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Cuisine traditionnelle
Restaurant, brasserieTout pour une cuisine de restaurant complète.
Tous les articles MAINCA dans la rubrique LES METIERS DU CHR
MAINCA est un fabricant européen reconnu de machines pour l’industrie de la viande. Il est spécialisé dans les équipements pour le traitement de la viande, et l’élaboration de la charcuterie et des autres produits à base de viande, pour les petits et moyens producteurs.
Fondé en 1971 par Juan Vila et Jaime Ramon à Sta. Perpétua de la Moguda (Barcelone), MAINCA est aujourd’hui devenu une entreprise à grande vocation internationale, présente de manière continue dans plus de 80 pays et exportant environ 70 % de sa production.
Malgré son importante croissance, MAINCA conserve son caractère familial. Il est dirigé par les héritiers de ses fondateurs, qui restent fidèles à leurs principes et leurs valeurs : vocation, travail et honnêteté.
Son objectif est de fabriquer des produits de qualité, avant-gardistes et innovants, adaptés aux besoins du marché.
Trouvez le matériel CHR professionnel adapté à votre métier : équipements pour restaurant traditionnel, pizzeria, sandwicherie et fast-food, boulangerie-pâtisserie, boucherie-traiteur, café-bar, hôtellerie, food-truck ou restauration collective. Chaque sélection réunit le matériel de cuisson, de froid, de laverie et de préparation dont vous avez besoin pour ouvrir ou moderniser votre établissement.
8 articles
Mélangeur à viande de table 12 kg MAINCA
Réf : MAPMR20
Dimensions : 580x320x500mm
Capacité : 12kg
Puissance : 0.24Kw
Alimentation : TRI.380V
MONOPHASE 230 V en option
Pays de fabrication : Espagne 
Prix public : 3 420,00 € HT
2 872,80 € HT
- 16%
Soit 3 447,36 € TTC
A partir de 68,09 €/mois
Plus de détails
Scie à os de table inox - Lame 1750mm MAINCA
Réf : MAINCA1750P
Dimensions scie à os : 520x510x910mm
Hauteur de coupe : 230mmLongueur de lame : 1750mm
Puissance : 1100W
Tension : TRI.400V
Pays de fabrication : Espagne
Prix public : 3 850,00 € HT
3 234,00 € HT
- 16%
Soit 3 880,80 € TTC
A partir de 76,65 €/mois
Plus de détails
Scie à os de table inox - Lame 2120mm MAINCA
Réf : MAINCA2280P
Dimensions scie à os : 605x605x1170mm
Hauteur de coupe : 310mmLongueur de lame : 2120mm
Puissance : 1220W
Tension : TRI.400V
Pays de fabrication : Espagne
Prix public : 5 450,00 € HT
4 578,00 € HT
- 16%
Soit 5 493,60 € TTC
A partir de 108,50 €/mois
Plus de détails
Mélangeur à viande de table 25 kg MAINCA
Réf : MAPMR40
Dimensions : 730x440x650mm
Capacité : 25kg
Puissance : 0.55Kw
Alimentation : TRI.380V
MONOPHASE 230 V en option
Pays de fabrication : Espagne
Prix public : 5 990,00 € HT
5 031,60 € HT
- 16%
Soit 6 037,92 € TTC
A partir de 106,67 €/mois
Plus de détails
Scie à os sur piétement inox - Lame 2520mm MAINCA
Réf : MAINCA2720P
Dimensions scie à os : 755x765x1790mm
Hauteur de coupe : 352mmLongueur de lame : 2720mm
Puissance : 2210W
Tension : TRI.400V
Pays de fabrication : Espagne
Prix public : 9 300,00 € HT
7 812,00 € HT
- 16%
Soit 9 374,40 € TTC
A partir de 165,61 €/mois
Plus de détails
Mélangeur à viande sur piétement 65 kg MAINCA
Réf : MAPMR100
Dimensions : 820x470x1290mm
Capacité : 65kg
Puissance : 1.3Kw
Alimentation : TRI.380V
MONOPHASE 230 V en option
Pays de fabrication : Espagne
Prix public : 9 980,00 € HT
8 383,20 € HT
- 16%
Soit 10 059,84 € TTC
A partir de 177,72 €/mois
Plus de détails
Scie à os sur piétement inox - Lame 2930mm MAINCA
Réf : MAINCA3060P
Dimensions scie à os : 840x850x1900mm
Hauteur de coupe : 400mmLongueur de lame : 3060mm
Puissance : 2940W
Tension : TRI.400V
Pays de fabrication : Espagne
Prix public : 12 750,00 € HT
10 710,00 € HT
- 16%
Soit 12 852,00 € TTC
A partir de 227,05 €/mois
Plus de détails
Mélangeur à viande sur piétement 125 kg MAINCA
Réf : MAPMR200PROG
Dimensions : 1280x720x1510mm
Capacité : 125kg
Puissance : 2.21Kw
Alimentation : TRI.380V
MONOPHASE 230 V en option
Pays de fabrication : Espagne
Prix public : 20 600,00 € HT
17 304,00 € HT
- 16%
Soit 20 764,80 € TTC
A partir de 351,27 €/mois
Plus de détails8 articles
Le matériel CHR professionnel adapté à votre métier
Un restaurant traditionnel, une pizzeria, une boulangerie ou un food-truck n'ont pas besoin des mêmes équipements. Pour vous faire gagner du temps, nous avons regroupé notre matériel CHR professionnel par métier : vous retrouvez en un seul endroit les appareils de cuisson, de froid, de préparation, de laverie et de ventilation dont votre activité a besoin. Ce guide vous aide à trouver votre métier, à préparer votre projet étape par étape et à découvrir nos services. Nos conseillers vous accompagnent ensuite, de l'étude à l'installation, partout en France métropolitaine.
Trouvez le matériel de votre métier
Chaque métier a ses contraintes : volume de production, type de produits, espace disponible, mobilité, règles d'hygiène. Choisissez votre activité pour découvrir une sélection d'équipements pensée pour elle :
Restauration
Restaurants, cuisines collectives et restauration rapide.
Pizzeria
Pizza sur place et à emporterDu pétrin au four, tout le poste pizza.
Sandwicherie et fast-food
Restauration rapideDes appareils rapides pour servir en continu.
Cuisine asiatique
Woks et spécialitésDes équipements puissants pour les cuisines d'Asie.
Self-service
Cantines, restaurants d'entreprisePour servir beaucoup de repas en peu de temps.
Crèche
Restauration de la petite enfanceDes équipements adaptés aux cuisines de crèche.
Métiers de bouche
Boulangers, pâtissiers, bouchers, poissonniers et glaciers.
Boulangerie et pâtisserie
Laboratoire et ventePétrir, façonner, cuire et présenter.
Boucherie et traiteur
Préparation et venteDécouper, conserver, cuire et vendre.
Poissonnerie
Étal et conservationGarder poissons et fruits de mer au froid et sur glace.
Snack sucré et glacier
Glaces, crêpes, gaufresFabriquer et servir douceurs et desserts glacés.
Bar, hôtellerie et services
Cafés, bars, hôtels, blanchisseries et métiers aux besoins spécifiques.
Café et bar
Comptoir et boissonsServir boissons fraîches, cafés et cocktails.
Hôtellerie
Cuisine, petit-déjeuner, étagesÉquiper la cuisine, les buffets et les services de l'hôtel.
Laverie et blanchisserie
Linge professionnelLaver, sécher et repasser le linge en volume.
Pharmacie et laboratoire
Froid et hygiène spécifiquesConserver et travailler dans des conditions maîtrisées.
Mobile et événementiel
Food-trucks, forains et traiteurs d'événements.
Food-truck
Cuisine embarquéeDes appareils compacts, souvent au gaz, adaptés à l'espace d'un camion.
Matériel forain
Fêtes et marchésDes équipements robustes et transportables pour vendre en extérieur.
Traiteur événementiel
Réceptions et banquetsTransporter, maintenir et servir lors de vos événements.
Équiper son établissement étape par étape
1Définir son projet
Votre carte, votre nombre de couverts, vos horaires et votre budget déterminent le type et la taille des équipements dont vous avez besoin.
2Dessiner sa cuisine
Organisez les zones en marche en avant, du sale vers le propre. Notre plan 2D gratuit vous aide à dessiner l'implantation.
3Vérifier les raccordements
Électricité (230 V ou 400 V), gaz, eau, évacuations et extraction : ils conditionnent le choix de chaque appareil.
4Choisir ses équipements
Froid, préparation, cuisson, laverie et ventilation : appuyez-vous sur nos univers et nos guides d'achat pour chaque famille de produits.
5Respecter les règles
Hygiène HACCP, sécurité incendie, réglementation des établissements recevant du public : faites valider votre projet par des professionnels.
6Installer et entretenir
Livraison, installation, mise en service, puis entretien régulier et pièces détachées pour faire durer vos appareils.
Nos univers de matériel CHR
Vous préférez chercher par type d'équipement ? Retrouvez toute notre gamme par univers :
| Univers | Exemples d'équipements |
|---|---|
| Matériel de cuisson | Fours, fourneaux, friteuses, planchas, grills |
| Matériel frigorifique | Frigos, chambres froides, cellules, vitrines |
| Laverie et hygiène | Lave-vaisselle, lave-verres, plonges, lave-mains |
| Ventilation | Hottes, caissons d'extraction, compensation |
| Préparation | Robots, cutters, coupe-légumes, pétrins |
| Maintien au chaud | Bains-marie, vitrines chaudes, étuves |
| Inox | Tables, meubles, étagères, plonges |
| Balance et caisse | Balances commerciales, caisses enregistreuses |
| Buanderie et blanchisserie | Lave-linge, sèche-linge, repasseuses |
| Consommables et accessoires | Accessoires de marques, emballages, grilles |
| Sur mesure | Hottes, chambres froides, inox, chaînes de laverie |
| Reconditionné | Matériel contrôlé et remis en état |
Nos services pour vous accompagner
Devis gratuit
Une offre personnalisée pour votre projet : demandez votre devis.
Plan 2D gratuit
Dessinez l'implantation de votre cuisine avec notre outil en ligne.
Administrations
Un accompagnement dédié aux collectivités et administrations.
Bons plans
Notre déstockage et notre reconditionné.
Découvrez aussi nos réalisations pour voir des cuisines que nous avons équipées, et notre matériel compatible 60 Hz pour vos projets à l'export.
Questions fréquentes sur le matériel CHR professionnel
Que signifie CHR ?
CHR signifie Cafés, Hôtels, Restaurants. Le terme désigne l'ensemble des professionnels de la restauration et de l'hôtellerie, et par extension le matériel professionnel qui leur est destiné. On parle aussi de secteur HORECA, pour Hôtels, Restaurants et Cafés.
Comment équiper un restaurant de A à Z ?
Commencez par définir votre carte, votre nombre de couverts et votre local. Établissez ensuite un plan de cuisine en respectant la marche en avant, puis choisissez vos équipements par zone : réception et stockage au froid, préparation, cuisson, laverie, et ventilation. Faites valider les raccordements et les règles de sécurité avant l'installation.
Pourquoi choisir du matériel professionnel plutôt que domestique ?
Le matériel professionnel est conçu pour un usage intensif, des cadences élevées et le respect des règles d'hygiène : construction inox, puissance, régularité, pièces détachées et service après-vente. Un appareil domestique s'use rapidement en restauration et ne garantit pas les mêmes performances sanitaires.
Proposez-vous des solutions pour les administrations et collectivités ?
Oui, CHR Restauration accompagne les administrations, collectivités, écoles et établissements de santé dans l'équipement de leurs cuisines. Contactez-nous pour un devis adapté à vos procédures d'achat.
Peut-on s'équiper avec du matériel reconditionné ?
Oui, notre gamme de matériel CHR reconditionné et notre déstockage permettent de s'équiper à moindre coût, par exemple pour une ouverture ou un équipement d'appoint, avec des appareils contrôlés et remis en état.
Livrez-vous et installez-vous partout en France ?
Oui, CHR Restauration livre et installe le matériel CHR partout en France métropolitaine, de l'appareil à poser à la cuisine complète. Contactez notre service client au 03 44 32 16 60 ou demandez un devis gratuit en ligne.
Un projet d'ouverture ou de rénovation ? Nos experts vous accompagnent de l'étude à l'installation.