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Four à sole électrique 8 bouches REAL FORNI

Réf : AE5
2 VOIES
Largeur des chambres : 124cm
Profondeur des chambres : à partir de 100cm
Alimentation : TRI.400V
Puissance : à partir de 32.5Kw


Pays de fabrication : Italie Pays de fabrication : Italie
Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : 4 à 6 semaines
Frais de livraison en France métropolitaine
REAL FORNI
A partir de
30 000,00 € HT
36 000,00 € TTC
ou 3 X 10000 € HT par chèque (sous réserve d'acceptation)
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▶ Longueur chambre four à sole 10 bouches
*
Chambre de longueur 1000 mm
- Surface de cuisson : 6.2 m²
- Puissance de raccordement : 32.5 Kw
- Dimensions : 1800x2050x2500 mm
- Profondeur avec enfourneur 3370 mm
(AE5C 6.20)
30 000,00 € HT
36 000,00 € TTC
Chambre de longueur 1250 mm
- Surface de cuisson : 7.7 m²
- Puissance de raccordement : 40 Kw
- Dimensions : 1800x2300x2500 mm
- Profondeur avec enfourneur 3520 mm
(AE5C 7.70)
30 760,00 € HT
36 912,00 € TTC
Chambre de longueur 1650 mm
- Surface de cuisson : 10.2 m²
- Puissance de raccordement : 47 Kw
- Dimensions : 1800x2700x2500 mm
- Profondeur avec enfourneur 4320 mm
(AE5C 10.20)
32 260,00 € HT
38 712,00 € TTC
Chambre de longueur 2050 mm
- Surface de cuisson : 12.7 m²
- Puissance de raccordement : 55 Kw
- Dimensions : 1800x3100x2500 mm
- Profondeur avec enfourneur 5120 mm
(AE5C 12.70)
34 240,00 € HT
41 088,00 € TTC
Chambre de longueur 2450 mm
- Surface de cuisson : 15.2 m²
- Puissance de raccordement : 73 Kw
- Dimensions : 1800x3500x2500 mm
- Profondeur avec enfourneur 5920 mm
(AE5C 15.2)
35 990,00 € HT
43 188,00 € TTC
▶ TYPE D ENFOURNEUR ELEVATEUR REAL FORNI
*
Enfourneur élévateur ciseaux largeur 780mm.
Maximum 4 étages.
(AAPMOLLEST78)
Enfourneur élévateur intégré pour four à sole électrique (S2)
2 600,00 € HT
3 120,00 € TTC
▶ Option pour four à sole ELETTROREAL
Appareil à buée en inox
Empêche la corrosion et on obtient une buée de meilleur qualité.
(Ref. 4551)
1 100,00 € HT
1 320,00 € TTC
Puissance renforcée pour les chambres et les appareils à buée
Permet de faire des cuissons sur de la pâtes froide entre 0 et 5°C
(Il es conseillé de prendre l'option dalle en Quartz également)
(POPT00000043)
820,00 € HT
984,00 € TTC
Soles de cuisson en Quartz pour four 10 bouches.
Permet de faire des cuissons sur de la pâtes froide entre 0 et 5°C
(Il es conseillé de prendre l'option puissance renforcée également)
(Ref. 4579)
1 000,00 € HT
1 200,00 € TTC
Quantité
Four à sole électrique 10 bouches largeur 124cm ELETTROREAL REAL FORNI

Le Four électrique REAL FORNI de modèle ELETTROREAL dispose de chambres superposées indépendantes.

La façade et la bouche sont en acier inox AISI 304, l’habillage en acier inox AISI 430 et la couverture du four est en acier zingué.

Les chambres de cuisson sont tout inox, les résistances électriques sont blindées.

La maintenance de ces dernières est accessibles latéralement.

Les soles réfractaires sont d’une épaisseur de 2 cm.

Les Vaporisateurs sont puissants.

La température est réglable ainsi que le temps de vaporisation.

L’évacuation des vapeurs s’effectue manuellement par le biais de oura.

Lors de l’installation, il est possible de choisir l’emplacement du tableau de commande : gauche ou droite.

Le four est doté de série d’une platine électronique avec option «gestion de four» qui permet à l’utilisateur de réduire ou d’augmenter la puissance employée pour des cuissons à haute température ou pour pâtes froides (ex: pizza ou pain congelé).

En outre, lorsque des chambres ou des appareils à buée atteignent une chaleur requise, le four dirige automatiquement la puissance vers les autres chambres et appareils à buée moins chaud, ce qui assure la stabilité et la vitesse d’augmentation de la température. Cette platine permet aussi de contrôler l’extracteur de buée et le démarrage automatique hebdomadaire du four.

Chaque étages est équipés d’une platine afin de contrôler la température, le temps de cuisson, le rapport voûte/sole, la compensation de la bouche et la gestion de l’appareil à buée.

Vous avez la possibilité en option d’avoir la platine de commande «Plus 100» qui offre 100 programmes de cuisson jusqu’à 3 phases et l’ouverture motorisé des vannes d’évacuation des vapeurs


Le four est muni d’une hotte aspirante motorisée avec un éclairage LED. Facile à nettoyer. Les portes vitrées s’ouvrent au moyen d’un levier.

La base robuste accueille l’armoire électrique avec les télérupteurs pour le maximum de fiabilité et de durée.

L’option «système de gestion du fournil» surveille les consommations du fournil et permet au four d’utiliser l’énergie résiduelle sans dépasser le seuil établi par le contrat avec le fournisseur de l’énergie.


Enfourneur élévateur ciseaux est fourni avec le four.

L'importation du four en provenance d'Italie jusqu'à nos locaux est incluse dans le prix du four.

L'Installation et le transport jusque chez vous est possible sous cotation.


MarqueREAL FORNI
UsageIntensif
Nombre de chambre(s)5 chambres
Nombre de voie(s)2
VITRE DROITE
Dimensions vitrine : 1950x970x1240mm
Froid : STATIQUE ou VENTILE +2/+6°C
COULEUR AU CHOIX
2 370,00 € HT
Vitrine réfrigérée STUART - Longueur 1950mm
Vitrine réfrigérée STUART - Longueur 195...
AVEC DOSSERET
Dimensions étagère murale : 2200x400mm
Nombre d'étagère : 1
Fabrication : inox ferritique
125,32 € HT
Etagère inox murale - Longueur 2200mm
Etagère inox murale - Longueur 2200mm
AVEC DOSSERET
Dimensions étagère murale : 1300x300mm
Nombre d'étagère : 1
Fabrication : inox AISI 430
79,40 € HT
Etagère inox murale - Longueur 1300mm CLERINOX
Etagère inox murale - Longueur 1300mm CL...
AVEC DOSSERET
Dimensions étagère murale : 2000x400mm
Nombre d'étagère : 1
Fabrication : inox AISI 304
149,52 € HT
Etagère inox murale - Longueur 2000mm
Etagère inox murale - Longueur 2000mm
SANS DOSSERET
Table inox AVEC OU SANS ETAGERE
Dimensions table inox : 2600x700x850mm
Fabrication : inox AISI 304
Épaisseur de l'inox : 1mm
 
Table inox Largeur 2600mm - Profondeur 700mm
Table inox Largeur 2600mm - Profondeur 7...
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