Tous les articles MAM FORNI dans la rubrique PIECES DETACHEES POUR FOURS A PIZZA PROFESSIONNELS

L’histoire des fours MAM commence dans les années 60 par une rencontre entre Aurelio Malaguti et le propriétaire de la pizzeria « Da Nelson ». Ainsi, c’’est là, à Modène que va naitre le premier four à pizza à bois professionnel italien MAM. Et finalement, son remplacement n’est intervenu qu’en 2018 , après presque 59 ans de fonctionnement. Le projet a été un succès dès le début et a été très bien accueilli dans le secteur de la restauration. Au fil des années, MAM Forni a su évoluer avec l’intégration de nouvelles technologies. Ce qui en conséquence, va conduire l’entreprise à devenir l’un des principaux fabricants de fours à bois en Italie puis dans le reste du monde. Les fours MAM dans le monde entier Dans les années 80, Aurelio décide d’amener la technologie des fours MAM hors d’Italie. Pour cela, il va créer le premier four à pizza professionnel, adapté au marché américain. Ainsi, ce fait historique va marquer le début de l’internationalisation de l’entreprise. Par ailleurs, l’expérience, la recherche permanente de l’innovation ont conduit MAM Forni à être donc une entreprise reconnue internationalement Pour conclure, MAMForni conçoit aujourd’hui sa troisième génération de fours !

Besoin de remplacer un composant défectueux pour retrouver une cuisson parfaite de vos pâtons ? Sur Chr-restauration.com, nous mettons à votre disposition notre gamme complète de pièces détachées pour fours à pizza professionnels. Qu'il s'agisse d'un équipement électrique, à gaz ou d'un authentique four à bois, maintenir vos structures de cuisson en parfait état est capital pour assurer un service fluide et un rendement optimal dans votre établissement.

Découvrez notre catalogue réunissant des solutions techniques haut de gamme adaptables sur les plus grandes marques du secteur CHR. Trouvez en quelques clics vos pièces de rechange pour les matériels Diamond, Moretti Forni, Pizzagroup, Zanolli ou Casselin au meilleur prix, et profitez d'une expédition rapide sous 48 à 72 heures.

Pièces détachées pour four à pizza MAM FORNI

Réf : FP_MAMFORNI

Merci de nous envoyer la/les références des pièces souhaitées

Ainsi que la plaque signalétique et coordonnées par mail, à l'adresse :

mailto:sav@chr-restauration.com

Pays de fabrication : Italie

Délai d'expédition : 48 à 72 heures

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Guide technique : Comment commander vos pièces de rechange pour four à pizza CHR ?

La maintenance des installations de cuisson en pizzeria exige des composants d'une grande fiabilité. Afin d'assurer la réparation ou la rénovation de vos fours professionnels électriques, gaz ou à bois (marques Redfox, Scatola Forni, Grand Mère, Mam Forni, Empero Group ou Ambrogi), notre service technique traite vos demandes sur mesure.

La méthode rapide pour identifier vos composants

Pour commander vos résistances blindées (supérieures ou inférieures), thermostats de régulation, platines électroniques, vitres de porte, thermocouples ou dalles réfractaires, appliquez cette procédure :

Repérez la plaque signalétique : Relevez la marque, le modèle et le numéro de série de l'appareil (généralement à l'arrière ou sur le côté du châssis).
Définissez vos besoins techniques : Précisez le type d'alimentation requis (tension Monophasé 230V, Triphasé 400V ou type de gaz).
Transmettez vos éléments : Envoyez la photo de votre plaque signalétique et la liste des pièces recherchées par e-mail à l'adresse sav@chr-restauration.com.

La réactivité d'un SAV expert pour votre pizzeria

L'utilisation de composants d'origine certifiés évite les variations thermiques et sécurise l'homogénéité de cuisson de vos pizzas. Nos experts techniques vous accompagnent pour valider vos cotes d'usine et vous transmettre un devis sous 24 à 48 heures. Contactez-nous directement par téléphone au 03 44 32 16 60.