Four à pizza convoyeur électrique tapis 45cm HENERGO OEM
Les fours Tunnel à convection Henergo HV permettent de cuire de la pizza ainsi que d’autres spécialités gastronomiques
• La gamme est composée de 4 modèles caractérisés par la largeur du tapis roulant (de 45 et de 75cm) et par le type d’alimentation pour la chauffe (électrique ou gaz)
• Caractéristiques des fours:
• Compacité
• Standardisation des composants parmi les différents modèles électriques ou à gaz
• Consommation très réduite
• Forte réduction de la dispersion de la chaleur dans l’environnement
• Système spécial d’isolation pour éviter de propager la chaleur aux parties externes
• Très silencieux pendant le fonctionnement
• Porte large avec fenêtre en double vitrage céramique pour une grande visibilité
• Contrôle des fonctions par microprocesseur
• Équipé de programmes d’économies d’énergie, d’auto-nettoyage et d’auto-diagnostic
• 30 programmes de cuisson de la pizza et 30 programmes spéciaux pour la cuisson de produits gastronomiques disponibles. Il est également possible d’arrêter le tapis pour choisir une durée de cuisson personnalisée
• Visualisation des fonctions par LCD rétroéclairée
• Chambres superposables (jusqu’à 3 modules)
• Double vitesse du ventilateur
• Temps de traversée du tapis dans la chambre de cuisson réglable de 1 à 30 minutes
• Température de fonctionnement maximale 400°C.
OEM fait partie du groupe Ali Group qui est l'un des principaux leaders internationaux du marché de l'hôtellerie et de la restauration professionnelle. Le groupe a été fondé en 1963 en Italie, mais un bon nombre de ses entreprises ont plus d'un siècle d'histoire et représentent beaucoup des marques les plus connues et les plus appréciées du marché.
Ali Group conçoit, produit et commercialise la gamme d'équipements la plus vaste pour le food service. Avec 58 sites de production, plus de 10 000 salariés œuvrant dans 29 pays et pour 76 marques, le groupe opère dans presque tous les segments du marché : de la cuisson à la distribution des repas, de la panification à la pâtisserie, du lavage des vaisselles à la réfrigération, de la préparation des glaces à la production de glaçons, jusqu'aux machines à café.
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