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Préservez l'authenticité de vos cuissons traditionnelles au feu de bois avec notre choix de pièces détachées Fours GRAND MÈRE. Trouvez rapidement le composant réfractaire ou la quincaillerie d'origine ou compatible idéale pour l'entretien de votre four à pizza ou à pain professionnel CHR.
Vos pièces de rechange et briques réfractaires pour fours professionnels Fours GRAND MÈRE
La marque française Fours GRAND MÈRE est une signature artisanale d’excellence, mondialement réputée pour ses fours à pain et fours à pizza maçonnés en béton chamotte ou en brique réfractaire. Conçus pour les pizzerias, boulangeries traditionnelles et restaurateurs exigeants, ces équipements subissent des contraintes thermiques extrêmes lors de la chauffe. Afin de préserver la qualité de la sole, l'inertie de la voûte et la parfaite évacuation des fumées, l'utilisation de composants techniques certifiés est capitale. Un entretien régulier de votre maçonnerie thermique assure la longévité de votre outil de travail et le respect des règles de sécurité HACCP.
Notre boutique en ligne met à votre disposition les fournitures indispensables à la maintenance préventive et curative de vos équipements de cuisson au bois et au gaz.
- Structure & Réfractaires : dalles de sole en briques ou en chamotte, mortiers et colles haute température pour fissures de voûtes, et avaloirs à fumées.
- Quincaillerie & Accessoires de chauffe : portillons en fonte ou en acier isolé, thermomètres de façade à cadran ou à sonde longue, et registres de tirage.
- Combustion Gaz (versions mixtes) : brûleurs gaz atmosphériques professionnels pour fours, veilleuses, injecteurs et thermocouples de sécurité.