03 44 32 16 60
PIZZERIA / PASTAFours à pizza professionnelsFour à pizza électrique professionnelFour à pizza gaz professionnelFour à pizza convoyeur professionnelFour à pizza à bois professionnelFour à pizza napolitain professionnelFour à pizza rotatif professionnelAccessoires pizzeriaSnackingLignes de cuisson professionnellesPétrin spirale pizzeriaFour mixte professionnelFriteuses professionnellesFours professionnelsFourneaux professionnelsFaçonneuse pizzaFormeuse pizzaTeppanyaki professionnelMachine à pâtes fraîches professionnelleRôtissoire professionnelleDiviseuse bouleuse pizzeriaCuiseurs professionnelsCuiseur à pâtes professionnelFour à pizza électrique professionnelFour à pizza gaz professionnelFour à pizza convoyeur professionnelFour à pizza à bois professionnelVitrine réfrigérée à ingrédientsVitrine chaude / Vitrine chauffanteFour patissierBain-marie professionnelMeuble à pizzaSalamandre professionnelleFour à sole de boulangerieMicro-ondes professionnelFour à convection professionnelPlaque à induction professionnelle à poserFour à chariot rotatifBarbecue-rôtissoire portugais à charbonFour cuisson rapideGaufrier professionnelFour barbecue à charbonSauteuse multifonctions VarioCookingCenterFour tandooriAppareil à poffertjesFour à vapeur sous pressionRéchaud professionnel à poserBarbecue brasero planchaFour à pizza napolitain professionnelFour à pizza rotatif professionnelTMS ACTION : SUBVENTIONS PREVENTION
FOURS A PIZZA PROFESSIONNELS
Comment choisir son four a pizza pro ?
- L'alimentation de votre four à pizza devra être choisie en fonction du type d'alimentation disponible dans votre local, mais aussi en fonction du type de cuisson que vous désirez faire. En effet, vous pouvez avoir accès au triphasé et au gaz mais désirez faire une cuisson au bois grâce à un four à pizza à bois.
- L'alimentation de votre four à pizza devra être choisie en fonction du type d'alimentation disponible dans votre local, mais aussi en fonction du type de cuisson que vous désirez faire. En effet, vous pouvez avoir accès au triphasé et au gaz mais désirez faire une cuisson au bois grâce à un four à pizza à bois.
- Pour les fours à pizza électriques, nous vous conseillerons, dans la mesure du possible, d’opter pour un four à pizza triphasé pour des montées en température plus rapides et une consommation maîtrisée. Les fours à pizza monophasés sont proposés pour les locaux sans gaz et sans triphasés mais restent beaucoup moins performants et très énergivores.
- Les fours à pizza gaz seront compatibles gaz naturel (gaz de ville) ainsi que gaz bouteille (butane/propane).
- Pour les grandes pizzeria, il existe les fours à pizza convoyeurs permettant des grands débits de cuisson, jusqu'à 330 pizzas/heure pour des pizzas de diamètre 250mm.
