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Cutter 2 vitesses ROBOT COUPE

Référence : R60 SV
ROBOT COUPE
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AVEC DISPOSITIF POUR FONCTION SOUS-VIDE
Cuve : 60 Litres
Tours/minute : 1500 et 3000
Dimensions : 810x600x1400mm
Puissance : 11Kw
Alimentation : TRI.400V

27 490,00 € HT
24 741,00 € HT
29 689,20 € TTC
ou leasing à partir de 492,35 €/mois
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Pays de fabrication France Pays de fabrication : France
Garantie 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai d'expédition 1 à 2 semaines
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)

Installation possible
Cliquez ici pour connaitre les modalités
Cutter 2 vitesses avec travail sous-vide d’air ROBOT COUPE

Ce cutter vertical est idéal pour travailler de grands volumes en un minimum de temps : hacher la viande, réaliser les sauces mayonnaises, le broyage d'amandes, le pétrissage…

Cet appareil possède un couvercle étanche en polycarbonate transparent qui ne nécessite qu'un seul mouvement pour sa fixation, un essuie-couvercle pour assurer une visibilité parfaite en cours de préparation, un tableau de bord avec minuterie de 0 à 15 minutes, boutons de commande affleurants en inox et commande par impulsions pour une meilleure précision de coupe, un levier de blocage de cuve ergonomique qui permet de basculer la cuve en position intermédiaire et à l'horizontale, une cuve inox basculante et amovible, un châssis en inox avec 3 pieds largement dimensionnés pour une parfaite stabilité, un encombrement réduit et un nettoyage facilité ainsi que des roulettes escamotables pour un déplacement facile.

Ce cutter est doté d'un moteur asynchrone très puissant à usage intensif pour une très grande fiabilité et longévité.

Livré avec Dispositif R-Vac pour fonction sous vide et Couvercle blanc spécial sous vide.

Le dispositif R-VAC permet le travail sous-vide d’air afin d’obtenir des résultats d’une qualité incomparable pour tous types de préparations tels que mousses de poisson, farces fines, terrines de légumes, blocs de foies gras, ganaches...
Les avantages du travail sous-vide :
• meilleure conservation,
• meilleure présentation,
• meilleur développement des arômes et des saveurs
• meilleure cuisson.

MarqueROBOT COUPE
UsageExtrême
Capacité60
Dimensions extérieures810x600x1400mm
DotationDispositif R-Vac pour fonction sous vide et Couvercle blanc spécial sous vide
Poids206,4Kg
Puissance11
TensionTRI.400V
Vitesse2 vitesses
ROBOT COUPE
Robot-Coupe est le spécialiste de la préparation culinaire.
C'est en France, au coeur de la bourgogne, région réputée pour sa gastronomie, que Robot-Coupe a inventé il y a plus de 40 ans le Robot-Culinaire. En tant que précurseur et leader incontesté, Robot-Coupe, fabricant de matériel de préparations culinaire, propose une gamme d'appareils adaptée à chacun des besoins des professionnels des métiers de la bouche (restaurateurs, collectivités, traiteurs, pâtissiers,...).

Les professionnels de la restauration utilisent ces produits pour Émincer, Onduler, Râper, Bâtonnets, Julienne, Macédoine, Frites, Brunoises, Gaufrettes, Purée, Broyer, Émulsionner, Hacher, Mixer, Pétrir, Fouetter, ...
Parmi les différents produits, on retrouve des Combinés cutter et coupe-légumes, Coupe-légumes, Cutter de table, Cutter Vertical, Robot Cook, Blixer, Mixer Plongeant, Centrifugeuses, Batteurs Mélangeurs, Tamis automatiques, Éplucheuses essoreuse, Trancheur à pain. Chaque produit dispose de différentes options pour offrir une très grande variété aux chefs qui l’utilisent.
Options pour Cutter 2 vitesses ROBOT COUPE
Options pour cutter 60 litres Robot Coupe
Pompe à vide 550 W - 16 m3/h
Quantité  
Pompe à vide 550 W - 16 m3/h
référence : 69012

3 352,00 € HT
4 022,40 € TTC

Couteau supplémentaire lisse 3 lames
Quantité  
Couteau supplémentaire lisse 3 lames
référence : 57091

1 217,00 € HT
1 460,40 € TTC

Couteau denté 3 lames pour hachage d herbes épices
Quantité  
Couteau denté 3 lames pour hachage d herbes épices
référence : 57095

1 245,00 € HT
1 494,00 € TTC

Couteau cranté 3 lames pour broyages pétrissages
Quantité  
Couteau cranté 3 lames pour broyages pétrissages
référence : 57092

1 268,00 € HT
1 521,60 € TTC

Lame lisse
Quantité  
Lame lisse
référence : 117954
173,00 € HT
164,35 € HT
197,22 € TTC

Lame dentée
Quantité  
Lame dentée
référence : 118245
182,00 € HT
172,90 € HT
207,48 € TTC

Lame crantée
Quantité  
Lame crantée
référence : 118290
189,00 € HT
179,55 € HT
215,46 € TTC

Chariot réglable 3 hauteurs GN1x1
Quantité  
Chariot réglable 3 hauteurs GN1x1
référence : 49128-3373
649,00 € HT
616,55 € HT
739,86 € TTC

Quantité


 
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