Capacité 6 pizzas diamètre 30
Température maximum: 400°C
Prise de 230v nécessaire pour allumage et lumière (100w)
Commande Mécanique (fonctionnement très simple):
Réglage bruleur voute et sole indépendant (2 bruleurs en voute, 2 bruleurs en sol)
Allumage bruleur par piezzo électrique
Le réglage de la température se règle avec le thermomètre à aiguille, une fois atteinte les bruleurs se coupent et se relancent quand la température baisse.
Chambre de cuisson en Acier Inoxydable
Isolation four et porte en laine de roche et fibre céramique
Réglage bruleur voute et sole indépendant.
Chambre de cuisson en Acier Inoxydable
Positionnement des pizzas: 2 dans la profondeur, 3 dans la largeur
Dalle de cuisson réfractaire épaisseur 19mm
Débit moyen: 72 pizzas / heure en diamètre 30 et 16 pizzas / heure en diamère 45
Evacuation des fumées sur le dessus diamètre 115mm
Poids 207kg
Possibilité de superposé 2 fours
OEM fait partie du groupe Ali Group qui est l'un des principaux leaders internationaux du marché de l'hôtellerie et de la restauration professionnelle. Le groupe a été fondé en 1963 en Italie, mais un bon nombre de ses entreprises ont plus d'un siècle d'histoire et représentent beaucoup des marques les plus connues et les plus appréciées du marché.
Ali Group conçoit, produit et commercialise la gamme d'équipements la plus vaste pour le food service. Avec 58 sites de production, plus de 10 000 salariés œuvrant dans 29 pays et pour 76 marques, le groupe opère dans presque tous les segments du marché : de la cuisson à la distribution des repas, de la panification à la pâtisserie, du lavage des vaisselles à la réfrigération, de la préparation des glaces à la production de glaçons, jusqu'aux machines à café.
03 44 32 16 60
