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Unox nait en 1990 avec la production des fours Arianna XF030, fondateurs de la ligne actuelle Line Micro™, destinés principalement au marché italien.
La croissance internationale de l'entreprise continue. Unox est présente avec un vaste réseau de bureaux et filiales dans le monde entier jusqu'à atteindre sur la ligne d'arrivée 110 pays dans lesquels la marque et ses produits sont distribués. Depuis le printemps 2014 la technologie exclusive MIND.Maps commence à prendre corps et sera disponible et commercialisée l'année suivante. Intégrée en 2015 dans les productions de série des gammes CHEFTOP MIND.Maps™ et BAKERTOP MIND.Maps™, cette nouvelle technologie marque un avancement significatif des fours haut de gamme. Cela confirme aussi la place d'Unox aux sommets de l'innovation dans le marché des fours professionnels.
Plaque à pâtisserie en aluminium. Deux surfaces - lisses et rayées - pour différents produits GN 1/1, GN 2/1 FAKIRO UNOX
Réf : TG875
Compatibilité des gammes* :
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP, CHEFTOP-X™, CHEFLUX™, CHEFTOP MIND.Maps™ BIG, CHEFTOP MIND.Maps™ VISTA
Compatible avec GN 1/1, GN 2/1
Pays de fabrication : Italie 
Grille en inox avec bac collecteur de graisse GN 1/1, GN 2/1 BACON.40
Réf : TG945
Compatibilité des gammes* :
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP, CHEFTOP-X™, CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT, CHEFLUX™, CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT, CHEFTOP MIND.Maps™ BIG, EVEREO®, CHEFTOP MIND.Maps™ VISTA
Hauteur : 41mm
Compatible avec GN 1/1, GN 2/1
Pays de fabrication : Italie
Plaque à pâtisserie en aluminium. Deux surfaces - lisses et rayées - pour différents produits 600x400 FAKIRO
Réf : TG440
Compatibilité des gammes* :
BAKERLUX SHOP.Pro™, BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP, BAKERTOP MIND.Maps™ BIG, BAKERTOP-X™, LINEMICRO™, BAKERLUX™ & LINEMISS™
Compatible avec 600x400
Pays de fabrication : Italie
Grille qui permet le nettoyage de 3 plaques POLLO.BLACK à l’intérieur du four avec un cycle de lavage spécial 600x400 POLLO.WASH
Réf : GRP440
Le nettoyage automatique du four doit être effectué séparément avec la chambre de cuisson vide.
Compatibilité des gammes* :
BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP, BAKERTOP MIND.Maps™ BIG, BAKERTOP-X™, BAKERLUX™ & LINEMISS™
Hauteur : 53mm
Compatible avec 600x400
Pays de fabrication : Italie
Plaque en inox antiadhérente avec supports verticaux pour 8 poulets entiers GN 1/1, GN 2/1 POLLO.BLACK
Réf : GRP825
Équipée de collecte de graisse et d’échappement central compatible avec SMART.DRAIN.
Compatibilité des gammes* :
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP, CHEFTOP-X™, CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT, CHEFLUX™, CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT, CHEFTOP MIND.Maps™ BIG, CHEFTOP MIND.Maps™ VISTA
Hauteur : 167mm
Compatible avec GN 1/1, 2/1
Pays de fabrication : Italie
Douchette manuelle externe avec détergent UNOX
Réf : XC208-SR
Compatibilité des gammes* :
CHEFLUX™, BAKERLUX™ & LINEMISS™
Pays de fabrication : Italie
Plaque en inox antiadhérente avec supports verticaux pour 10 poulets entiers 600x400 POLLO.BLACK
Réf : GRP430
Equipé d'un récupérateur de graisse et d'une vidange centrale compatible avec SMART.Drain.
Compatibilité des gammes* :
BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP, BAKERTOP MIND.Maps™ BIG, BAKERTOP-X™, BAKERLUX™ & LINEMISS™
Hauteur : 164mm
Compatible avec 600x400
Pays de fabrication : Italie
Plaque à pâtisserie en aluminium avec revêtement antiadhésive GN 2/3 FAKIRO.GRILL
Réf : TG770
Deux surfaces - lisses et rayées - pour une cuisson différente.
Compatibilité des gammes* :
CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT, SPEED-X™
Hauteur : 12mm
Compatible avec GN 2/3
Pays de fabrication : Italie
Grille en inox antiadhérente pour frire, avec bac collecteur de graisse GN 1/1, GN 2/1 CLEAN.FRY
Réf : GRP820
Compatibilité des gammes* :
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP, CHEFTOP-X™, CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT, CHEFLUX™, CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT, CHEFTOP MIND.Maps™ BIG, EVEREO®, CHEFTOP MIND.Maps™ VISTA
Hauteur : 51.5mm
Compatible avec GN 1/1, GN 2/1
Pays de fabrication : Italie
Plaque en aluminium anti-adhèrent GN 1/1, GN 2/1 FAKIRO.GRILL
Réf : TG870
Deux côtés: plat et rainuré, pour des cuissons différentes.
Compatibilité des gammes* :
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP, CHEFTOP-X™, CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT, CHEFLUX™, CHEFTOP MIND.Maps™ BIG, CHEFTOP MIND.Maps™ VISTA
Hauteur : 12mm
Compatible avec GN 1/1, GN 2/1
Pays de fabrication : Italie
Plaque en aluminium antiadhésive avec double finition : côté rayé et côté romboïdale GN 1/1, GN 2/1 ROMBO.GRILL
Réf : TG990
Compatibilité des gammes* :
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP, CHEFTOP-X™, CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT, CHEFLUX™, CHEFTOP MIND.Maps™ BIG, CHEFTOP MIND.Maps™ VISTA
Compatible avec GN 1/1, GN 2/1
Pays de fabrication : Italie
Plaque en aluminium anti-adhèrent GN 1/1 FAKIRO.GRILL
Réf : TG995
Deux côtés: plat et rainuré, pour des cuissons différentes. Insertion du plaque par le côté court.
Compatibilité des gammes* :
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT, CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT
Hauteur : 12mm
Compatible avec GN 1/1
Pays de fabrication : Italie
Plaque rainurée en aluminium avec traitement antiadhérent avec grille - Système QUICK.Load. GN 1/1, GN 2/1 SUPER.GRILL
Réf : TG970
Compatibilité des gammes* :
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP, CHEFTOP-X™, CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT, CHEFLUX™, CHEFTOP MIND.Maps™ BIG, CHEFTOP MIND.Maps™ VISTA
Compatible avec GN 1/1, GN 2/1
Pays de fabrication : Italie
Plaque à pâtisserie en aluminium avec revêtement antiadhésive. Deux surfaces - lisses et rayées - pour une cuisson différente 600x400 FAKIRO.GRILL
Réf : TG465
Compatibilité des gammes* :
BAKERLUX SHOP.Pro™, BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP, BAKERTOP MIND.Maps™ BIG, BAKERTOP-X™, LINEMICRO™, BAKERLUX™ & LINEMISS™
Compatible avec 600x400
Pays de fabrication : Italie
Plaque à pâtisserie en aluminium avec revêtement antiadhésive GN 2/3 SPEED.Plate UNOX
Réf : TG780
Compatibilité des gammes* :
SPEED.X™
Hauteur : 27mm
Compatible avec GN 2/3
Pays de fabrication : Italie
Plaque à pâtisserie en aluminium avec revêtement antiadhésive 460x330 SPEED.Plate UNOX
Réf : TG360
Compatibilité des gammes* :
SPEED.Pro™
Hauteur : 27mm
Compatible avec 460x330
Pays de fabrication : Italie
Plaque en acier inoxydable avec système d’aiguille symétrique pour panettone de 1 kg avec moule ø 165-170 mm 600x400 PANETTONE.BAKE
Réf : TG480
Compatibilité des gammes* :
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG, BAKERTOP-X™
Compatible avec 600x400
Pays de fabrication : Italie
Plaque inox 750 g avec aiguilles symétriques pour gâteau de Paques avec moule de 295 x 205 mm (lxh) 600x400 COLOMBA.Bake
Réf : TG485
Compatibilité des gammes* :
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG, BAKERTOP-X™
Compatible avec 600x400
Pays de fabrication : Italie
Four électrique à convection 3 niveaux 342x242mm UNOX LINEMICRO
Réf : XF003
1 VENTILATEUR
Dimensions four à convection : 480x523x402mm
Alimentation : MONO.230V
Puissance : 2,7Kw
Dimensions four à convection : 480x523x402mm
Alimentation : MONO.230V
Puissance : 2,7Kw
Pays de fabrication : Italie
Four électrique à convection 3 niveaux 460x330mm UNOX LINEMICRO
Réf : XF013
1 VENTILATEUR
Dimensions four à convection : 600x587x402mm
Alimentation : MONO.230V
Puissance : 2,7Kw
Dimensions four à convection : 600x587x402mm
Alimentation : MONO.230V
Puissance : 2,7Kw
Pays de fabrication : Italie
Four électrique à convection 4 niveaux 460x330mm UNOX LINEMICRO
Réf : XF023
1 VENTILATEUR
Dimensions four à convection : 600x587x472mm
Alimentation : MONO.230V
Puissance : 3Kw
Dimensions four à convection : 600x587x472mm
Alimentation : MONO.230V
Puissance : 3Kw
Pays de fabrication : Italie
Plaque en aluminium antiadhésive nervurée avec dessus nervuré 460x330 SPEED.Marks UNOX
Réf : XUC270
Compatibilité des gammes* :
SPEED.Pro™
Hauteur : 68mm
Compatible avec 460x330
Largeur : 450mm
Profondeur : 330 mm
Pays de fabrication : Italie
Plaque en aluminium antiadhésive nervurée avec dessus nervuré 460x330 SPEED.Marks UNOX
Réf : XUC272
Compatibilité des gammes* :
SPEED.Pro™, BAKERLUX SHOP.Pro™, EVEREO®
Hauteur : 62mm
Compatible avec 460x330
Largeur : 460mm
Profondeur : 330 mm
Pays de fabrication : Italie
Etuve professionnelle 8 niveaux 460x330mm UNOX
Réf : XLT133
Dimensions étuve : 600x650x757mm
Nombre de niveaux : 8
Température max : 50°C
Puissance : 1.2Kw
Tension : MONO.230V
Pays de fabrication : Italie
Four électrique à convection 3 niveaux 460x330mm BAKERLUX SHOP.Pro™ GO UNOX
Réf : XEFR-03HS-EGDN
99 PROGRAMMES
Dimensions four à convection : 600x669x425mm
Alimentation : MONO.230V
Dimensions four à convection : 600x669x425mm
Alimentation : MONO.230V
Puissance : 3Kw
Température : 32°/260°C
Pays de fabrication : Italie
Etuve professionnelle 8 niveaux 600x400mm UNOX
Réf : XLT193
Dimensions étuve : 800x713x757mm
Nombre de niveaux : 8
Température max : 50°C
Puissance : 1.2Kw
Tension : MONO.230V
Pays de fabrication : Italie
Four patisserie électrique 3 niveaux 600x400mm UNOX LINEMICRO
Réf : XF033
1 TURBINE
Dimensions pâtissier : 800x706x472mm
Puissance : 3.2Kw
Distance entre niveaux : 90mm
Alimentation : MONO.220V/1N
Dimensions pâtissier : 800x706x472mm
Puissance : 3.2Kw
Distance entre niveaux : 90mm
Alimentation : MONO.220V/1N
Pays de fabrication : Italie
Four patisserie électrique 4 niveaux 600x400mm UNOX LINEMICRO
Réf : XF043
1 TURBINE
Dimensions four pâtissier : 800x706x472mm
Distance entre niveaux : 70mm
Dimensions four pâtissier : 800x706x472mm
Distance entre niveaux : 70mm
Alimentation : MONO.220V 3.2Kw ou TRI 400V
Puissance: 5.3kW
Pays de fabrication : Italie
Four électrique à convection 3 niveaux 600x400mm BAKERLUX SHOP.Pro™ GO UNOX
Réf : XEFR-03EU-EGDN
99 PROGRAMMES
Dimensions four à convection : 800x811x425mm
Alimentation : MONO.230V
Dimensions four à convection : 800x811x425mm
Alimentation : MONO.230V
Puissance : 3.5Kw
Température : 32°/260°C
Pays de fabrication : Italie
Etuve professionnelle 12 niveaux 600x400mm UNOX
Réf : XL413
Dimensions étuve : 862x890x805mm
Nombre de niveaux : 12
Température max : 50°C
Puissance : 2.4Kw
Tension : MONO.230V
Pays de fabrication : Italie
Four patisserie à convection électrique 4 niveaux 600x400 BAKERLUX GO UNOX
Réf : XEFR-04EU-EGDN
Capacité : 4
Dimensions plaques : 600x400mm
Puissance : 6.9Kw
Tension : TRI.380V/3N
Commande : DIGITAL
Dimensions four : 800x811x500mm
Pays de fabrication : Italie
Four mixte électrique 5 niveaux GN1/1 CHEFLUX MANUAL COUNTERTOP UNOX
Réf : XV393 + XUC129
Capacité : 5
Dimensions plaques : GN1/1
Puissance : 7.1Kw
Tension : MONO.230V
Commande : Manuelle
Dimensions four : 750x773x772mm
Pays de fabrication : Italie
Installation possible
Four mixte électrique 5 niveaux GN1/1 CHEFLUX MANUAL COUNTERTOP UNOX
Réf : XV393
Capacité : 5
Dimensions plaques : GN1/1
Puissance : 7.1Kw
Tension : TRI.400V
Commande : Manuelle
Dimensions four : 750x773x772mm
Pays de fabrication : Italie
Installation possible
Four patisserie à convection électrique 3 niveaux 600x400 BAKERLUX MASTER UNOX
Réf : XEFR-03EU-EMRV
Capacité : 3
Dimensions plaques : 600x400mm
Puissance : 3.5Kw
Tension : Mono 230v
Commande : TACTIL
Dimensions four : 800x811x427mm
ouverture automatique
Pays de fabrication : Italie
Prix public : 2 830,00 € HT
2 229,02 € HT
- 21%
Soit 2 674,82 € TTC
A partir de 52,83 €/mois
Plus de détails
Four patisserie à convection électrique 6 niveaux 600x400 BAKERLUX GO UNOX
Réf : XEFR-06EU-EGRN
Capacité : 6
Dimensions plaques : 600x400mm
Puissance : 10.3Kw
Tension : TRI.380V/3N
Commande : DIGITAL
Dimensions four : 800x811x682mm
Pays de fabrication : Italie
Prix public : 3 300,00 € HT
2 599,21 € HT
- 21%
Soit 3 119,05 € TTC
A partir de 61,60 €/mois
Plus de détails
Four mixte électrique 5 niveaux GN1/1 CHEFTOP MIND ZERO UNOX
Réf : XEVC-0511-EZRM
PROGRAMMABLE
Capacité : 5
Dimensions plaques : GN1/1
Puissance : 9.3Kw
Tension : TRI.400V
Commande : Digitale
Dimensions four : 750x783x675mm
Pays de fabrication : Italie
Installation possiblePrix public : 3 400,00 € HT
2 677,98 € HT
- 21%
Soit 3 213,58 € TTC
A partir de 63,47 €/mois
Plus de détails
Four patisserie à convection électrique 4 niveaux 600x400 BAKERLUX MASTER UNOX
Réf : XEFR-04EU-EMRV
Capacité : 4
Dimensions plaques : 600x400mm
Puissance : 6.9Kw
Tension : TRI.380V/3N
Commande : TACTIL
Dimensions four : 800x811x502mm
ouverture automatique
Pays de fabrication : Italie
Prix public : 3 550,00 € HT
2 796,12 € HT
- 21%
Soit 3 355,34 € TTC
A partir de 66,27 €/mois
Plus de détails
Four mixte électrique 7 niveaux GN1/1 CHEFLUX UNOX
Réf : XV593
Capacité : 7
Dimensions plaques : GN1/1
Puissance : 10.5Kw
Tension : TRI.400V/3N
Commande : Manuelle
Dimensions four : 860x882x930mm
Pays de fabrication : Italie
Installation possible
Four patisserie électrique 6 niveaux 600x400 BAKERLUX MANUAL COUNTERTOP UNOX
Réf : XB693
Capacité : 6
Dimensions plaques : 400x600mm
Puissance : 10.5Kw
Tension : TRI.400V/3N
Commande : Manuelle
Dimensions four : 860x882x932mm
Pays de fabrication : Italie
Installation possiblePrix public : 3 600,00 € HT
2 835,50 € HT
- 21%
Soit 3 402,60 € TTC
A partir de 67,20 €/mois
Plus de détails
Four mixte électrique 3 niveaux GN1/1 CHEFTOP MIND ONE UNOX
Réf : XEVC-0311-E1RM
AUTONETTOYANT
PROGRAMMABLE
Capacité : 3
Dimensions plaques : GN1/1
Puissance : 5Kw
Tension : TRI.400V/3N
Commande : Tactile
Dimensions four : 750x783x538mm
FORMATION OFFERTE
Pays de fabrication : Italie
Installation possiblePrix public : 3 900,00 € HT
3 071,80 € HT
- 21%
Soit 3 686,16 € TTC
A partir de 72,80 €/mois
Plus de détails
Etuve professionnelle 16 niveaux 600x400mm UNOX
Réf : XL1003
Dimensions étuve : 866x950x1879mm
Nombre de niveaux : 16
Température max : 50°C
Puissance : 2.4Kw
Tension : MONO.230V
Pays de fabrication : Italie
Prix public : 3 910,00 € HT
3 079,67 € HT
- 21%
Soit 3 695,60 € TTC
A partir de 72,99 €/mois
Plus de détails
Four mixte électrique 7 niveaux GN1/1 CHEFTOP MIND ZERO UNOX
Réf : XEVC-0711-EZRM
PROGRAMMABLE
Capacité : 7
Dimensions plaques : GN1/1
Puissance : 11.7Kw
Tension : TRI.400V
Commande : Digitale
Dimensions four : 750x783x843mm
Pays de fabrication : Italie
Installation possiblePrix public : 4 450,00 € HT
3 505,00 € HT
- 21%
Soit 4 206,00 € TTC
A partir de 83,07 €/mois
Plus de détails
Four mixte électrique 5 niveaux GN1/1 CHEFTOP MIND ONE UNOX
Réf : XEVC-0511-E1RM
AUTONETTOYANT
PROGRAMMABLE
Capacité : 5
Dimensions plaques : GN1/1
Puissance : 9.3Kw
Tension : TRI.400V/3N
Commande : Tactile
Dimensions four : 750x783x675mm
FORMATION OFFERTE
Pays de fabrication : Italie
Installation possiblePrix public : 4 600,00 € HT
3 623,14 € HT
- 21%
Soit 4 347,77 € TTC
A partir de 85,87 €/mois
Plus de détails
Four mixte électrique 5 niveaux GN2/3 CHEFTOP MIND ONE UNOX
Réf : XECC-0523-E1RM
AUTONETTOYANT
PROGRAMMABLE
Capacité : 5
Dimensions plaques : GN2/3
Puissance : 5.2Kw
Tension : TRI.400V/3N
Commande : Tactile
Dimensions four : 535x672x649mm
FORMATION OFFERTE
Pays de fabrication : Italie
Installation possiblePrix public : 4 600,00 € HT
3 623,14 € HT
- 21%
Soit 4 347,77 € TTC
A partir de 85,87 €/mois
Plus de détails
Four mixte électrique 3 niveaux GN1/1 CHEFTOP MIND PLUS UNOX
Réf : XEVC-0311-EPRM
AUTONETTOYANT
PROGRAMMABLE
Capacité : 3
Dimensions plaques : GN1/1
Puissance : 5Kw
Tension : TRI.400V/3N
Commande : Tactile
Dimensions four : 750x783x538mm
Possibilité d'organiser une démonstration gratuite dans vos locaux
FORMATION OFFERTE
Pays de fabrication : Italie
Installation possiblePrix public : 4 600,00 € HT
3 623,14 € HT
- 21%
Soit 4 347,77 € TTC
A partir de 85,87 €/mois
Plus de détails
Four mixte électrique 5 niveaux GN1/1 CHEFTOP MIND ONE UNOX
Réf : XEVC-0511-E1RM + XUC129
AUTONETTOYANT
PROGRAMMABLE
Capacité : 5
Dimensions plaques : GN1/1
Puissance : 9.3Kw
Tension : MONO.230V
Commande : Tactile
Dimensions four : 750x783x675mm
FORMATION OFFERTE
Pays de fabrication : Italie
Installation possiblePrix public : 4 600,00 € HT
3 623,14 € HT
- 21%
Soit 4 347,77 € TTC
A partir de 85,87 €/mois
Plus de détails
Four mixte électrique 5 niveaux GN2/3 CHEFTOP MIND ONE UNOX
Réf : XECC-0523-E1RM + XUC129
AUTONETTOYANT
PROGRAMMABLE
Capacité : 5
Dimensions plaques : GN2/3
Puissance : 5.2Kw
Tension : MONO.230V
Commande : Tactile
Dimensions four : 535x672x649mm
FORMATION OFFERTE
Pays de fabrication : Italie
Installation possiblePrix public : 4 600,00 € HT
3 623,14 € HT
- 21%
Soit 4 347,77 € TTC
A partir de 85,87 €/mois
Plus de détails
Four mixte électrique 3 niveaux GN1/1 CHEFTOP MIND PLUS UNOX
Réf : XEVC-0311-EPRM + XUC129
AUTONETTOYANT
PROGRAMMABLE
Capacité : 3
Dimensions plaques : GN1/1
Puissance : 5Kw
Tension : MONO.230V
Commande : Tactile
Dimensions four : 750x783x538mm
Possibilité d'organiser une démonstration gratuite dans vos locaux
FORMATION OFFERTE
Pays de fabrication : Italie
Prix public : 4 600,00 € HT
3 623,14 € HT
- 21%
Soit 4 347,77 € TTC
A partir de 85,87 €/mois
Plus de détails
Four patisserie électrique 4 niveaux 600x400 BAKERTOP ONE COUNTERTOP UNOX
Réf : XEBC-04EU-E1RM + XUC129
SEMI-STATIQUE ET VENTILÉ
Capacité : 4
Dimensions plaques : 400x600mm
Puissance : 7.4Kw
Tension : MONO.230V
Commande : Tactile
Dimensions four : 860x967x675mm
FORMATION OFFERTE
Pays de fabrication : Italie
Prix public : 4 700,00 € HT
3 701,91 € HT
- 21%
Soit 4 442,29 € TTC
A partir de 87,74 €/mois
Plus de détails
Four patisserie électrique 4 niveaux 600x400 BAKERTOP ONE COUNTERTOP UNOX
Réf : XEBC-04EU-E1RM
SEMI-STATIQUE ET VENTILÉ
Capacité : 4
Dimensions plaques : 400x600mm
Puissance : 7.4Kw
Tension : TRI.400V/3N
Commande : Tactile
Dimensions four : 860x967x675mm
FORMATION OFFERTE
Pays de fabrication : Italie
Prix public : 4 700,00 € HT
3 701,91 € HT
- 21%
Soit 4 442,29 € TTC
A partir de 87,74 €/mois
Plus de détails