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Depuis 1985 Diamond® participe à l’essor du secteur des équipements pour cuisines professionnelles et de réfrigération. La notoriété et la réussite de la marque Diamond® épaulée par une organisation sans faille positionnent la société Diamond® Europe dans le top cinq de la distribution européenne avec un chiffre d’affaires au-dessus des 40 millions d’euros. Les valeurs Diamond® : vous simplifier le travail tout en accroissant votre productivité, et ce avec une maîtrise des coûts.

Aménagez votre cuisine avec notre matériel inox professionnel : tables inox, tables du chef, étagères murales, armoires, rayonnages, plonges, lave-mains, chariots et poubelles inox. Robuste, hygiénique et facile à nettoyer, l'inox résiste à l'eau, à la chaleur et aux nettoyages quotidiens. Restaurant, pizzeria, boulangerie, boucherie, poissonnerie ou cuisine collective : organisez chaque zone de travail, de la réception au service.

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Guide du matériel inox

Bien aménager sa cuisine avec du matériel inox professionnel

Tables, étagères, armoires, plonges, lave-mains, chariots : le matériel inox professionnel structure toute la cuisine. Robuste, hygiénique et facile à nettoyer, l'inox résiste à l'eau, à la chaleur et aux nettoyages quotidiens, ce qui en fait le matériau de référence des cuisines professionnelles et des laboratoires alimentaires. Restaurant, pizzeria, boulangerie, boucherie, poissonnerie ou cuisine collective : ce guide vous aide à choisir et à organiser votre mobilier inox zone par zone. Livraison partout en France métropolitaine.

L'inox dans la cuisine, zone par zone

Une cuisine professionnelle bien organisée suit la marche en avant, de la réception des marchandises jusqu'au service. Chaque zone a son mobilier inox :

1Réception et stockage

Ranger les denrées et le matériel à l'abri du sol : rayonnages, armoires inox et étagères murales.

2Préparation

Le cœur de la cuisine : tables inox, tables de préparation et tables du chef.

3Cuisson et passe

Poser les appareils, dresser et garder au chaud : meubles inox et meubles chauffants.

4Plonge

Laver ustensiles et batterie : plonges inox, robinets et douchettes et poubelles inox.

5Hygiène du personnel

Se laver les mains à chaque poste : lave-mains, lave-mains autonomes et lave-bottes.

6Transport et service

Déplacer plats et plaques : chariots inox, échelles et bacs gastro inox.

Les familles de mobilier inox

Tables et plans de travail

Préparer et dresser

Des surfaces solides et faciles à nettoyer pour chaque poste.

Rangement

Stocker et organiser

Pour tout ranger au mur, au sol ou à l'abri des poussières.

Plonge et hygiène

Laver et se laver

Pour la plonge et le respect des règles d'hygiène.

Transport et service

Déplacer et maintenir

Pour circuler entre les zones et préparer le service.

Quelle table inox choisir ?

Repères indicatifs, à adapter à la configuration de votre cuisine
Type de table	Caractéristiques	Idéale pour
Table adossée	Dosseret à l'arrière, se place contre un mur	Poste de préparation le long d'un mur
Table centrale	Sans dosseret, accessible de tous les côtés	Îlot de préparation, passe, travail à plusieurs
Table avec étagère basse	Plan de travail et rangement en dessous	Garder bacs et ustensiles à portée de main
Table du chef	Grand poste de travail central et polyvalent	Chef et équipe autour d'un même plan
Table réfrigérée	Plan de travail avec froid intégré en dessous	Garder les produits frais au poste
Sur mesure	Dimensions et équipements à la demande	Angle, niche, raccord avec d'autres meubles

Quel mobilier inox pour votre métier ?

Métier	Équipements essentiels	Selon votre activité
Restaurant, brasserie	Tables adossées, plonge, lave-mains, étagères murales	Table du chef, meuble chauffant au passe
Pizzeria	Tables de préparation, étagères, plonge	Bacs gastro pour les garnitures
Boulangerie, pâtisserie	Tables de travail, échelles pour plaques, plonge	Rayonnages pour le stock de farine et de matières
Boucherie, poissonnerie	Tables inox, lave-mains, lave-bottes, plonge	Inox 304 conseillé en milieu humide et salé
Collectivité, cuisine centrale	Tables centrales, chariots, rayonnages, plusieurs lave-mains	Mobilier sur mesure pour optimiser l'espace
Food-truck, bar	Lave-mains autonome, étagères murales	Petit mobilier compact et sur mesure

Les critères à connaître avant de choisir

Nuance d'inox

L'inox 304 (18/10) résiste mieux à la corrosion. L'inox 430, plus économique, convient aux zones sèches.

Épaisseur et renforts

Une tôle épaisse et un plan renforcé supportent les appareils lourds et les chocs sans se déformer.

Dimensions

Profondeur courante de 600 ou 700 mm, hauteur de travail d'environ 850 à 900 mm.

Dosseret et finitions

Un dosseret protège le mur. Des angles arrondis et des soudures soignées facilitent le nettoyage.

Pieds et stabilité

Des pieds réglables compensent les irrégularités du sol et assurent un plan parfaitement stable.

Charge admissible

Vérifiez la charge supportée par chaque étagère ou niveau de rayonnage, surtout pour le stockage lourd.

Pour exploiter chaque centimètre de votre cuisine, pensez au matériel CHR sur mesure. Et pour compléter votre zone de lavage, découvrez notre univers laverie et hygiène professionnelles.

Questions fréquentes sur le matériel inox professionnel

Quelle est la différence entre l'inox 304 et l'inox 430 ?

L'inox AISI 304, aussi appelé 18/10, contient du nickel : il résiste mieux à la corrosion, aux acides et à l'humidité. Il est recommandé pour les plans de travail, les plonges et les zones très humides ou en contact avec des produits salés ou acides. L'inox AISI 430, sans nickel, est plus économique et convient bien aux étagères, aux habillages et aux zones sèches.

Table inox adossée ou centrale : que choisir ?

La table adossée se place contre un mur. Elle est équipée d'un dosseret à l'arrière qui protège le mur et empêche les aliments et l'eau de tomber derrière. La table centrale, sans dosseret, est accessible de tous les côtés : elle sert de poste de préparation partagé ou de passe entre la cuisine et le service.

Quelles dimensions choisir pour une table inox ?

Les profondeurs courantes sont de 600 ou 700 mm, pour une hauteur de travail d'environ 850 à 900 mm. La longueur dépend de la place disponible et du nombre de postes de travail. Des pieds réglables permettent de compenser un sol irrégulier, et une étagère basse ajoute un espace de rangement précieux.

Comment entretenir le mobilier inox ?

Nettoyez l'inox à l'eau chaude avec un détergent adapté, rincez puis séchez avec un chiffon doux, en suivant le sens du brossage. Évitez la paille de fer, les éponges abrasives et les produits chlorés concentrés, qui peuvent rayer ou tacher la surface et favoriser la corrosion.

Peut-on faire fabriquer du mobilier inox sur mesure ?

Oui, quand les dimensions standard ne conviennent pas : angle, poteau, niche, raccord avec un autre meuble ou besoins spécifiques. Le sur mesure permet d'exploiter chaque centimètre de votre cuisine. Demandez un devis en précisant vos cotes et l'usage prévu.

Livrez-vous le mobilier inox partout en France ?

Oui, CHR Restauration livre le matériel inox professionnel partout en France métropolitaine. Contactez notre service client au 03 44 32 16 60 ou demandez un devis gratuit en ligne.

Un projet d'aménagement ? Nos experts vous aident à choisir et à dimensionner votre mobilier inox.

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