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Les quatre modèles de cette page sont des fourneaux monoblocs : les foyers et le four sont réunis dans un même appareil posé au sol, de 600 mm de large (ou 1 000 mm avec un placard). C'est la solution des cuisines où la place manque : snack, petit restaurant, cuisine d'entreprise, traiteur qui veut un four d'appoint. La vraie question est celle de l'énergie : tout gaz, tout électrique ou mixte.
| Dessus | Four | L x H | Puissance | Prix HT environ |
|---|---|---|---|---|
| 4 feux vifs gaz | Gaz | 600 x 900 mm | 13,6 kW | 1 664 € |
| 6 feux vifs gaz | Gaz + placard | 1 000 x 900 mm | 19,6 kW | 1 871 € |
| 4 plaques électriques fonte | Électrique | 600 x 850 mm | 12,5 kW, tri 400 V | 1 992 € |
| 4 feux vifs gaz | Électrique | 600 x 900 mm | Gaz 11,6 kW + four 4 kW mono 230 V | 2 031 € |
Le 4 feux sur four gaz est le moins cher de la page. Pour environ 205 € HT de plus, le 6 feux ajoute deux brûleurs et un placard neutre fermé ; son four gaz dispose d'une fonction grill électrique et d'un éclairage intérieur, avec porte à double vitrage.
La flamme pour les casseroles, l'électricité pour le four. Le four se branche en monophasé 230 V : pas besoin de triphasé. Brûleurs en fonte chromée à chapeau laiton, grilles en fonte émaillée.
Quatre plaques fonte (2 x 1,5 kW et 2 x 2,6 kW) avec sécurité anti-surchauffe, sur un four électrique de 2,5 kW. Il faut du triphasé 400 V.
Les fiches donnent une chambre de 460 x 420 x 320 mm. Avant d'acheter, mesurez vos plats, plaques et bacs gastronormes : un four compact convient aux gratins, viandes en cocotte et plaques à pâtisserie, moins aux grandes pièces.
Les modèles à feux gaz font 900 mm de haut, le tout électrique 850 mm. Si vous installez le fourneau à côté d'appareils à poser de la ligne MBM profondeur 600, vérifiez la hauteur obtenue avec leur meuble support.
Si le four ne vous sert pas, des feux à poser MBM 600 sur un soubassement reviennent moins cher et laissent le choix du rangement dessous.
Deux intitulés mentionnent un four GN 1/1, alors que les dimensions de chambre indiquées sont de 460 x 420 x 320 mm. Faites-nous confirmer la compatibilité avec vos bacs avant de commander.
Non : feux vifs et four produisent chaleur, vapeurs et fumées. Une extraction adaptée est nécessaire, quelle que soit l'énergie choisie.
Un professionnel qualifié, pour le gaz comme pour le triphasé. Nos équipes peuvent livrer et mettre en service : précisez votre énergie dans votre demande de devis.