×
Four patisserie électrique 10 niveaux 600x400 BAKERTOP PLUS COUNTERTOP UNOX
×
VOTRE REVENDEUR ET INSTALLATEUR EN ILE-DE-FRANCE ET HAUTS-DE-FRANCE
                                                             
SERVICE CLIENT A VOTRE ECOUTE :
03 44 32 16 60
Du Lundi au Vendredi - De 9h à 12h 30 et 14h à 17h
CHR RESTAURATION
MON COMPTE
Connectez vous ▶
Panier d'achat
PANIER
contact par téléphone 03 44 32 16 60
Avis vérifiés
Comparer des produits
UNOX

Four patisserie électrique 10 niveaux 600x400 BAKERTOP PLUS COUNTERTOP UNOX

Référence : XEBC-10EU-EPRM
Video Four patisserie électrique 10 niveaux 600x400 BAKERTOP PLUS COUNTERTOP UNOX
Four patisserie électrique 10 niveaux 600x400 BAKERTOP PLUS COUNTERTOP UNOX XEBC-10EU-EPRM Four patisserie électrique 10 niveaux 600x400 BAKERTOP PLUS COUNTERTOP UNOX XEBC-10EU-EPRM Four patisserie électrique 10 niveaux 600x400 BAKERTOP PLUS COUNTERTOP UNOX XEBC-10EU-EPRM Four patisserie électrique 10 niveaux 600x400 BAKERTOP PLUS COUNTERTOP UNOX XEBC-10EU-EPRM Four patisserie électrique 10 niveaux 600x400 BAKERTOP PLUS COUNTERTOP UNOX XEBC-10EU-EPRM
Imprimer la fiche produit
Demande de renseignement Demande de renseignement


SEMI-STATIQUE ET VENTILÉ
Capacité : 10
Dimensions plaques : 400x600mm
Puissance électrique : 21.3Kw
Tension : TRI.400V 3N
Commande : Tactile
Dimensions four : 860x967x1162mm
Possibilité d'organiser une démonstration gratuite dans vos locaux

FORMATION OFFERTE

11 400,00 € HT
8 747,68 € HT
- 23%
10 497,22 € TTC
ou leasing à partir de 185,45 €/mois
Votre compte de fidélité sera crédité de à l'achat de ce produit
Quantité
Pays de fabrication Italie Italie
Garantie 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition 4 à 6 semaines
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Four patisserie électrique 10 niveaux 600x400 BAKERTOP PLUS COUNTERTOP UNOX

Le four Bakertop version PLUS de chez UNOX est conçu pour des supports de cuisson en format pâtissier 400x600.
Ce four est adapté pour la cuisson de patisserie et viennoiserie.

L'espacement entre chaque glissière est de 80 mm.

Grâce à sa fonction DRY MAXI, il peut éliminer rapidement l'humidité de l'enceinte de cuisson.

Il est également équipé de la fonction AIR Maxi  : Ceux sont plusieurs ventilateurs avec inversion de rotation à 4 vitesses et fonction pulsée.

La multitude de vitesse vous permettra de travailler différentes recettes. Vous pourrez cuire des pâtisseries telle que de la pâte à choux grâce à la ventilation en semi-statique.

Ce four Multi-fonctionnel  peut être ultiliser pour des cuissons à convection dans une température de travail allant de 30°C à 260°C mais vous pouvez également agrandir votre activé en ajoutant un pôle Brasserie tout en faisant de la grande cuisine en bénéficiant d'une cuisson vapeur à basse température, mais aussi de la cuisson à coeur à l'aide d'une sonde à MULTI.Point qui permet une cuisson plus précise que la version ONE qui est en MONO.Point

Vous pouvez aller encore plus loin en dessinant vos processus de cuisson directement sur votre écran grâce à la fonction MIND Maps. Vous avez la possibilité d'enregistrer jusqu'à 384 programmes avec nom, image ou signature.

Fini les entretiens long et laborieux, Le Four pâtissier Bakertop version PLUS est doté de 4 programmes de lavage automatique mais également d'un détecteur de niveau d'eau et de détergent avec la fonction Rotor KLEAN.

Vous faites également des économies d'eau et de détergent avec la fonction SENSE.Klean qui permet d'estimer le degré de saleté à l'intérieur de la chambre de cuisson du four est suggère le programme de nettoyage le plus adapté.

La version PLUS a une technologie plus pointue que la version ONE. De nouvelles fonctions sont à votre disposition, cette version recèle de surprise.

Ainsi vous découvrirez les fontions ADAPTAVIE.Cooking qui règle automatiquement les paramètres de cuisson pour garantir des résultats reproductible, SMART.Preheating qui règle automatiquement la température et la durée du préchauffage, mais aussi l'AUTO.SOFT qui va gérer l'ascension thermique qui rendra la montée en température plus délicate.

Beaucoup d'autres fonctions sont disponibles que vous pouvez retrouvez dans notre onglet documentation.

MarqueUNOX
UNOX
Unox nait en 1990 avec la production des fours Arianna XF030, fondateurs de la ligne actuelle Line Micro™, destinés principalement au marché italien.
La croissance internationale de l'entreprise continue. Unox est présente avec un vaste réseau de bureaux et filiales dans le monde entier jusqu'à atteindre sur la ligne d'arrivée 110 pays dans lesquels la marque et ses produits sont distribués. Depuis le printemps 2014 la technologie exclusive MIND.Maps commence à prendre corps et sera disponible et commercialisée l'année suivante. Intégrée en 2015 dans les productions de série des gammes CHEFTOP MIND.Maps™ et BAKERTOP MIND.Maps™, cette nouvelle technologie marque un avancement significatif des fours haut de gamme. Cela confirme aussi la place d'Unox aux sommets de l'innovation dans le marché des fours professionnels.
12 options disponibles pour cet article
Vous pourrez les sélectionner après avoir mis l'article dans le panier
Traitement de l'eau par osmose inverse Cartouche PURE-RO UNOX
Traitement de l'eau par osmose inverse Cartouche PURE-RO UNOX
268,00 € HT
Traitement de l'eau avec filtres à résine PURE UNOX
Traitement de l'eau avec filtres à résine PURE UNOX
328,00 € HT
PURE-RO Système de filtrage de l’eau à osmose inverse pour garantir la déminéralisation complète de tout type d’eau.
PURE-RO Système de filtrage de l’eau à osmose inverse pour garantir la déminéralisation co...
1 440,00 € HT
Détergent de rinçage concentré DET&Rins PLUS - Carton de 10 x 1 Litre
Détergent de rinçage concentré DET&Rins PLUS - Carton de 10 x 1 Litre
121,00 € HT
DET&Rinse ECO - Carton de 10 x 1 Litre
DET&Rinse ECO - Carton de 10 x 1 Litre
119,00 € HT
Kit première installation four unique UNOX
Kit première installation four unique UNOX
202,00 € HT
SMART.Drain tray Plaque à pâtisserie antiadhésive avec trou central.  Il transporte les liquides et les graisses éjectés des aliments pendant la cuisson jusqu’au drain du four.  Il aide à garder le fond du four propre.
SMART.Drain tray Plaque à pâtisserie antiadhésive avec trou central. Il transporte les li...
112,00 € HT
Kit douchette UNOX
Kit douchette UNOX
158,00 € HT
Sonde sous vide super fine
Sonde sous vide super fine
405,00 € HT
Support pour four
Support pour four
770,00 € HT
Support HAUT pour four UNOX
Support HAUT pour four UNOX
730,00 € HT
Roues rotatives avec frein
Roues rotatives avec frein
268,00 € HT
ARTICLES POUVANT VOUS INTERESSER
Hotte professionnelle complète longueur 1200mm MODULINE ALVENE
Ref : 1012DFICH
2 705,00 €HT
1 416,27 €HT
- 48%
Plaque à induction à poser double 3.5Kw DIAMOND
Ref : IND-2F35/DH
1 611,00 €HT
1 075,28 €HT
- 33%
Batteur mélangeur de table 20 litres avec variation de vitesse mécanique DITO SAMA - XBM20 - DXBM20BT3
Ref : 600145
5 655,22 €HT
4 546,80 €HT
- 20%
Hachoir de laboratoire 300 Kg/h DADAUX - TX 82
Ref : TX 82 DC
2 090,00 €HT
Four à pizza convoyeur GAZ Tapis 65cm ZANOLLI
Ref : SYNTHESIS 11/65 GAS/MC DIG
15 400,00 €HT
Moulin à café avec doseur automatique DIAMOND
Ref : BEL-63/B
647,00 €HT
439,05 €HT
- 32%