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Prix Max. 9152 €

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Tension

Dimensions panier

Pompe de vidange intégrée

Adoucisseur intégré

Désinfection thermique

LAVE VERRES BAR

CHR Restauration vous propose une gamme de lave verre de bar couvrant l'ensemble de vos exigences. Afin de assurer que le modèle choisi convienne, ci dessous un petit guide avec les points principaux à considérer.

- L'alimentation électrique (MONO.230V ou TRI.380V) du lave verre à choisir en fonction du type de compteur et d'abonnement électrique que vous possédez dans votre local.
- Installation avec une pompe de vidange de série, nécessaire si l'évacuation du lave verre n'est pas au ras du sol (tous nos modèles en sont équipés sauf la réf WR-LB40-M)
- Le kit de produit de lavage du lave verre, cette option permet une introduction automatique de produit de lavage (évite les oublis ou erreur de dosage).
- Le rehausseur permet de surélever le lave verre facilitant ainsi la manutention des paniers, il faut évidemment ne pas avoir de contrainte en hauteur.
- L'isolation sonore du produit (Isolation double ou simple paroi), assure un lavage plus silencieux utile si le lave verre est à proximité des clients.

- Installation d'un adoucisseur, afin de réduire les prises en calcaire et les traces sur les verres.

Guide d'achat
Bien choisir son lave-verres professionnel

Bar, café, brasserie, hôtel, discothèque, bar à vin ou salle de réception : le lave-verres professionnel lave en deux minutes des dizaines de verres et de tasses, avec un rinçage à haute température et un résultat brillant. Installé sous le comptoir, il permet au barman de servir sans manquer de verres propres en plein rush. Taille de panier, hauteur utile, qualité de l'eau, osmoseur, pompe de vidange : ce guide vous aide à choisir le modèle adapté à votre activité. Nos conseillers valident ensuite votre choix et organisent l'installation partout en France métropolitaine.

Sommaire

Pourquoi un lave-verres professionnel ?

Quelle taille de panier ?

Quelle capacité pour votre activité ?

La qualité de l'eau

Les critères techniques à vérifier

Installation : ce qu'il faut prévoir

Entretien et durée de vie

Questions fréquentes

Pourquoi choisir un lave-verres professionnel ?

Laver les verres à la main prend du temps, laisse des traces et ne garantit pas une hygiène suffisante. Un lave-verres professionnel maintient son eau de lavage à température dans une cuve et rince à l'eau très chaude, autour de 80 à 85 °C, à chaque cycle. Les verres ressortent propres, désinfectés et presque secs en une à deux minutes. Son lavage est plus doux que celui d'un lave-vaisselle, pour limiter la casse et préserver la transparence du verre.

1 à 2 minpar cycle de lavage

80-85 °Ctempérature de rinçage courante

350 à 450taille des paniers en mm

Quelle taille de panier choisir ?

Panier 350 x 350 mm
Compact
Le format des petits lave-verres, idéal pour les petits bars, les cafés à faible volume et les comptoirs où la place manque. Il accepte surtout les verres à eau, à cocktail et les tasses.

Panier 400 x 400 mm
Le plus répandu
Le bon compromis entre encombrement et capacité. C'est le format le plus courant en café, en brasserie et en bar, pour les verres, chopes et tasses.

Panier 450 x 450 mm
Plus de capacité
Plus de verres par cycle et la possibilité de passer des verres plus larges et quelques petites assiettes. Pour les bars à fort débit et les établissements qui servent aussi à manger.

Vérifiez toujours la hauteur utile d'introduction : elle détermine si vos verres les plus hauts, comme les verres à bière ou les grands verres à vin, passent dans la machine. Pour l'assiette et la vaisselle de restaurant, choisissez plutôt un lave-vaisselle professionnel avec des paniers de 500 x 500 mm.

Quelle capacité pour votre activité ?

Estimez le nombre de verres utilisés au coup de feu et le nombre de verres dont vous disposez. Plus votre stock de verres est faible, plus le lave-verres doit tourner vite pour suivre. Prévoyez aussi des paniers supplémentaires : un panier se remplit pendant qu'un autre est en lavage.

Repères indicatifs selon l'activité

Type d'établissement Usage Lave-verres conseillé

Petit café, salon de thé Verres et tasses, volume modéré Lave-verres compact, panier 350 x 350

Bar, brasserie, restaurant Service continu au comptoir Lave-verres panier 400 x 400 ou 450 x 450

Bar à cocktails, bar à vin Verres fins, brillance indispensable Lave-verres 450 x 450 avec osmoseur

Discothèque, salle de réception, hôtel Très gros volumes en peu de temps Plusieurs lave-verres, ou lave-vaisselle à capot

La qualité de l'eau : la clé de verres brillants

Adoucisseur

En eau dure, le calcaire laisse des voiles blancs et encrasse la machine. Un adoucisseur, intégré ou externe, protège les résistances et améliore le résultat de lavage.

Osmoseur

L'osmose inverse retire la quasi-totalité des minéraux de l'eau de rinçage. Les verres ressortent brillants, sans traces, et n'ont plus besoin d'être essuyés : un vrai gain de temps au bar.

Filtration

Une cartouche filtrante est une solution simple pour améliorer la qualité de l'eau. Découvrez nos accessoires et consommables Brita.

Les critères techniques à vérifier avant d'acheter

Alimentation électrique

La plupart des lave-verres fonctionnent en 230 V monophasé. Certains modèles peuvent être raccordés en 400 V pour maintenir la température de rinçage en enchaînant les cycles.

Pompe de vidange

Sous un comptoir, l'évacuation est souvent plus haute que le fond de la machine : une pompe de vidange est alors indispensable.

Doseurs automatiques

Des doseurs de détergent et de produit de rinçage assurent un dosage juste à chaque cycle : moins de gaspillage et des verres plus brillants.

Double paroi

Une carrosserie double paroi rend la machine plus silencieuse et moins chaude au toucher : appréciable derrière un comptoir, au contact des clients.

Programmes et commandes

Plusieurs durées de cycle, un programme doux pour les verres fins, un affichage des températures et un cycle d'auto-nettoyage facilitent l'utilisation au quotidien.

Break tank

Le break tank isole la machine du réseau d'eau potable et garantit une pression de rinçage constante, même si la pression du réseau varie.

Installation : ce qu'il faut prévoir

Une arrivée d'eau avec robinet d'arrêt, et idéalement un adoucisseur, un filtre ou un osmoseur.

Une évacuation adaptée, ou une pompe de vidange si l'évacuation est en hauteur.

Une prise électrique dédiée et protégée, adaptée à la puissance de la machine.

Un emplacement sous comptoir avec l'espace nécessaire à l'ouverture complète de la porte.

Une zone pour poser les paniers de verres sales et faire sécher les verres propres.

Pour équiper votre bar, découvrez nos paniers pour lave-verres, nos arrière-bars réfrigérés, nos stations bar réfrigérées et nos machines à glaçons. Retrouvez toute notre sélection de matériel pour café et bar, et pour un budget plus serré, notre matériel de lavage reconditionné.

Entretien et durée de vie

Un entretien régulier garantit des verres brillants et prolonge la vie de votre lave-verres :

Chaque jour
Vidanger la cuve, nettoyer les filtres et les bras de lavage et de rinçage, laisser la porte ouverte pour sécher.

Chaque semaine
Contrôler les buses, le niveau des produits de lavage et de rinçage, et l'état des joints.

Régulièrement
Détartrer selon la dureté de l'eau, régénérer l'adoucisseur et remplacer les cartouches de filtration.

Une fois par an
Faire réaliser une visite de maintenance par un technicien qualifié.

Utilisez toujours des produits de lavage et de rinçage professionnels, jamais de liquide vaisselle manuel. En cas de panne ou d'usure, retrouvez nos accessoires et consommables Winterhalter et nos pièces détachées CHR.

Questions fréquentes sur le lave-verres professionnel

Quelle différence entre un lave-verres et un lave-vaisselle professionnel ?

Le lave-verres est plus compact, avec des paniers plus petits, souvent de 350 à 450 mm, et un lavage adapté aux verres et aux tasses, plus doux pour éviter la casse et les traces. Le lave-vaisselle professionnel accepte des paniers de 500 x 500 mm et lave assiettes, plats et couverts avec plus de puissance.

Quelle taille de panier choisir pour un lave-verres ?

Le panier de 350 x 350 mm convient aux petits bars et aux espaces très réduits. Le format 400 x 400 mm est le plus répandu en café et en brasserie. Le format 450 x 450 mm offre plus de capacité et passe les verres plus larges. Vérifiez aussi la hauteur utile pour vos verres les plus hauts.

Comment obtenir des verres brillants sans essuyage ?

La qualité de l'eau fait la différence : un adoucisseur limite le calcaire, et un osmoseur, intégré ou externe, retire la quasi-totalité des minéraux pour un rinçage parfait, sans traces. Un bon dosage du produit de rinçage et des verres rangés tête en bas pour sécher complètent le résultat.

Un lave-verres fonctionne-t-il en 230 V ?

La plupart des lave-verres fonctionnent en monophasé 230 V, ce qui facilite leur installation derrière un comptoir. Certains modèles plus puissants peuvent être raccordés en 400 V pour enchaîner les cycles plus vite. Vérifiez la fiche technique et votre installation électrique.

Peut-on laver de la vaisselle dans un lave-verres ?

Les petites pièces comme les tasses, soucoupes et petites assiettes passent généralement, selon la taille du panier et la hauteur utile. Pour la vaisselle de restaurant, les plats et les assiettes plates, un lave-vaisselle professionnel est plus adapté.

Livrez-vous et installez-vous les lave-verres ?

Oui, CHR Restauration livre et installe le matériel CHR partout en France métropolitaine. Contactez notre service client au 03 44 32 16 60 ou demandez un devis gratuit en ligne.

Besoin d'un conseil ? Nos experts vous aident à choisir le lave-verres adapté à votre bar.

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