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Posé sur un comptoir ou un buffet, le distributeur à cuves transparentes garde au frais une boisson préparée et la sert au robinet. Il met en valeur les couleurs des jus, sert vite et rentabilise les boissons maison : citronnade, thé glacé, eau aromatisée, jus du petit-déjeuner. La catégorie propose UGOLINI et DIAMOND, de 1 à 3 cuves de 8 à 19 litres.
Gamme UGOLINI étroite (400 mm de profondeur, 630 mm de haut), de 180 mm de large pour une cuve à 370 mm pour trois. On propose plusieurs parfums sans grande réserve, et les boissons se renouvellent souvent.
Plus de réserve par parfum pour un service de petit-déjeuner ou un buffet. DIAMOND propose 2 et 3 cuves ; UGOLINI 1, 2 et 3 cuves, avec une emprise au sol un peu différente.
Deux modèles UGOLINI spécialisés : l'un pour les boissons lactées, l'autre pour les boissons pulpeuses comme les jus avec pulpe.
C'est le premier critère : une cuve par boisson proposée en même temps. Trois cuves permettent par exemple d'offrir orange, pomme et eau aromatisée sur un buffet de petit-déjeuner.
Comptez vos verres sur le service le plus chargé. Une cuve plus petite se vide vite mais oblige à la remplir souvent ; une cuve plus grande garde plus longtemps la même préparation, à condition qu'elle se vende.
Jus clairs, sirops et thés conviennent aux modèles standard. Pour une boisson qui contient du lait ou de la pulpe, orientez-vous vers le modèle 19 L dédié « boisson lactée » ou « boisson pulpeuse » et vérifiez sa fiche.
La largeur va de 180 mm (1 cuve UGOLINI 8 L) à 600 mm (DIAMOND 3 cuves 12 L). Mesurez la longueur de comptoir disponible et laissez la place de poser le verre sous le robinet.
Une boisson maison ne reste pas plusieurs jours en cuve : prévoyez la vidange et le lavage en fin de service dans l'organisation de l'équipe, en suivant la notice du fabricant.
| Usage | Configuration conseillée | Dans la catégorie |
|---|---|---|
| Citronnade maison au comptoir d'un café | 1 cuve de 8 ou 12 L | UGOLINI, dès 539,50 € HT |
| Snack ou sandwicherie, 2 boissons maison | 2 cuves de 8 L | UGOLINI 2 x 8 L |
| Buffet de petit-déjeuner d'hôtel | 2 à 3 cuves de 12 L | DIAMOND 2 ou 3 cuves |
| Self de collectivité, forte affluence | 3 cuves de 12 L | DIAMOND ou UGOLINI 3 x 12 L |
| Boisson à base de lait | Cuve lactée 19 L | UGOLINI boisson lactée |
Non : ces appareils refroidissent une boisson liquide. Pour une boisson à texture de glace pilée, il faut un distributeur à granité.
La fontaine à eau est raccordée au réseau et sert de l'eau. Le distributeur de boissons fraîches se remplit à la main avec la boisson de votre choix, ce qui permet de proposer des préparations maison.
Non : tous les modèles se branchent sur une prise 230 V monophasée, avec une puissance de 170 à 550 W selon le nombre de cuves.
Un distributeur seul reste sous le seuil de 2 000 € HT. Intégré à l'équipement d'un buffet ou d'un bar, il peut entrer dans une location financière de 12 à 60 mois, sous réserve d'acceptation.
HORECA PARTNER livre partout en France métropolitaine. Pour un équipement complet de buffet ou de bar, faites une demande de devis ou appelez le 03 44 32 16 60.
