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Vider une friteuse au seau ou avec le robinet de vidange, c'est transporter plusieurs litres d'huile encore chaude à travers la cuisine. La pompe à graisse aspire l'huile directement dans la cuve, la garde dans un réservoir fermé et la refoule ensuite dans le fût de votre collecteur. La rubrique propose trois modèles, de 1 999 à 5 090 € HT environ : deux manuels et un automatique.
Aucun branchement : on tourne la manivelle dans un sens pour aspirer, dans l'autre pour refouler l'huile vers le fût de récupération. La canne d'aspiration intègre un filtre qui arrête les déchets, et le réservoir fermé évite les éclaboussures pendant le déplacement.
Pompe manuelle sur roulettes à l'encombrement réduit : 304 x 304 mm au sol pour 900 mm de haut. Elle se range dans un angle et circule entre les postes sans gêner le service.
Une pompe électrique en 230 V aspire et refoule sans effort. Le modèle ajoute des sécurités utiles quand plusieurs personnes font la vidange : alarme anti-débordement avec signal lumineux, bouton d'arrêt d'urgence, rangement anti-goutte de la tige.
Les fiches OVER ONE mettent en avant le filtre intégré à la canne d'aspiration, qui évite les blocages, et le réservoir fermé, qui supprime les déversements pendant le transport. On aspire sur place, sans démonter le bac.
Comptez combien de cuves sont vidées et par qui. Pour une ou deux friteuses, la manivelle suffit et ne demande aucune prise. Quand la vidange revient souvent ou concerne toute une ligne, la pompe électrique et ses sécurités soulagent l'équipe.
La pompe sert à vider. Pour prolonger l'huile, voyez la filtration des huiles ; pour savoir quand vider, le testeur d'huile.
La COMBISTEEL et la pompe automatique dépassent 2 000 € HT : elles peuvent être financées en location sur 12 à 60 mois, sous réserve d'acceptation du dossier. La manuelle 60 litres peut l'être si elle est commandée avec d'autres équipements.
HORECA PARTNER livre partout en France métropolitaine. Pour une question de compatibilité avec vos friteuses, appelez le 03 44 32 16 60 ou passez par la demande de devis.