Restauration

Chr-Restauration.com vous propose le plus grand choix en armoire de pousse, armoire de fermentation, armoire climatisée. Les meilleurs prix et promotions et les dernières innovations et nouveautés sur les armoires de pousse, armoires de fermentation, armoire climatisées : performantes, adaptées à votre utilisation ... ces armoires de pousse - armoires de fermentation vous donnerons entière satisfaction.