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Cellule de refroidissement et surgélation
CHR Restauration, vous propose une gamme complète de Cellule de refroidissement.
Les modèles pour la plupart sont compatibles GN1/1 et 400*600 (spécifique pour pâtisserie).
Les cellules de refroidissement et de surgélation permettent la passage d'une température de 65°C à 10° à couer en moins de 120min.
Cette descente rapide de température limite la formation de bactérie.
La surgélation rapide quant à elle fige l'eau des aliments en microcristaux, ce qui limite lors de la décongélation la perte d'eau des aliments assurant le maintien des caractéristiques gustatives.
Ci joint une documentation pour approfondir ces 2 types de descentes en température.
Cellule de refroidissement et surgélation en 400x600 PANINATIC
Réf : P67
10 NIVEAUX 400X600
Dimensions cellule : 700x750x1825mm
Capacité horaire de surgélation : 12 kg par cycle
Hauteur intérieure utile : 500mm
Capacité : 10 grilles de GN1/1 ou 400x600
Alimentation : MONO.230V
Puissance : 1,5kw
Température en surgélation : -40C°
Alimentation : MONO.230V
Puissance : 1,5kw
Température en surgélation : -40C°
Tempéarture en conservation : -20C°
Pays de fabrication : France 
Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : 4 à 6 semaines
Prix public : 7 500,00 € HT
6 742,50 € HT
- 10%
Soit 8 091,00 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 142,94 € HT/mois
Plus de détails
Cellule de refroidissement et surgélation en 600x800 PANINATIC
Réf : P88
20 NIVEAUX 600X800
Dimensions cellule : 875x950x1975mm
Capacité horaire de surgélation : 20kg par cycle
Hauteur intérieure utile : 600mm
Capacité : 20 grilles de GN1/1 ou 400x600
Alimentation : TRI.400V
Puissance : 3,3kw
Température en surgélation : -40C°
Alimentation : TRI.400V
Puissance : 3,3kw
Température en surgélation : -40C°
Tempéarture en conservation : -20C°
Pays de fabrication : France
Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : 4 à 6 semaines
Prix public : 9 700,00 € HT
8 720,30 € HT
- 10%
Soit 10 464,36 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 184,87 € HT/mois
Plus de détails
Cellule de refroidissement et surgélation 7 niveaux GN1/1 ou 400x600 ACFRI
Réf : e12-RL
Dimensions cellule : 755x700x955mm
Dimensions des supports : GN1/1 ou 400X600
Espacement entre les niveaux : 3nvx 70mm/7nvx 35mm
Alimentation : MONO.230
Puissance : 1,2kw
Puissance : 1,2kw
Température : - 40°C
Capacité de refroidissement :
- Cycle standard 15Kg en 110min
- Cycle court 12Kg en 90min
Capacité de surgélation :
- Viandes crues 5Kg en 120min
- Plats cuisinés 4Kg en 4h50
Pays de fabrication : France
Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : Nous contacter
Prix public : 3 452,00 € HT
2 243,80 € HT
- 35%
Soit 2 692,56 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 53,18 € HT/mois
Plus de détails
Cellule de refroidissement et surgélation 7 niveaux GN1/1 ou 400x600 ACFRI
Réf : e15-RL
Dimensions cellule : 755x700x955mm
Dimensions des supports: GN1/1 ou 400X600
Espacement entre les niveaux : 4nvx 70mm/7nvx 35mm
Alimentation : MONO.230
Puissance : 1,2kw
Température : - 40°C
Alimentation : MONO.230
Puissance : 1,2kw
Température : - 40°C
Capacité de refroidissement :
- Cycle standard 15Kg en 110min
- Cycle court 12Kg en 90min
Capacité de surgélation :
- Viandes crues 4Kg en 120min
- Plats cuisinés 4Kg en 4h50
Pays de fabrication : France
Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : Nous contacter
Prix public : 3 670,00 € HT
2 385,50 € HT
- 35%
Soit 2 862,60 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 56,54 € HT/mois
Plus de détails
Cellule de refroidissement et surgélation 9 niveaux GN1/1 ou 400x600 ACFRI
Réf : e20-RL
Dimensions cellule : 755x700x870mm
Dimensions des supports: GN1/1 ou 400X600
Espacement entre les niveaux : 5nvx 70mm/9nvx 35mm
Alimentation : MONO.230
Puissance : 1,2kw
Température : - 40°C
Alimentation : MONO.230
Puissance : 1,2kw
Température : - 40°C
Capacité de refroidissement :
- Cycle standard 20Kg en 110min
- Cycle court 16Kg en 90min
Capacité de surgélation :
- Viandes crues 5Kg en 120min
- Test purée 4Kg en 4h50
Pays de fabrication : France
Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : Nous contacter
Prix public : 3 766,00 € HT
2 447,90 € HT
- 35%
Soit 2 937,48 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 58,02 € HT/mois
Plus de détails
Cellule de refroidissement et surgélation 9 niveaux GN1/1 ou 400x600 ACFRI
Réf : e25-RL
Dimensions cellule : 755x700x1045mm
Dimensions des supports: GN1/1 ou 400X600
Espacement entre les niveaux : 5nvx 70mm/9nvx 35mm
Alimentation : MONO.230
Puissance : 2.4kw
Température : - 40°C
Alimentation : MONO.230
Puissance : 2.4kw
Température : - 40°C
Capacité de refroidissement :
- Cycle standard 25Kg en 110min
- Cycle court 20Kg en 90min
Capacité de surgélation :
- Viandes crues 15Kg en 120min
- Test purée 15Kg en 4h50
Pays de fabrication : France
Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : Nous contacter
Prix public : 4 650,00 € HT
3 022,50 € HT
- 35%
Soit 3 627,00 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 71,63 € HT/mois
Plus de détails
Cellule de refroidissement et surgélation 11 niveaux GN1/1 ou 400x600 ACFRI
Réf : RS25L/RL
Dimensions cellule : 755x800x1405mm
Dimensions des supports: GN1/1 ou 400X600
Espacement entre les niveaux : 6nvx 70mm/11nvx 35mm
Alimentation : MONO.230
Puissance : 2.4kw
Température : - 40°C
Alimentation : MONO.230
Puissance : 2.4kw
Température : - 40°C
Capacité de refroidissement :
- Cycle standard 25Kg en 110min
- Cycle court 20Kg en 90min
Capacité de surgélation :
- Viandes crues 15Kg en 120min
- Test purée 15Kg en 4h50
Pays de fabrication : France
Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : Nous contacter
Prix public : 5 218,00 € HT
3 391,70 € HT
- 35%
Soit 4 070,04 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 80,38 € HT/mois
Plus de détails
Cellule de refroidissement et surgélation 11 niveaux GN1/1 ou 400x600 ACFRI
Réf : e30-RL
Dimensions cellule : 755x800x1405mm
Dimensions des supports: GN1/1 ou 400X600
Espacement entre les niveaux : 6nvx 70mm/11nvx 35mm
Alimentation : MONO.230
Puissance : 2.4kw
Température : - 40°C
Alimentation : MONO.230
Puissance : 2.4kw
Température : - 40°C
Capacité de refroidissement :
- Cycle standard 30Kg en 110min
- Cycle court 20Kg en 90min
Capacité de surgélation :
- Viandes crues 15Kg en 120min
- Test purée 15Kg en 4h50
Pays de fabrication : France
Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : Nous contacter
Prix public : 5 218,00 € HT
3 391,70 € HT
- 35%
Soit 4 070,04 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 80,38 € HT/mois
Plus de détails
Cellule de refroidissement et surgélation 15 niveaux GN1/1 ou 400x600 ACFRI
Réf : e35-RL
Dimensions cellule : 755x800x1515mm
Dimensions des supports: GN1/1 ou 400X600
Espacement entre les niveaux : 7nvx 70mm/15nvx 35mm
Alimentation : MONO.230
Puissance : 2.8kw
Température : - 40°C
Alimentation : MONO.230
Puissance : 2.8kw
Température : - 40°C
Capacité de refroidissement :
- Cycle standard 35Kg en 110min
- Cycle court 20Kg en 90min
Capacité de surgélation :
- Viandes crues 20Kg en 120min
- Test purée 20Kg en 4h50
Pays de fabrication : France
Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : Nous contacter
Prix public : 6 334,00 € HT
4 117,10 € HT
- 35%
Soit 4 940,52 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 97,58 € HT/mois
Plus de détails
Cellule de refroidissement et surgélation 15 niveaux GN1/1 ou 400x600 ACFRI
Réf : e40-RL
Dimensions cellule : 755x800x1405mm
Dimensions des supports: GN1/1 ou 400X600
Espacement entre les niveaux : 8nvx 70mm/15nvx 35mm
Alimentation : MONO.230
Puissance : 2.8kw
Température : - 40°C
Alimentation : MONO.230
Puissance : 2.8kw
Température : - 40°C
Capacité de refroidissement :
- Cycle standard 40Kg en 110min
- Cycle court 32Kg en 90min
Capacité de surgélation :
- Viandes crues 20Kg en 120min
- Test purée 20Kg en 4h50
Pays de fabrication : France
Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : Nous contacter
Prix public : 7 054,00 € HT
4 585,10 € HT
- 35%
Soit 5 502,12 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 108,67 € HT/mois
Plus de détails
Cellule de refroidissement et surgélation 19 niveaux GN1/1 ou 400x600 ACFRI
Réf : e50-RL
Dimensions cellule : 755x800x1515mm
Dimensions des supports: GN1/1 ou 400X600
Espacement entre les niveaux : 10nvx 70mm/19nvx 35mm
Alimentation : MONO.230
Puissance : 2.8kw
Température : - 40°C
Alimentation : MONO.230
Puissance : 2.8kw
Température : - 40°C
Capacité de refroidissement :
- Cycle standard 50Kg en 110min
- Cycle court 40Kg en 90min
Capacité de surgélation :
- Viandes crues 20Kg en 120min
- Test purée 20Kg en 4h50
Pays de fabrication : France
Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : Nous contacter
Prix public : 7 480,00 € HT
4 862,00 € HT
- 35%
Soit 5 834,40 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 115,23 € HT/mois
Plus de détails
Cellule de refroidissement et surgélation 29 niveaux GN1/1 ou 400x600 ACFRI
Réf : e60-RL
Dimensions cellule : 755x800x1935mm
Dimensions des supports: GN1/1 ou 400X600
Espacement entre les niveaux : 15nvx 70mm/29nvx 35mm
Alimentation : MONO.230
Puissance : 2.8kw
Température : - 40°C
Alimentation : MONO.230
Puissance : 2.8kw
Température : - 40°C
Capacité de refroidissement :
- Cycle standard 60Kg en 110min
- Cycle court 40Kg en 90min
Capacité de surgélation :
- Viandes crues 20Kg en 120min
- Test purée 20Kg en 4h50
Pays de fabrication : France
Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : Nous contacter
Prix public : 8 280,00 € HT
5 382,00 € HT
- 35%
Soit 6 458,40 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 114,10 € HT/mois
Plus de détails
Cellule de refroidissement et surgélation 29 niveaux GN1/1 ou 400x600 ACFRI
Réf : e75-RL
Dimensions cellule : 755x800x1935mm
Dimensions des supports: GN1/1 ou 400X600
Espacement entre les niveaux : 15nvx 70mm/29nvx 35mm
Alimentation : MONO.230
Puissance : 5.53kw
Température : - 40°C
Alimentation : MONO.230
Puissance : 5.53kw
Température : - 40°C
Capacité de refroidissement :
- Cycle standard 75Kg en 110min
- Cycle court 65Kg en 90min
Capacité de surgélation :
- Viandes crues 35Kg en 120min
- Test purée 35Kg en 4h50
Pays de fabrication : France
Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : Nous contacter
Prix public : 9 000,00 € HT
5 850,00 € HT
- 35%
Soit 7 020,00 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 124,02 € HT/mois
Plus de détails
Cellule de refroidissement et surgélation 15 niveaux GN1/1 ou 400x600 ACFRI - ESP15-RL
Réf : ESP15-RL
Dimensions cellule : 755x800x1935mm
Dimension intérieure : 625x435x1145mm
Compatibilité : GN1/1 ou 400x600
Pas entre 2 niveaux en mm : 70 mm pour 15 niveaux (35 mm pour 30 niveaux)
Alimentation : MONO.230V
Puissance : 3,5kw
Puissance : 3,5kw
Refroidissement rapide : +63°/+10°C et +63°/-18°C
Surgélation boulangerie : Viennoiseries crues 60g (+20/-18°C) 20 kg en 1h
Pays de fabrication : France
Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : Nous contacter
Prix public : 9 450,00 € HT
6 142,50 € HT
- 35%
Soit 7 371,00 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 130,22 € HT/mois
Plus de détails
Cellule de refroidissement et surgélation 39 niveaux GN1/1 ou 400x600 ACFRI
Réf : e90-RL
Dimensions cellule : 755x860x2080mm
Dimensions des supports: GN1/1 ou 400X600
Espacement entre les niveaux : 20nvx 60mm/39nvx 30mm
Alimentation : MONO.230
Puissance : 5.53kw
Température : - 40°C
Alimentation : MONO.230
Puissance : 5.53kw
Température : - 40°C
Capacité de refroidissement :
- Cycle standard 90Kg en 110min
- Cycle court 65Kg en 90min
Capacité de surgélation :
- Viandes crues 35Kg en 120min
- Test purée 35Kg en 4h50
Pays de fabrication : France
Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition : Nous contacter
Prix public : 11 786,00 € HT
7 660,90 € HT
- 35%
Soit 9 193,08 € TTC
Réglez en plusieurs fois à partir de 162,41 € HT/mois
Plus de détails