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Dans une cuisine où la chaleur monte vite, au self d'une collectivité ou dans un atelier, une fontaine à eau permet à chacun de boire sans passer par le bar ni ouvrir les réfrigérateurs. Le choix dépend surtout de l'eau voulue (ambiante ou réfrigérée), du débit au moment où tout le monde se sert, du mode de commande (bouton ou pédale) et de l'emplacement (sur socle ou à poser).
Sans groupe froid : elle délivre l'eau à température du réseau en débit continu. C'est la solution la plus économique, dès 335 € HT environ chez COSMETAL, ou 400 € HT en version inox.
Le modèle le plus courant : un groupe froid intégré refroidit l'eau en continu. Débits de 30 à 150 L/h selon les modèles COSMETAL et DIAMOND, en finition peinte ou inox.
Compacte, elle se pose sur un plan de travail ou un meuble. Le modèle COSMETAL HiClass atteint 65 L/h pour 424 x 533 x 512 mm.
Le débit en litres par heure indique la quantité d'eau fraîche que la fontaine peut fournir en continu. Ce qui compte, c'est le pic : la pause de l'équipe, la sortie d'un cours, la fin de service. Une fontaine sous-dimensionnée finit par délivrer une eau tiède.
La commande à pédale libère les mains : pratique en cuisine, où l'on a souvent les mains occupées ou sales, et plus hygiénique dans un lieu collectif. COSMETAL et DIAMOND en proposent de 30 à 150 L/h.
L'inox résiste mieux aux chocs et au nettoyage intensif d'une cuisine ou d'un vestiaire. Tous les modèles DIAMOND de cette rubrique sont en inox ; COSMETAL propose plusieurs modèles en version peinte ou inox.
Repérez avant l'achat l'arrivée d'eau, l'évacuation et la prise électrique à proximité. Les modèles réfrigérés fonctionnent en monophasé 230 V ; vérifiez sur chaque fiche les raccordements nécessaires.
Les fontaines sur socle occupent environ 300 à 400 mm de large pour une hauteur de 960 à 1 400 mm selon le débit. Placez-la sur le passage du personnel, mais hors des zones de circulation des chariots, et à l'écart d'un four ou d'une friteuse pour que son groupe froid ne travaille pas dans l'air chaud.
| Votre lieu | Débit conseillé | Exemple |
|---|---|---|
| Cuisine de restaurant, petite brigade | 30 à 35 L/h, à pédale | DIAMOND inox 30 ou 35 L/h |
| Bureau, office, salle de pause | 30 à 65 L/h | COSMETAL 30 ou 55 L/h, HiClass à poser |
| Cantine, cuisine centrale, salle de sport | 55 à 80 L/h | COSMETAL 55 L/h inox, DIAMOND 80 L/h |
| Grand site, atelier, forte chaleur | 150 L/h | DIAMOND inox à pédale 150 L/h |
La fontaine sert directement l'eau à boire au verre ou à la gourde. Si vous cherchez plutôt à refroidir de l'eau ou des boissons pour la préparation ou le service, voyez nos rubriques refroidisseur d'eau et distributeur de boissons fraîches.
Nettoyez quotidiennement le bec et la grille d'égouttage, et suivez la fréquence de désinfection du circuit et de remplacement éventuel du filtre prévue par le fabricant. Dans une cuisine, intégrez la fontaine à votre plan de nettoyage.
De 335 € HT environ pour une fontaine ambiante à 1 952 € HT pour la DIAMOND 150 L/h. La plupart des fontaines réfrigérées sur socle se situent entre 685 et 925 € HT environ.
Oui : dès que la commande atteint 2 000 € HT, la location financière sur 12 à 60 mois est possible, sous réserve d'acceptation du dossier.
HORECA PARTNER livre et installe partout en France métropolitaine. Pour un équipement multi-sites ou un raccordement particulier, appelez le 03 44 32 16 60 ou faites une demande de devis.
