Attendrisseur de viande motorisé automatique SOFTEN 300 TEKNA PRO

Machine à attendrir de table, entièrement automatique, compacte, spécialement conçue pour la restauration professionnelle, les boucheries, les laboratoires de gastronomie, etc

La machine exploite le concept d’« attendrissement » à l’aide de micro-lames en alliage spécial, capables en un seul passage de traiter des morceaux de viande entiers ou en portions jusqu’à une épaisseur de 80 mm.

Grâce à un système d’exploitation innovant, l’attendrisseur Soften 300 est capable d’offrir une continuité de

travail, une qualité de résultat indépendamment des épaisseurs traitées et tout cela sans le moindre effort de

la part de l’opérateur, dans le respect total de la sécurité, grâce aux systèmes de protection installés en pleine conformité avec les normes en vigueur.

La Soften 300 est entièrement construite en acier inoxydable AISI 304 et, tout en utilisant le système à micro-lames, elle conserve des dimensions nettement plus réduites que ce qui existe actuellement sur le marché, grâce à un système opérationnel « breveté » qui permet, tout en réduisant l’encombrement, d’atteindre des performances de très haut niveau sur tout type de viande traitée. Le démontage du bloc de micro-lames est rapide et sûr et le système facilite grandement les nopérations de nettoyage.