Pétrin à spirale tête et cuve fixes 32 Litres ZANOLLI - GALASSIA 25 S
Les pétrins à spirale de la ligne Galassia Pizza sont des machines fiables étudiées pour satisfaire les nombreuses exigences des pizzerias modernes. Le nombre élevé de tours par minute permet de travailler des pâtes d’une hydratation allant de 55% jusqu’à des taux élevés.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES:
• Spirale en acier inoxydable, résistante à une utilisation professionnelle
• La chaîne de transmission permet une durée et une résistance plus longue de la transmission
Dimension de la cuve: Diamètre: 400mm Hauteur:260mm
Vitesse de rotation:
- vitesse 1: Cuve 12 tr/min Queue 103 tr / min
- vitesse 2: Cuve 19 tr/min Queue 160 tr / min
• Kit roues Galassia (en option)
Depuis 70 ans Zanolli projette et produit des fours et des machines pour les pizzerias, les pâtisseries et les boulangeries. La traditionnelle ingéniosité italienne et l’attention portée aux technologies les plus avancées rendent Zanolli une garantie du Made in Italy en Italie et à l’étranger, l’une des réalités les plus affirmées du secteur.
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