CELLULE DE REFROIDISSEMENT ET SURGELATION

CHR Restauration, vous propose une gamme complète de Cellule de refroidissement.

Les modèles pour la plupart sont compatibles GN1/1 et 400*600 (spécifique pour pâtisserie).

Les cellules de refroidissement et de surgélation permettent la passage d'une température de 65°C à 10° à couer en moins de 120min.

Cette descente rapide de température limite la formation de bactérie.

La surgélation rapide quant à elle fige l'eau des aliments en microcristaux, ce qui limite lors de la décongélation la perte d'eau des aliments assurant le maintien des caractéristiques gustatives.

Ci joint une documentation pour approfondir ces 2 types de descentes en température.

 

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Cellule de refroidissement 3 niveaux GN1/1 REDFOX

Réf : SHFN 0311

AVEC PANNEAU DE COMMANDE NUMÉRIQUE

Dimensions : 650x600x540mm

Puissance : 510W

Tension : MONO.230V

Température : de 3 à -18°C

Gaz : R290

Garantie : 1 an pièces (valable si retour des pièces défecteuses)

---

Délai d'expédition : 4 jours ouvrés

- 31%

Remise supplémentaire REDFOX -10,00%

Prix public : 4 250,00 € HT

2 633,51 € HT

Soit 3 160,21 € TTC

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Cellule de refroidissement 5 niveaux GN1/1 REDFOX

Réf : SHFN 0511

AVEC PANNEAU DE COMMANDE NUMÉRIQUE

Dimensions : 760x700x830mm

Puissance : 450W

Tension : MONO.230V

Température : de 3 à -18°C

Gaz : R290

Garantie : 1 an pièces (valable si retour des pièces défecteuses)

---

Délai d'expédition : 4 jours ouvrés

- 31%

Remise supplémentaire REDFOX -10,00%

Prix public : 4 350,00 € HT

2 695,48 € HT

Soit 3 234,58 € TTC

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Cellule de refroidissement 10 niveaux GN1/1 REDFOX

Réf : SHFN 1011 LED

AVEC PANNEAU DE COMMANDE NUMÉRIQUE

Dimensions : 790x799x1629mm

Puissance : 853W

Tension : MONO.230V

Température : de 3 à -18°C

Gaz : R290

Garantie : 1 an pièces (valable si retour des pièces défecteuses)

---

Délai d'expédition : 4 jours ouvrés

- 31%

Remise supplémentaire REDFOX -10,00%

Prix public : 7 750,00 € HT

4 802,29 € HT

Soit 5 762,75 € TTC

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Cellule de refroidissement et surgélation en 400x600 PANINATIC

Réf : P67

10 NIVEAUX 400X600

Dimensions cellule : 700x750x1825mm

Capacité horaire de surgélation : 12 kg par cycle 

Hauteur  intérieure utile : 500mm

Capacité : 10 grilles de GN1/1 ou 400x600
Alimentation : MONO.230V
Puissance : 1,5kw
Température en surgélation : -40C°

Tempéarture en conservation : -20C° 

Pays de fabrication : France

Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre

---

Délai d'expédition : 4 à 6 semaines

- 19%

Remise supplémentaire PANIMATIC (2) -5,00%

Prix public : 7 500,00 € HT

5 785,50 € HT

Soit 6 942,60 € TTC

A partir de 122,65 €/mois

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Cellule de refroidissement et surgélation en 600x800 PANINATIC

Réf : P88

20 NIVEAUX 600X800

Dimensions cellule : 875x950x1975mm

Capacité horaire de surgélation : 20kg par cycle 

Hauteur  intérieure utile : 600mm

Capacité : 20 grilles de GN1/1 ou 400x600
Alimentation : TRI.400V
Puissance : 3,3kw
Température en surgélation : -40C°

Tempéarture en conservation : -20C° 

Pays de fabrication : France

Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre

---

Délai d'expédition : 4 à 6 semaines

- 19%

Remise supplémentaire PANIMATIC (2) -5,00%

Prix public : 9 700,00 € HT

7 482,58 € HT

Soit 8 979,10 € TTC

A partir de 158,63 €/mois

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Cellule de congélation rapide 3 niveaux DIAMOND

Réf : GTP-3/N1

3 NIVEAUX GN1/1
Dimensions cellule : 590x700x520mm
Alimentation : MONO.230V1N
Puissance : 0.56Kw
Température : +70°/+3°C et +70°/-18°C

Pays de fabrication : Portugal

Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre

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Délai d'expédition : 48 à 72 heures

Prix public : 2 774,00 € HT

1 851,23 € HT

- 33%

Soit 2 221,48 € TTC

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Cellule de refroidissement et surgélation 7 niveaux GN1/1 ou 400x600 ACFRI

Réf : E12/RL

Dimensions cellule : 755x700x870mm

Dimensions des supports : GN1/1 ou 400X600

Espacement entre les niveaux : 3nvx 70mm/7nvx 35mm

Alimentation : MONO.230
Puissance : 1,2kw

Température : - 40°C

Capacité de refroidissement :

- Cycle standard 15Kg en 110min

- Cycle court 12Kg en 90min

Capacité de surgélation :

-  Viandes crues 5Kg en 120min

- Plats cuisinés 4Kg en 4h50

Pays de fabrication : France

Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre

---

Délai d'expédition : 6 à 8 semaines

Prix public : 3 452,00 € HT

2 243,80 € HT

- 35%

Soit 2 692,56 € TTC

A partir de 53,18 €/mois

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Cellule de refroidissement et congélation rapide 3 niveaux DIAMOND

Réf : CBT31/NT

3 NIVEAUX GN1/1
Dimensions cellule : 620x650x670mm
Alimentation : MONO.230V
Puissance : 0.6Kw
Température : +70°/+3°C et +70°/-18°C

Pays de fabrication : Italie

Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre

---

Délai d'expédition : 48 à 72 heures

Prix public : 3 370,00 € HT

2 278,61 € HT

- 32%

Soit 2 734,33 € TTC

A partir de 54,00 €/mois

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Cellule de refroidissement et surgélation 7 niveaux GN1/1 ou 400x600 ACFRI

Réf : E15/RL

Dimensions cellule : 755x700x955mm

Dimensions des supports: GN1/1 ou 400X600

Espacement entre les niveaux : 4nvx 70mm/7nvx 35mm
Alimentation : MONO.230
Puissance : 1,2kw
Température : - 40°C

 

Capacité de refroidissement :

- Cycle standard 15Kg en 110min

- Cycle court 12Kg en 90min

Capacité de surgélation :

-  Viandes crues 4Kg en 120min

- Plats cuisinés 4Kg en 4h50

Pays de fabrication : France

Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre

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Délai d'expédition : 6 à 8 semaines

Prix public : 3 670,00 € HT

2 385,50 € HT

- 35%

Soit 2 862,60 € TTC

A partir de 56,54 €/mois

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Cellule de congélation rapide 5 niveaux DIAMOND

Réf : GTP-5/LD

5 NIVEAUX GN1/1 OU 600x400MM
Dimensions cellule : 790x700x880/900mm
Alimentation : MONO.230V1N
Puissance : 0.69Kw
Température : +70°/+3°C et +70°/-18°C

Pays de fabrication : Portugal

Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre

---

Délai d'expédition : 48 à 72 heures

Prix public : 3 571,00 € HT

2 401,37 € HT

- 33%

Soit 2 881,64 € TTC

A partir de 56,91 €/mois

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Cellule de refroidissement et surgélation 9 niveaux GN1/1 ou 400x600 ACFRI

Réf : E20/RL

Dimensions cellule : 755x700x1045mm

Dimensions des supports: GN1/1 ou 400X600

Espacement entre les niveaux : 5nvx 70mm/9nvx 35mm
Alimentation : MONO.230
Puissance : 1,2kw
Température : - 40°C

 

 

Capacité de refroidissement :

- Cycle standard 20Kg en 110min

- Cycle court 16Kg en 90min

Capacité de surgélation :

-  Viandes crues 5Kg en 120min

- Test purée 4Kg en 4h50

Pays de fabrication : France

Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre

---

Délai d'expédition : 6 à 8 semaines

Prix public : 3 786,00 € HT

2 460,90 € HT

- 35%

Soit 2 953,08 € TTC

A partir de 58,32 €/mois

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Cellule de refroidissement et congélation rapide 5 niveaux ATOSA

Réf : EBF-05

CLASSE CLIMATIQUE 4

5 NIVEAUX GN1/1 OU 600x400MM

Dimensions cellule : 750x815x868mm
Alimentation : MONO.230V/1N
Puissance : 1.3Kw
Température : +90°/+3°C et +90°/-18°C

Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre

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Délai d'expédition : 48 à 72 heures

Prix public : 3 984,00 € HT

2 788,80 € HT

- 30%

Soit 3 346,56 € TTC

A partir de 66,09 €/mois

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Cellule de refroidissement et congélation rapide 5 niveaux DIAMOND

Réf : CBT51/NT

5 NIVEAUX GN1/1 OU 600x400MM
Dimensions cellule : 790x830x880mm
Alimentation : MONO.230V
Puissance : 0.79Kw
Température : +70°/+3°C et +70°/-18°C

Pays de fabrication : Italie

Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre

---

Délai d'expédition : 48 à 72 heures

Prix public : 4 285,00 € HT

2 879,53 € HT

- 33%

Soit 3 455,44 € TTC

A partir de 68,24 €/mois

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Cellule de refroidissement et surgélation 9 niveaux GN1/1 ou 400x600 ACFRI

Réf : E25/RL

Dimensions cellule : 755x700x870mm

Dimensions des supports: GN1/1 ou 400X600

Espacement entre les niveaux : 5nvx 70mm/9nvx 35mm
Alimentation : MONO.230
Puissance : 2.4kw
Température : - 40°C

 

 

Capacité de refroidissement :

- Cycle standard 25Kg en 110min

- Cycle court 20Kg en 90min

Capacité de surgélation :

-  Viandes crues 15Kg en 120min

- Test purée 15Kg en 4h50

Pays de fabrication : France

Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre

---

Délai d'expédition : 6 à 8 semaines

Prix public : 4 650,00 € HT

3 022,50 € HT

- 35%

Soit 3 627,00 € TTC

A partir de 71,63 €/mois

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Cellule de refroidissement et surgélation 11 niveaux GN1/1 ou 400x600 ACFRI

Réf : E25L/RL

Dimensions cellule : 755x700x1515mm

Dimensions des supports: GN1/1 ou 400X600

Espacement entre les niveaux : 6nvx 70mm/11nvx 35mm
Alimentation : MONO.230
Puissance : 2.4kw
Température : - 40°C

 

 

Capacité de refroidissement :

- Cycle standard 25Kg en 110min

- Cycle court 20Kg en 90min

Capacité de surgélation :

-  Viandes crues 15Kg en 120min

- Test purée 15Kg en 4h50

Pays de fabrication : France

Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre

---

Délai d'expédition : 6 à 8 semaines

Prix public : 5 218,00 € HT

3 391,70 € HT

- 35%

Soit 4 070,04 € TTC

A partir de 80,38 €/mois

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Cellule de refroidissement et surgélation 11 niveaux GN1/1 ou 400x600 ACFRI

Réf : E30/RL

Dimensions cellule : 755x700x1515mm

Dimensions des supports: GN1/1 ou 400X600

Espacement entre les niveaux : 6nvx 70mm/11nvx 35mm
Alimentation : MONO.230
Puissance : 2.4kw
Température : - 40°C

 

 

Capacité de refroidissement :

- Cycle standard 30Kg en 110min

- Cycle court 20Kg en 90min

Capacité de surgélation :

-  Viandes crues 15Kg en 120min

- Test purée 15Kg en 4h50

Pays de fabrication : France

Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre

---

Délai d'expédition : 6 à 8 semaines

Prix public : 6 000,00 € HT

3 900,00 € HT

- 35%

Soit 4 680,00 € TTC

A partir de 92,43 €/mois

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Cellule de refroidissement et congélation rapide 5 niveaux DIAMOND - DBT51/TS

Réf : DBT51/TS

5 NIVEAUX GN1/1 OU 600x400MM
Dimensions cellule : 784x800x900mm
Alimentation : MONO.230V/1N
Puissance : 0,85Kw
Température : +70°/+3°C et +70°/-18°C

Pays de fabrication : Italie

Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre

---

Délai d'expédition : 48 à 72 heures

Prix public : 5 910,00 € HT

3 966,17 € HT

- 33%

Soit 4 759,40 € TTC

A partir de 94,00 €/mois

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Cellule de refroidissement et surgélation 15 niveaux GN1/1 ou 400x600 ACFRI

Réf : E35/RL

Dimensions cellule : 755x700x1515mm

Dimensions des supports: GN1/1 ou 400X600

Espacement entre les niveaux : 7nvx 70mm/15nvx 35mm
Alimentation : MONO.230
Puissance : 2.8kw
Température : - 40°C

 

 

Capacité de refroidissement :

- Cycle standard 35Kg en 110min

- Cycle court 20Kg en 90min

Capacité de surgélation :

-  Viandes crues 20Kg en 120min

- Test purée 20Kg en 4h50

Pays de fabrication : France

Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre

---

Délai d'expédition : 6 à 8 semaines

Prix public : 6 334,00 € HT

4 117,10 € HT

- 35%

Soit 4 940,52 € TTC

A partir de 97,58 €/mois

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Cellule de refroidissement et congélation rapide 10 niveaux DIAMOND

Réf : CBT101/NT

10 NIVEAUX GN1/1 OU 600x400MM
Dimensions cellule : 790x830x1430mm
Alimentation : MONO.230V
Puissance : 1.56Kw
Température : +70°/+3°C et +70°/-18°C

Pays de fabrication : Italie

Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre

---

Délai d'expédition : 48 à 72 heures

Prix public : 6 323,00 € HT

4 262,45 € HT

- 33%

Soit 5 114,94 € TTC

A partir de 101,02 €/mois

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Cellule de refroidissement et surgélation 15 niveaux GN1/1 ou 400x600 ACFRI

Réf : E40/RL

Dimensions cellule : 755x700x1515mm

Dimensions des supports: GN1/1 ou 400X600

Espacement entre les niveaux : 8nvx 70mm/15nvx 35mm
Alimentation : MONO.230
Puissance : 2.8kw
Température : - 40°C

 

 

Capacité de refroidissement :

- Cycle standard 40Kg en 110min

- Cycle court 32Kg en 90min

Capacité de surgélation :

-  Viandes crues 20Kg en 120min

- Test purée 20Kg en 4h50

Pays de fabrication : France

Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre

---

Délai d'expédition : 6 à 8 semaines

Prix public : 7 054,00 € HT

4 585,10 € HT

- 35%

Soit 5 502,12 € TTC

A partir de 108,67 €/mois

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Cellule de refroidissement et surgélation 19 niveaux GN1/1 ou 400x600 ACFRI

Réf : E50/RL

Dimensions cellule : 755x700x1515mm

Dimensions des supports: GN1/1 ou 400X600

Espacement entre les niveaux : 10nvx 70mm/19nvx 35mm
Alimentation : MONO.230
Puissance : 2.8kw
Température : - 40°C

 

 

Capacité de refroidissement :

- Cycle standard 50Kg en 110min

- Cycle court 40Kg en 90min

Capacité de surgélation :

-  Viandes crues 20Kg en 120min

- Test purée 20Kg en 4h50

Pays de fabrication : France

Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre

---

Délai d'expédition : 6 à 8 semaines

Prix public : 7 480,00 € HT

4 862,00 € HT

- 35%

Soit 5 834,40 € TTC

A partir de 115,23 €/mois

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Cellule de refroidissement et surgélation 29 niveaux GN1/1 ou 400x600 ACFRI

Réf : E60/RL

Dimensions cellule : 755x700x1935mm

Dimensions des supports: GN1/1 ou 400X600

Espacement entre les niveaux : 15nvx 70mm/29nvx 35mm
Alimentation : MONO.230
Puissance : 2.8kw
Température : - 40°C

 

 

Capacité de refroidissement :

- Cycle standard 60Kg en 110min

- Cycle court 40Kg en 90min

Capacité de surgélation :

-  Viandes crues 20Kg en 120min

- Test purée 20Kg en 4h50

Pays de fabrication : France

Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre

---

Délai d'expédition : 6 à 8 semaines

Prix public : 8 280,00 € HT

5 382,00 € HT

- 35%

Soit 6 458,40 € TTC

A partir de 114,10 €/mois

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Cellule de refroidissement et congélation rapide 15 niveaux DIAMOND

Réf : CBT151/NT

15 NIVEAUX GN1/1 OU 600x400MM
Dimensions cellule : 790x830x1770mm
Alimentation : TRI.400V
Puissance : 2.1Kw
Température : +70°/+3°C et +70°/-18°C

Pays de fabrication : Italie

Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre

---

Délai d'expédition : 48 à 72 heures

Prix public : 8 044,00 € HT

5 444,58 € HT

- 32%

Soit 6 533,50 € TTC

A partir de 115,43 €/mois

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Cellule de refroidissement et surgélation 29 niveaux GN1/1 ou 400x600 ACFRI

Réf : E75/RL

Dimensions cellule : 755x700x1935mm

Dimensions des supports: GN1/1 ou 400X600

Espacement entre les niveaux : 15nvx 70mm/29nvx 35mm
Alimentation : MONO.230
Puissance : 5.53kw
Température : - 40°C

 

 

Capacité de refroidissement :

- Cycle standard 75Kg en 110min

- Cycle court 65Kg en 90min

Capacité de surgélation :

-  Viandes crues 35Kg en 120min

- Test purée 35Kg en 4h50

Pays de fabrication : France

Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre

---

Délai d'expédition : 6 à 8 semaines

Prix public : 9 000,00 € HT

5 850,00 € HT

- 35%

Soit 7 020,00 € TTC

A partir de 124,02 €/mois

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Cellule de refroidissement et surgélation 15 niveaux GN1/1 ou 400x600 ACFRI - ESP15-RL

Réf : ESP15-RL

Dimensions cellule : 755x800x1935mm

Dimension intérieure : 625x435x1145mm

Compatibilité : GN1/1 ou 400x600

Pas entre 2 niveaux en mm : 70 mm pour 15 niveaux (35 mm pour 30 niveaux)

Alimentation : MONO.230V
Puissance : 3,5kw

Refroidissement rapide : +63°/+10°C et +63°/-18°C

Surgélation boulangerie : Viennoiseries crues 60g (+20/-18°C) 20 kg en 1h

Pays de fabrication : France

Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre

---

Délai d'expédition : 6 à 8 semaines

Prix public : 9 450,00 € HT

6 142,50 € HT

- 35%

Soit 7 371,00 € TTC

A partir de 130,22 €/mois

Plus de détails

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Cellule de refroidissement et congélation rapide 5 niveaux AFINOX

Réf : START E05

5 NIVEAUX GN1/1 ou 600x400MM
Dimensions cellule : 790x820x850mm
Alimentation : MONO.230V
Puissance : 0,621Kw
Température : +90°/+3°C et +90°/-18°C

Pays de fabrication : Italie

Garantie : 2 ans pièces et 1 an main-d'oeuvre

---

Délai d'expédition : 3 à 4 semaines

Prix public : 7 849,00 € HT

6 856,89 € HT

- 13%

Soit 8 228,27 € TTC

A partir de 145,37 €/mois

Plus de détails

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Cellule de refroidissement et congélation rapide 10 niveaux DIAMOND - DBT101/TS

Réf : DBT101/TS

10 NIVEAUX GN1/1 OU 600x400MM
Dimensions cellule : 900x800x1800mm
Alimentation : TRI.400V/3N
Puissance : 2,3Kw
Température : +70°/+3°C et +70°/-18°C

Pays de fabrication : Italie

Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre

---

Délai d'expédition : 48 à 72 heures

Prix public : 10 442,00 € HT

7 085,94 € HT

- 32%

Soit 8 503,13 € TTC

A partir de 150,22 €/mois

Plus de détails

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Cellule de refroidissement et surgélation 39 niveaux GN1/1 ou 400x600 ACFRI

Réf : E90/RL

Dimensions cellule : 755x860x2080mm

Dimensions des supports: GN1/1 ou 400X600

Espacement entre les niveaux : 20nvx 60mm/39nvx 30mm
Alimentation : MONO.230
Puissance : 5.53kw
Température : - 40°C

 

 

Capacité de refroidissement :

- Cycle standard 90Kg en 110min

- Cycle court 65Kg en 90min

Capacité de surgélation :

-  Viandes crues 35Kg en 120min

- Test purée 35Kg en 4h50

Pays de fabrication : France

Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre

---

Délai d'expédition : 6 à 8 semaines

Prix public : 11 786,00 € HT

7 660,90 € HT

- 35%

Soit 9 193,08 € TTC

A partir de 162,41 €/mois

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Cellule de refroidissement et congélation rapide 8 niveaux AFINOX

Réf : START E08

8 NIVEAUX GN1/1 ou 600x400MM
Dimensions cellule : 790x820x1300mm
Alimentation : MONO.230V
Puissance : 900w
Température : +90°/+3°C et +90°/-18°C

Pays de fabrication : Italie

Garantie : 2 ans pièces et 1 an main-d'oeuvre

---

Délai d'expédition : 3 à 4 semaines

Prix public : 9 812,00 € HT

8 571,76 € HT

- 13%

Soit 10 286,11 € TTC

A partir de 181,72 €/mois

Plus de détails

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Cellule de refroidissement et congélation rapide 10 niveaux AFINOX

Réf : START E10

10 NIVEAUX GN1/1 ou 600x400MM
Dimensions cellule : 790x820x1630mm
Alimentation : TRI.400V
Puissance : 1,3Kw
Température : +90°/+3°C et +90°/-18°C

Pays de fabrication : Italie

Garantie : 2 ans pièces et 1 an main-d'oeuvre

---

Délai d'expédition : 3 à 4 semaines

Prix public : 13 732,00 € HT

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Cellule de refroidissement et congélation rapide 15 niveaux AFINOX

Réf : START E15

15 NIVEAUX GN1/1 ou 600x400MM
Dimensions cellule : 790x820x1980mm
Alimentation : TRI.400V
Puissance : 3,063Kw
Température : +90°/+3°C et +90°/-18°C

Pays de fabrication : Italie

Garantie : 2 ans pièces et 1 an main-d'oeuvre

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Délai d'expédition : 3 à 4 semaines

Prix public : 15 997,00 € HT

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