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Cuisine traditionnelle
Restaurant, brasserieTout pour une cuisine de restaurant complète.
Tous les articles BONGARD dans la rubrique LES METIERS DU CHR
Trouvez le matériel CHR professionnel adapté à votre métier : équipements pour restaurant traditionnel, pizzeria, sandwicherie et fast-food, boulangerie-pâtisserie, boucherie-traiteur, café-bar, hôtellerie, food-truck ou restauration collective. Chaque sélection réunit le matériel de cuisson, de froid, de laverie et de préparation dont vous avez besoin pour ouvrir ou moderniser votre établissement.
40 articles
Repose pâtons BONGARD 40 balancelles occasion
Réf : RP55
Nombre de balancelles : 40
Longueur balancelle : 1400mm
Dimensions repose pâtons : 1610x1400x980+410mm
Puissance : 0.30 Kw 0.89A
Tension : 380V
Année : 2016
Pays de fabrication : France 
Diviseuse carrée BONGARD occasion
Réf : OCC_167
20 DIVISIONS
Alimentation : TRI.400/3N
Alimentation : TRI.400/3N
Chambre de pousse BONGARD occasion
Réf : CP11-12
Marque : BONGARD
Type : BFA460X800 1C/1P SPECIAL
Capacité : 20 Niveaux
Support possible : 400X600/400X800/460X800 mm
Puissance de raccordement : 1,20 Kw 4,4A
Tension : MONO
FOURNIE AVEC 20 FILETS 460X800
Chambre de pousse BONGARD occasion
Réf : CP13
Marque : BONGARD
Type : BFA400X600
Capacité : 20 Niveaux
Support possible : 400X600
Puissance de raccordement : 1,20 Kw 4,4A
Tension : MONO
Four à sole électrique 4 bouches BONGARD OMEGA 2 occasion
Réf : FOU20
Nombre d'étages : 4
Dimensions des dalles : 800X1230 mm
Dimension du four :1630X1890X2301 mm (2682 mm)
Profondeur avec élévateur : 4304 mm
Puissance de raccordement : 21,5 Kw 31,6A
Puissance de chauffe : 42,9 Kw
Année de fabrication : 2009
Diviseuse ronde concorde Bongard occasion
Réf : OCC122
Marque : Bongard
Type : Ronde
Dimensions : 580x810x1100mm
Nombre de part : 20
N° de machine : 14926
Puissance : 1.5 Kw
Tension : Tri
Pays de fabrication : France
Diviseuse carrée mercure 2 BONGARD occasion
Réf : DIV68
Marque : Bongard
Type : Mercure 2 (carrée)
Capacité : 20div
Dimensions : 590x850x1110mm
Alimentation : TRI. 380V
Puissance : 1.5Kw
Ampérage : 3.6A
Pays de fabrication : France
Diviseuse Ronde 20 parts BONGARD occasion
Réf : DIV39
Marque : Bongard
Type : Premio 20(ronde)
Dimensions : 600x800x1100mm
Puissance : 1.5Kw
Alimentation : Tri
Année : 2013
Pays de fabrication : France
Diviseuse Ronde 20 parts BONGARD occasion
Réf : DIV41
Marque : Bongard
Type : CONCORDE 2 (ronde)
Dimensions : 590x850x1150mm
Puissance : 1.5Kw
Alimentation : Tri
Contenance cuve : Min : 3Kg Max : 16Kg
Pays de fabrication : France
Diviseuse carrée 20 divisions Concorde 2 BONGARD occasion
Réf : DIV45
Marque : BONGARD
Type : CONCORDE 2 (carrée)
Dimensions : 590x850x1150mm
Puissance : 1.5Kw
Alimentation : Tri
Contenance cuve : Min : 3Kg Max : 16Kg
Pays de fabrication : France
Diviseuse carrée MERCURE 4 BONGARD occasion
Réf : DIV69
Marque : Bongard
Type : Mercure 4 (carrée)
Capacité : 20div
Dimensions : 590x850x1110mm
Alimentation : TRI. 380V
Puissance : 1.5Kw
Ampérage : 4A
Pays de fabrication : France
Four ventilé sur socle 9 niveaux BONGARD occasion
Réf : OCC148
Marque : BONGARD
Dimensions : 780x1350x1860mm
Tension : 380 V
Puissance : 18.5 Kw
Ampérage : 28A
Support de cuisson : 400x600 ou 400x800
Capacité : 9 niveaux
EQUIPE DE LA BUEE
Fourni avec support
Dimensions : 780x1350x1860mm
Tension : 380 V
Puissance : 18.5 Kw
Ampérage : 28A
Support de cuisson : 400x600 ou 400x800
Capacité : 9 niveaux
EQUIPE DE LA BUEE
Fourni avec support
Pays de fabrication : France
Prix public : 2 990,00 € HT
2 590,00 € HT
- 13%
Soit 3 108,00 € TTC
A partir de 61,38 €/mois
Plus de détails
Repose pâtons BONGARD 32 balancelles occasion
Réf : RP37
Marque : BONGARD
Année : 07/2012
Nombre de balancelles : 32
Dimensions repose pâtons : 1620x1100x1360mm
Tension : 380V
Type : RP2
Taille des balancelles : 1390X130mm
Pays de fabrication : France
Batteur mélangeur 60L BONGARD SATURN 3 occasion
Réf : BAT40
Marque : BONGARD
Type : SATURN 3 EL60L
Capacité : 60L
Ustensiles : cuve 60L avec accessoires au choix et possibilité 40L
Dimensions : 690X1000X1550mm
Puissance : 3,1 KW
Pays de fabrication : France
Batteur mélangeur 20/40 Litres BONGARD occasion
Réf : OCC_200
Façonneuse BONGARD occasion
Réf : FAC69
Marque : BONGARD
Type : M3RSTD
Tension : 380V
Puissance : 0.55 kW
Ampérage : 2 A
Pays de fabrication : France
Pétrin à bras oblique cuve inox 45L de coulage BONGARD occasion
Réf : OCC143
Marque : BONGARD
Type : FBL 230 9TD
N° de machine : 11.02043
Capacité de pâtes : 120 KG
Dimensions : 1500x1090x1280mm
Dimensions : 1500x1090x1280mm
Puissance : 5.70Kw
Pays de fabrication : France
Repose pâtons BONGARD 32 balancelles occasion
Réf : RP44
Marque : BONGARD
Type : TYPE 2
Nombre de balancelles : 32
Dimensions repose pâtons sans tablette : 1660x1170x1370mm
Dimensions repose pâtons avec tablette : 1660x1370x1370mm
Tension : 380V
Pays de fabrication : France
Batteur 60L BONGARD SATURN 3 occasion
Réf : BAT41
Marque : BONGARD
Type : SATURN 3 EL60L
Capacité : 60L
Ustensiles : cuve, fouet, feuille et crochet 60L et possibilité 40L
Dimensions : 690X1000X1550mm
Année : 2010
Pays de fabrication : France
Diviseuse ronde 20 divisions CONCORDE 4 BONGARD occasion
Réf : DIV33
Marque : Bongard
Type : Concorde 4 (ronde)
Dimensions : 600x860x1100mm
Puissance : 1.05Kw
Alimentation : Tri
Pays de fabrication : France
Four rotatif électrique 600x800 8.63 E BONGARD occasion
Réf : FOU41
Marque : BONGARD
Type : 8.63E
Dimensions du four : 1440x2000x2300mm
Dimensions du support : 600x800mm
Puissance : 56Kw
Tension : Triphasé
Pays de fabrication : France
Batteur 60L 40L BONGARD occasion
Réf : BAT36
Marque : BONGARD
Type : SATURN 60
Capacité : 60L 40L
Ustensiles : cuve, fouet, feuille et crochet 60L et 40L
Dimensions : 660X1050X1520mm
Pays de fabrication : France
Façonneuse commande automatisée BONGARD occasion
Réf : OCC 26
Façonneuse commande automatisée BONGARD occasion
Marque : BONGARD
Type : FAC ULTRA MANU DX BP
Puissance : 0.75 Kw
Dimensions : 1010x700x670mm
Pays de fabrication : France
Four à sole 5 bouches gaz ou fioul BONGARD
Réf : FOU-27
Marque : BONGARD
Type : CERVAP
Dim four sans enfourneur : 1200X3100X2800mm
Profondeur avec enfourneur : 5600mm
Dim dalles : 750X2590mm
Surface de cuisson : 9.71m²
Dotation : Enforneur élévateur intégré
Pays de fabrication : France
Four à sole 6 bouches électrique BONGARD OMEGA 2 occasion
Réf : FOU39
Marque : BONGARD
Type : OMEGA2602/3-163
Dim four sans enfourneur : 2050X2240X2300mm
Profondeur avec enfourneur : 5040mm
Dim dalles : 600X1630mm
Surface de cuisson : 5.87m²
Puissance : 25.7Kw
Ampérage : 37.3A
Dotation : Enforneur élévateur intégré
Année : 2010
Nombre d'heures : 7800 heures
Pays de fabrication : France
Four à sole 4 bouches électrique BONGARD OMEGA 2
Réf : OCC 82
Marque : BONGARD
Type : OMEGA 2
Dim four sans enfourneur : 1620X2425X2310mm
Profondeur avec enfourneur : 5101mm
Dim dalles : 800X1840mm
Surface de cuisson : 5.89m²
Puissance : 24.4Kw
Ampérage : 35.4A
Dotation : Enforneur élévateur intégré
Année : 2010
Pays de fabrication : France
Four à sole 8 bouches BONGARD GME occasion
Réf : FOU36
Marque : BONGARD
Type : 750/8/259GME
Dim four sans enfourneur : 2320X3600x2330mm
Dim dalles: 750x2590mm
Surface de cuisson : 15.6 m²
Puissance électrique : 15.7Kw
Puissance gaz : 82.6Kw
Dotation : Enforneur élévateur intégré
Pays de fabrication : France
40 articles
Le matériel CHR professionnel adapté à votre métier
Un restaurant traditionnel, une pizzeria, une boulangerie ou un food-truck n'ont pas besoin des mêmes équipements. Pour vous faire gagner du temps, nous avons regroupé notre matériel CHR professionnel par métier : vous retrouvez en un seul endroit les appareils de cuisson, de froid, de préparation, de laverie et de ventilation dont votre activité a besoin. Ce guide vous aide à trouver votre métier, à préparer votre projet étape par étape et à découvrir nos services. Nos conseillers vous accompagnent ensuite, de l'étude à l'installation, partout en France métropolitaine.
Trouvez le matériel de votre métier
Chaque métier a ses contraintes : volume de production, type de produits, espace disponible, mobilité, règles d'hygiène. Choisissez votre activité pour découvrir une sélection d'équipements pensée pour elle :
Restauration
Restaurants, cuisines collectives et restauration rapide.
Pizzeria
Pizza sur place et à emporterDu pétrin au four, tout le poste pizza.
Sandwicherie et fast-food
Restauration rapideDes appareils rapides pour servir en continu.
Cuisine asiatique
Woks et spécialitésDes équipements puissants pour les cuisines d'Asie.
Self-service
Cantines, restaurants d'entreprisePour servir beaucoup de repas en peu de temps.
Crèche
Restauration de la petite enfanceDes équipements adaptés aux cuisines de crèche.
Métiers de bouche
Boulangers, pâtissiers, bouchers, poissonniers et glaciers.
Boulangerie et pâtisserie
Laboratoire et ventePétrir, façonner, cuire et présenter.
Boucherie et traiteur
Préparation et venteDécouper, conserver, cuire et vendre.
Poissonnerie
Étal et conservationGarder poissons et fruits de mer au froid et sur glace.
Snack sucré et glacier
Glaces, crêpes, gaufresFabriquer et servir douceurs et desserts glacés.
Bar, hôtellerie et services
Cafés, bars, hôtels, blanchisseries et métiers aux besoins spécifiques.
Café et bar
Comptoir et boissonsServir boissons fraîches, cafés et cocktails.
Hôtellerie
Cuisine, petit-déjeuner, étagesÉquiper la cuisine, les buffets et les services de l'hôtel.
Laverie et blanchisserie
Linge professionnelLaver, sécher et repasser le linge en volume.
Pharmacie et laboratoire
Froid et hygiène spécifiquesConserver et travailler dans des conditions maîtrisées.
Mobile et événementiel
Food-trucks, forains et traiteurs d'événements.
Food-truck
Cuisine embarquéeDes appareils compacts, souvent au gaz, adaptés à l'espace d'un camion.
Matériel forain
Fêtes et marchésDes équipements robustes et transportables pour vendre en extérieur.
Traiteur événementiel
Réceptions et banquetsTransporter, maintenir et servir lors de vos événements.
Équiper son établissement étape par étape
1Définir son projet
Votre carte, votre nombre de couverts, vos horaires et votre budget déterminent le type et la taille des équipements dont vous avez besoin.
2Dessiner sa cuisine
Organisez les zones en marche en avant, du sale vers le propre. Notre plan 2D gratuit vous aide à dessiner l'implantation.
3Vérifier les raccordements
Électricité (230 V ou 400 V), gaz, eau, évacuations et extraction : ils conditionnent le choix de chaque appareil.
4Choisir ses équipements
Froid, préparation, cuisson, laverie et ventilation : appuyez-vous sur nos univers et nos guides d'achat pour chaque famille de produits.
5Respecter les règles
Hygiène HACCP, sécurité incendie, réglementation des établissements recevant du public : faites valider votre projet par des professionnels.
6Installer et entretenir
Livraison, installation, mise en service, puis entretien régulier et pièces détachées pour faire durer vos appareils.
Nos univers de matériel CHR
Vous préférez chercher par type d'équipement ? Retrouvez toute notre gamme par univers :
| Univers | Exemples d'équipements |
|---|---|
| Matériel de cuisson | Fours, fourneaux, friteuses, planchas, grills |
| Matériel frigorifique | Frigos, chambres froides, cellules, vitrines |
| Laverie et hygiène | Lave-vaisselle, lave-verres, plonges, lave-mains |
| Ventilation | Hottes, caissons d'extraction, compensation |
| Préparation | Robots, cutters, coupe-légumes, pétrins |
| Maintien au chaud | Bains-marie, vitrines chaudes, étuves |
| Inox | Tables, meubles, étagères, plonges |
| Balance et caisse | Balances commerciales, caisses enregistreuses |
| Buanderie et blanchisserie | Lave-linge, sèche-linge, repasseuses |
| Consommables et accessoires | Accessoires de marques, emballages, grilles |
| Sur mesure | Hottes, chambres froides, inox, chaînes de laverie |
| Reconditionné | Matériel contrôlé et remis en état |
Nos services pour vous accompagner
Devis gratuit
Une offre personnalisée pour votre projet : demandez votre devis.
Plan 2D gratuit
Dessinez l'implantation de votre cuisine avec notre outil en ligne.
Administrations
Un accompagnement dédié aux collectivités et administrations.
Bons plans
Notre déstockage et notre reconditionné.
Découvrez aussi nos réalisations pour voir des cuisines que nous avons équipées, et notre matériel compatible 60 Hz pour vos projets à l'export.
Questions fréquentes sur le matériel CHR professionnel
Que signifie CHR ?
CHR signifie Cafés, Hôtels, Restaurants. Le terme désigne l'ensemble des professionnels de la restauration et de l'hôtellerie, et par extension le matériel professionnel qui leur est destiné. On parle aussi de secteur HORECA, pour Hôtels, Restaurants et Cafés.
Comment équiper un restaurant de A à Z ?
Commencez par définir votre carte, votre nombre de couverts et votre local. Établissez ensuite un plan de cuisine en respectant la marche en avant, puis choisissez vos équipements par zone : réception et stockage au froid, préparation, cuisson, laverie, et ventilation. Faites valider les raccordements et les règles de sécurité avant l'installation.
Pourquoi choisir du matériel professionnel plutôt que domestique ?
Le matériel professionnel est conçu pour un usage intensif, des cadences élevées et le respect des règles d'hygiène : construction inox, puissance, régularité, pièces détachées et service après-vente. Un appareil domestique s'use rapidement en restauration et ne garantit pas les mêmes performances sanitaires.
Proposez-vous des solutions pour les administrations et collectivités ?
Oui, CHR Restauration accompagne les administrations, collectivités, écoles et établissements de santé dans l'équipement de leurs cuisines. Contactez-nous pour un devis adapté à vos procédures d'achat.
Peut-on s'équiper avec du matériel reconditionné ?
Oui, notre gamme de matériel CHR reconditionné et notre déstockage permettent de s'équiper à moindre coût, par exemple pour une ouverture ou un équipement d'appoint, avec des appareils contrôlés et remis en état.
Livrez-vous et installez-vous partout en France ?
Oui, CHR Restauration livre et installe le matériel CHR partout en France métropolitaine, de l'appareil à poser à la cuisine complète. Contactez notre service client au 03 44 32 16 60 ou demandez un devis gratuit en ligne.
Un projet d'ouverture ou de rénovation ? Nos experts vous accompagnent de l'étude à l'installation.