Four mixte à gaz 20 niveaux GN2/1 iCombi Classic RATIONAL - 20-2/1

Name: Four mixte à gaz 20 niveaux GN2/1 iCombi Classic RATIONAL - 20-2/1
SKU: CG2GRRA.0000769
Price: 32333.39 EUR
Availability: InStock
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Référence : CG2GRRA.0000769

Video Four mixte à gaz 20 niveaux GN2/1 iCombi Classic RATIONAL - 20-2/1

Four mixte à gaz 20 niveaux GN2/1 iCombi Classic RATIONAL - 20-2/1 CG2GRRA.0000769

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À CHAUDIÈRE

PROGRAMMABLE

AUTONETTOYANT

Format support : GN2/1
Dimensions du four : 1084x996x1782mm
Alimentation : GAZ

Puissance : 90Kw

FORMATION OFFERTE

- 9%

Remise supplémentaire RATIONAL -10,00%

35 531,20 € HT

29 100,05 € HT

34 920,06 € TTC

ou leasing à partir de 656,37 €/mois

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Quantité

Pays de fabrication Allemagne

Garantie 2 ans pièces et main-d'oeuvre

Délai d'expédition 3 à 4 semaines

Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)

Installation obligatoire pour ce produit : 700,00 € HT

Four mixte à gaz 20 niveaux GN2/1 RATIONAL

Retrouvez toutes les vidéos relatives à l'utilisation du four mixte vapeur Rational ci-dessous :

Ce four mixte avec chaudière produit de la vapeur même si la chambre de cuisson du four fonctionne à une température inférieure à 100 °C.

Ce four à gaz dispose d'une Porte de l'enceinte de cuisson à triple vitrage rétroventilée, deux vitres intérieures pivotantes avec revêtement spécial qui réfléchit la chaleur, d'un Socle de l’appareil avec joint périphérique, d'un Cadre suspendu amovible et inclinable avec possibilités d’enfournement sur 11 niveaux, d'un Éclairage : économe en énergie, durable et facile d'entretien, d'une Interfaces USB, d'une Mesure de la température à cœur par sonde, d'une Programmation individuelle d’au moins 100 programmes de cuisson avec jusqu’à 6 niveaux, de 5 vitesses de l'air programmables, d'un Système de séparation des graisses intégré, sans entretien, sans filtre à graisse supplémentaire, d'une Fonction cool-down pour le refroidissement rapide de l'enceinte de cuisson par ventilateur, d'un Générateur de vapeur fraîche de haute puissance, d'un Rinçage et vidange automatiques actifs du générateur de vapeur par pompe, d'une Adaptation automatique aux conditions du lieu d'utilisation (altitude, climat, etc.), d'un intérieur et extérieur en acier 304, d'une Douchette à enrouleur automatique et d'un Raccordement fixe pour l’eau usée, conforme à DVWG.

Cet appareil fonctionne sans installation d'adoucissement de l'eau et sans détartrage complémentaire.

Ce four mixte possède 3 programmes de nettoyage automatique, un Système de diagnostic avec affichage des messages d'entretien et Programme de détartrage dirigé par menu.

Avantages du four mixte professionnel :

Les fours mixtes n’ont pas de limite, ils peuvent réaliser tout type de cuisson.

Les avantages des fours à chaleur tournante sont connus pour une diffusion homogène et rapide de la chaleur, la possibilité de cuire deux plats en même temps, sans mélange de saveurs ou d'arômes…

Combinée avec de la chaleur traditionnelle, la vapeur permet d'obtenir des plats bien dorés et très moelleux à l'intérieur. Cet ajout de vapeur préserve l'humidité des aliments ainsi que leurs vitamines et leurs sels minéraux. Ces derniers peuvent alors libérer tous leurs arômes et saveurs lors de la dégustation.

Options :

- Grille

- Support

- Hotte

- Produits d’entretien

Options sur demande :

Voir l'onglet Documentation

INSTALLATION: OBLIGATOIRE PAR NOS SOINS OU NOTRE RESEAU

Après l’achat, vous pouvez bénéficier gratuitement des prestations du ServicePlus RATIONAL.

Un Conseiller Culinaire RATIONAL, sera à votre disposition pour montrer à l’équipe de cuisine comment fonctionne votre four et comment l’utiliser au mieux en fonction de vos exigences. Il vous suffit de nous contacter pour fixer un rendez-vous.

Marque	RATIONAL
Alimentation	Gaz
Autonettoyant	Oui
Commande	Mécanique
Cuisson Vapeur	Fours équipés
Format grille	GN2/1
Nombre de niveaux	20
Type d'humidification	Par chaudière

Catalogue fournisseur

Le Groupe RATIONAL est le leader mondial du marché en matière de technologie de préparation thermique des aliments au sein des cuisines professionnelles. L'entreprise fondée en 1973 emploie env. 1 700 collaborateurs, dont plus de 850 en Allemagne.

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