Four de conservation en Température avant service EVEREO 600
Horeca Partner vous propose la nouvelle gamme de produit EVEREO de chez Unox.
Elle permet de maintenir, conserver et gérer les portions dans la phase la plus critique avant service au client :
- Critique au niveau hygiène: Plage de température de conservation sans risque de bactéries
Les aliments sont conservés après la cuisson à la bonne température prêt à servir aux clients.
- Critique pour la productivité: Plage de température de conservation sans risque de bactérie.
- Evereo permet de conserver pendant tout le service les aliments à température
- Plus de phase de réchauffe, gain de temps et d'opérations
Evereo permet de conserver les aliments jusqu'à 8 heures pendant le service et jusqu'à 7 jours sous vide.
D'un point de vue technique, la température est réglable entre 40°C et 80°C avec une précision de mesure de 0.5°C.
L'humidité est aussi mesurée et controlée afin de ne pas altérer le goût des aliments.
Le pas entre chaque niveau est de 67mm.
L'interface d'utilisation est très intuitive, elle permet de programmer des programmes de conservation récurrents.
Une gestion dite en "Reorder Point" est aussi configurable, la
platine vous avertira de relancer une préparation afin d'éviter les
ruptures.
Une présentation du produit peut
être organisée par un démonstrateur Unox afin de vous démontrer
l'intérêt d'EVEREO pour votre quotidien.
Merci de nous contacter si cela vous intéresse.
Différentes options sont disponibles, voir l'onglet "Documentation"
03 44 32 16 60
