Four barbecue à charbon professionnel GN2/1 + GN1/1 120Kg/h DIAMOND
Les avantages du four à charbon sont la combinaison parfaite entre barbecue et four, en mélangeant dans une seule machine, le meilleur des deux options, offrir la saveur plus authentique du grillée dans tous vos plats en y ajoutant arôme, jutosité et la texture parfaite, tout cela dans le confort de votre cuisine.
Economiserez jusqu’à 40% du charbon par rapport aux grillades traditionnelles. Et au même temps, vous gagnerez beaucoup de temps, car il va cuire jusqu’à 35% plus rapide que sur un grill.
La conception unique du système de grille et bac à graisse il y a pas des flammes à l’intérieur du four et les aliments ne brûlent pas.
Construction extérieur en acier, Intérieur en acier et fonte.
Chambre de cuisson entièrement isolé.
Système d'isolation (breveté) qui permet de réduire la température au contact du four (+/-60ºC) et de réduire la consommation d'énergie (25% de réduction de la consommation de charbon!).
Porte sur charnières, basculante, munie de grande vitre (haute température 750°C), permettant une excellente visibilité à l'intérieure et plus besoin d’ouvrir la porte si souvent.
Collecteur de graisse intègre, avec tiroir récolteur.
Tiroir à cendres (amovible).
Thermomètre analogique.
Dispositif pare-feu intégré.
Dispositif régulateur du flux d'air en cheminée intégré.
Livré avec 4 pieds réglables.
En dotation : 1 pince à viande, 1 racloir et 1 grille en forme "O" (1060x625 mm).
Les fours Diamond sont équipés de pare-feu et régulateur du tirage intégrés et peuvent fonctionner tel quel, mais pour plus de sécurité, nous recommandons d'installer également le pare-feu externe et le chapeau inox !!
Depuis 1985 Diamond® participe à l’essor du secteur des équipements pour
cuisines professionnelles et de réfrigération. La notoriété et la réussite de la marque Diamond® épaulée par une organisation sans faille positionnent la société Diamond® Europe dans le top cinq de la distribution européenne avec un chiffre d’affaires au-dessus des 40 millions d’euros. Les valeurs Diamond® : vous simplifier le travail tout en
accroissant votre productivité, et ce avec une maîtrise des coûts.
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