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Four pâtissier électrique 10 niveaux 600x400mm ONE UNOX

Four pâtissier électrique 10 niveaux 600x400mm ONE UNOX

Réf : XEBC-10EU-E1R
Dimensions four à air pulsé : 860x957x1163mm
Puissance : 14.9Kw
Alimentation : TRI.400V/3N

UNOX
Prix public : 6 500,00 € HT
5 200,00 € HT
Quantité
Pays de fabrication : ITALIE Pays de fabrication : ITALIE
Garantie : 1 an pièces et main-d'oeuvre
Délai de livraison : Nous consulter
Livraison gratuite (à partir de 890,00 €)
Frais de livraison hors France

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Four pâtissier électrique 10 niveaux 600x400mm ONE UNOX

MODALITE DE CUISSON
Cuisson à Convection avec température variable de 30 °C à 260 °C
Cuisson à Convection + Humidité avec température variable de 48 °C à 260 °C
Température maximum de pre-chauffage à 260° C

DISTRIBUTION DE L’AIR DANS LA CHAMBRE DE CUISSON
Technologie AIR.Plus: turbines à inversion de sens de rotation
Technologie AIR.Plus: 2 vitesses de flux d’air dans la chambre, configurables par l’utilisateur

GESTION DU CLIMA DANS LA CHAMBRE DE CUISSON
Technologie DRY.Plus: extraction rapide de l’humidité dans la chambre de cuisson
Technologie STEAM.Plus: introduction manuelle de l’humidité

FONCTIONS AUXILIAIRES
Technologie Protek.SAFE™: efficience thermique et sécurité du lieu de travail (surface et vitre extérieure froides)
Visualisation du temps nécessaire pour la fin du programme de cuisson configuré
Fonctionnement continu «INF»

PORTE BREVETE
Charnières de porte réalisées en tecno polymère à haute résistance et auto lubrifiant (pour porte à ouverture latérale)
Porte réversible, même après l’installation
Positons d’arrêt de la porte à 60°-120°-180°

DETAILS TECHNIQUE
Chambre en acier inox AISI 304 à haute résistance avec bords arrondis pour une hygiène et nettoyage maximales
Eclairage de la chambre à travers lampes halogènes
Pivot de poignée en fibre de charbon anti ruptures
Vitre intérieur porte ouvrable pour faciliter le nettoyage
Supports pour les plaques en tôle pliée à L
Structure light weight - heavy duty avec utilisation de matériaux innovants
Limiteur de température de sécurité

MarqueUNOX
Nombre de niveaux10
AlimentationElectrique
CourantTRI.400V
Dimensions extérieures860x957x1163mm
Puissance14.9Kw
Capacité10 niveaux 400x600mm
MarqueUNOX